Статьи Жареная салака Ингредиенты: Салака – 600 гр Чеснок сухой – 1 ч.л. Растительное масло Мука Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Рыбу моем и сушим бумажным полотенцем. Муку высыпаем в целлофановый пакет, куда добавляем соль, перец, сухой чеснок. Тщательно перемешиваем, и вкладываем в пакет рыбу. Пережимаем пакет и встряхиваем, чтобы рыба полностью покрылась мукой. Жарим рыбу на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.... Хрустящий жареный картофель Хрустящий, тонко порезанный, обжаренный до золотистой корочки картофель может стать отличным гарниром для праздничного стола. Картошка готовится в форме для запекания вместе с беконом, а от того становится еще вкусней. Главное, что вам нужно запомнить, чтобы совладать с этим рецептом – картошка должна быть нарезана максимально тонко. Можете резать так, чтоб кусочки были полупрозрачными? Отлично, так и поступайте. Если же с такой нарезкой вам не совладать, то знайте - 3-4 мм – максимально допус... Луковый мармелад Классический мармелад – совсем не посыпанные сахарным песком дольки. Он похож на желе, но при этом обладает одним замечательным свойством: лук, хотя и виден, но буквально тает на языке! Ингредиенты: Анис (бадьян) - 2 шт. Лук красный - 1 кг. Уксус винный красный - 100 мл Сахар - 100 гр. Масло растительное - 100 мл. Корица 1 щепотка Гвоздика - 2 шт. Имбирь - 50 гр. Соль Перец черный молотый Приготовление: Нарезанные толстыми (это важно!) полу... Рийет из утки Закуска Рийет по кулинарным правилам относится к группе «паштеты». Однако на деле на привычный нам паштет совсем не похожа. Это мясо (а чаще птица, утка, например), изрубленное мелкими кусочками и заправленное вытопленным жиром. Приготовление хлопотное и долгое, но результат того стоит. Ингредиенты: утиные ножки - 2-3 шт. жир от конфи или смалец - 250 гр соль, перец по вкусу лавровый лист – 2-3 шт. концентрированный бульон от конфи - 3-4 ст. л. Пр... Отбивные из рапана Ингредиенты: Мясо рапана – 500 гр Белое сухое вино – 2 ст.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Вода – 300 гр Мука – 150 гр Растительное масло Лимон – 1 шт Зелень Приготовление: Рапана разморозить, промыть, обсушить. Развернуть в виде отбивной, сделав надрез в середине тушки, не дорезая до конца. Слегка отбить. Замариновать в белом сухом вине. Муку соединить с солью, перцем, влить тонкой струйкой холодную воду, хорошо пер... Ирландский картофельно-яблочный кекс Ингредиенты: 225 г муки 150 г картофельного пюре на молоке 2 больших яблока сладкого сорта 150 г сливочного масла 2 яйца, слегка взбитые 120 г сахара ½ чайной ложки молотой корицы ½ чайной ложки мускатного ореха Приготовление: Не поленитесь и сделайте пюре из свежей картошки. Включаем духовку. Пусть разогреется до 180 ° C. Просеиваем муку, добавляем к ней специи и сливочное масло, перемешиваем. Получится рассыпающееся в крошки т... Панцанелла - средиземноморский салат с чиабаттой Ингредиенты: Красный перец сладкий – 2 шт. Желтый перец сладкий – 2 шт. Высушенная чиабатта – 600 гр. Помидоры – 1 кг Морская соль Анчоусы в масле – 12 шт. Каперсы – маленькие, небольшая горсть Красный лук – 1 луковица Сельдерей – 1 стебель Свежий базилик Дрессинг: красный винный уксус оливковое масло чеснок – 1 зубчик морская соль свежемолотый черный перец Приготовление: Рецепт прост донельзя – все нужно нарезать и смешать... Капуста с изюмом и каперсами Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия 6 зубчиков чеснока, неочищенных от шелухи 3 столовые ложки сливочного масла 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 1/4 стакана белого изюма пучок нарезанной петрушки 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных 2 чайных ложки лимонного сока горсть кедровых орехов (не обязательно) Приготовление: Готовка начинается с чеснока. Его, прямо в шелухе, нужно обернуть фольгой и положить в дух... 1 Крампет (пышные английские оладьи) Ингредиенты: 250 г муки 200 мл молока 100 мл теплой воды пакетик сухих дрожжей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соды сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды - она нам понадобится в самом конце работы с тестом. Добавьте теплое молоко и энергично перемешайте.Добавьте и воду - она тоже должна быть слегка подогретой, опять перемешайте. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтоб оно поднялось. Вот сей... Тарталетки с консервированным тунцом Ингредиенты: Консервированный тунец – 1 банка Яйцо – 2 шт Огурец – 2 шт Лук – 1 шт Тарталетки – 15 шт Укроп – 1 пучок Черный молотый перец – по вкусу Майонез – по вкусу Приготовление: Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками. Огурец и зелень помыть, мелко нарезать. Консерву тунца размять вилкой. Смешать тунец, яйца, огурцы и луковицу, по вкусу, добавить черный молотый перец. До... 1 Тушеная говядина в томатном соусе Ингредиенты: Говядина – 500 гр. Помидоры – 2-3 шт. Томатная паста – 1 ст. л. Мука – 30 гр. Вода – 50-100 мл. Лук репчатый – 1 шт. Растительное масло – для жарки. Соль – по вкусу. Черный молотый перец. Приготовление: Первым делом нам необходимо подготовить мясо. Для этого кусок размороженной говядины тщательно промываем под проточной водой от разного рода загрязнений. После этого выкладываем его на разделочную доску и обтираем бумажными кухонными пол... Морковные булочки с маком Ингредиенты: Морковь – 2 шт Яйцо – 1 шт Кефир – 4 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Сухие дрожжи – 7 гр Сливочное масло – 60 гр Мука – 320 гр Мак Приготовление: Морковь почистить, нарезать кусочками. В блендере взбить морковь с кефиром. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, и дать отдохнуть минут 30. Из теста сформировать булочки, выложить на противень. Смазать взбитым белком, посыпать маком. Выпекать при 180 гр... Отварная горбуша Ингредиенты: Свежемороженая горбуша – 1 кг Укроп – 2 веточки Петрушка – 2 веточки Лавровый лист – 2 шт Лук – 1 шт Соль – по вкусу Листья салата Лимон – для украшения Приготовление: Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, вычистите внутренности. Отрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно промойте. Разрежьте на порционные кусочки. Лук почистите, зелень петрушки и укропа вымойте. В кастрюлю выложите рыбу, добавьте лук, лавровый лист, петрушку... Миндальный десерт в микроволновке Ингредиенты: 3 ст.л. миндальной муки 2 ст.л. сахара 40 г сливочного масла 1,5 ст.л. сметаны 1 яйцо по щепотке: соль, корица, ванилин сода на кончике ножа + уксус для гашения 3 дольки белого шоколада Приготовление: Мы готовим десерт в термомиске. Мы кладем кусок масла в стеклянную миску и ставим ее на огонь. В растопленное масло кладем миндальную муку и сахар. Размешиваем. Следующим этапом добавляем соль, корицу, ванилин, гашеную с... Салат - коктейль из крабовых палочек Ингредиенты: Огурец – 1 шт Крабовые палочки – 4 шт Сладкий перец – 1 шт Консервированные шампиньоны – 3 ст.л. Майонез – 100 гр Приготовление: Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки очистить от обертки, нарезать небольшими кубиками. Перец помыть, удалить сердцевину и семечки, нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на кусочки. Салат выложить слоями в широкий стакан, промазывая каждый майонезом: огурцы - крабовые палочки – ... 1 ← Предыдущая Следующая → Первая 5669 5670 5671 5672 5673 5674 5675 Последняя Показаны 85066-85080 из 97401
