Статьи Говядина по-строгановски с зеленым картофельным пюре Ингредиенты: говядина мраморная 500 г шампиньоны 150 г огурцы маринованные - 3 шт среднего размера лук порей - кусочек длиной около 5 см картофель 600 г сливки 22 % 200 мл сыр с плесенью 40-50 г шпинат рубленый замороженный 100 г масло сливочное 30 г оливковое масло для жарки веточка петрушки для украшения Приготовление: Говядину помыть, обсушить, нарезать тонкими длинными брусочками. Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать на тонкие ломти... Цветная капуста, запеченная целиком Цветная капуста, приготовленная целым кочаном, выглядит роскошным блюдом. Вполне можно ставить на праздничный стол, а уж для воскресного обеда - это будет и вовсе королевская еда. Как ни странно, это совсем простое блюдо. Никаких особенных хлопот вас не ждет. В качестве дополнения - испанский соус ромеско. Главный ингредиент ромеско - запеченный красный перец, в остальном с компонентами можно экспериментировать. Ингредиенты: Для капусты: 1 большая цветная капуста 50 г сливочн... Английское печенье Флапджекс Ингредиенты: 250 г овсяных хлопьев (крупных) 175 г коричневого сахара 175 г сливочного масла 4 столовых ложки золотого сиропа Приготовление: Предварительно нагрейте духовку до 160°C. Растопите в сотейнике масло и всыпьте туда сахар. На маленьком огне доведите до полного растворения сахара. Снимите с огня, накройте крышкой. Овсянку положите в большую миску, влейте к ней золотой сироп, а затем и масло с сахаром. Это и есть готовое тесто для флапджекс.... Домашний малиновый зефир Урожай малины поспевает? Пора вспомнить рецепт малинового зефира! Самый шик - сделать его не из садовой малины, а из дикой. Ее аромат гораздо сильней и зефир получается фантастическим. Если малины у вас немного, половину ее объема можно заменить яблочным пюре. Цвет зефира тогда будет менее насыщенным и малина, конечно же, будет меньше чувствоваться, однако в ситуации дефицита малины - это выход. Ингредиенты: Для основы: малина - 700 г сахар- 250 г ванильный сахар - 1 пакетик ... 3 Кофе с солью: рецепт для турки Зачем солить кофе? Соль интересно действует на кофе: она нейтрализует горький вкус и делает кофе более мягким. Дело тут не в том, что один вкус перебивает другой. Горечь в подсоленном кофе остается точно такой же, как и в обычном, но рецепторы языка просто не способны в полном объеме воспринимать горький вкус при присутствии в продукте натрия (то есть соли). Таким образом, добавив соль в кофе, мы просто обманем свои рецепторы. Кстати, точно также как и соль действует сода. Добавив ее в любой ... Сырные палочки из кабачков Ингредиенты: Кабачки – 3 шт Яйца – 2 шт Твердый сыр – 100 гр Панировочные сухари – 1 стакан Петрушка – ½ пучка Оливковое масло – 3 ст.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Помойте кабачки, срежь с обеих сторон корочки. Нарежьте кабачки длинными брусками шириной в 1,5 – 2 см. Смешайте сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и тертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешайте. В миске взбейте яйца. Каждый брусочек... Салат «Загадка» Вкусный, необычный, но угадать его составляющие трудно. Попробовав такой, каждому захочется взять его рецепт. Салат «Загадка» с яичными блинами может подаваться в любом виде. В этом его оригинальность. Например, вместо того, чтобы нарезать лапшой блины, можно свернуть их конвертами, а остальные ингредиенты положить внутрь в качестве начинки. Или же нарезать их в виде широких полосок, спиралью, треугольниками. Ингредиенты: 4 яйца 200 г отварного или запеченного куриного филе 1 голо... Митболы с клюквенным соусом Маленькие шарики из мясного фарша есть почти во всех кухнях мира. В России это фрикадельки и тефтели, которые варят или тушат, а в Америке - митболлы, которые запекают и подают с томатным соусом. Рецепт, который мы приводим ниже - гибридный.Сами митболы - американские, а соус к ним делаем скандинавский - клюквенный. Ингредиенты: фарш говяжий 400 г 1 луковица панировочные сухари 50 г 1 яйцо 1 брокколи мини-кукуруза 150 г бэйби морковь 200 г клюква замороженная 10 ... Арбузный салат с сырными гренками Ингредиенты: Для салата: 300 г арбуза, сформованного шариками 12 столовых ложек картофельных чипсов, разломанных на половинки 20 охлажденных отварных креветок небольшого размера 100 г кресс-салата Для соуса: 1/4 стакана бальзамического уксуса 3/4 стакана оливкового масла 1 зубчик чеснока чеснока 1 чайная ложка тростникового сахара соль, черный перец - по вкусу Для гренок: багет 3 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 чайная ложк... Рулет «Анна Павлова» Десерт, названный в честь Анны Павловой - пышная белоснежная и соблазнительная громада безе, крема и ягод, может быть слегка переосмыслена и подана в форме рулета. Если оригинальную «Павлову» приходится готовить порционно, что, конечно, дело довольно хлопотное, то рулет - это десерт, который можно приготовить для большой компании. Ингредиенты: Для рулета: маскарпоне 250 г сливки 130 мл коньяк 1 ст.л. белки 7 шт. сахарная пудра 385 г Кукурузный крахмал 2 ч.л. ук... Баранина с подливкой, печеными овощами и мятным соусом Ингредиенты: баранина- 400 г анчоусовая паста - около 2 чайных ложек 1 стебель сельдерея 1 морковка 1 луковица 1/2 головки чеснока 1 веточка свежего розмарина для мятного соуса: пучок свежей мяты для подливки: жидкость, оставшаяся от приготовления мяса 1/2 стакана куриного бульона 1 столовая ложка муки для гарнира: картофель, брокколи - количество на ваш вкус овощи, оставшиеся от запекания мяса Приготовление: Сельдерей,... Желе с кока-колой и йогуртом Желе меняет вкус любых продуктов. Он становится менее выразительным. Желированная кола гораздо менее сладкая, чем обычная, актимель тоже слегка теряет выразительность. В результате ваш десерт получится довольно нежным - я мягким и деликатным вкусом. Его замечательно подать на полдник - красиво, освежает и полезно. А за колу ребенок вас точно будет боготворить. Ингредиенты: 1 баночка Актимель 0,5 стакана колы свежевыжатый сок 1 апельсина желатин (количество в соответствии ... Яблочные блинчики Яблочные блинчики - здоровая альтернатива обычным. Кружочки яблок покрывают примерно такой же смесью, какая используется для приготовления блинов. Потом все пекут на сковородке с двух сторон. Того времени, пока подрумянивается тесто, как раз хватает на то, чтобы яблоко внутри такого блинчика стало мягким. В результате вы получаете золотистый кругляшок - блинчик с горячим, мягким и ароматным яблоком внутри и очень тонким и воздушным слоем теста снаружи. Сверху таким блинчикам полагается быть ... Холодный суп «Таратор» с половинками яйца Суп «Таратор», придется по вкусу всем кто хотел бы покушать в жару что-нибудь легкое и холодное. В каждом болгарском кафе или столовой подают этот несложный, но очень приятный на вкус холодный суп. Его рецепт напоминает окрошку, но отличается от нее меньшим количеством ингредиентов. Ингредиенты: 3 средних огурца 0,5 пучка укропа 0,5 пучка петрушки или кинзы несколько веточек свежей мяты 50 г грецких орехов 600 г кефира по вкусу соли и перца для подачи яйца ... 1 Хрустящие малосольные огурцы в банке Немного остренькие и хрустящие – вот за это и ценятся малосольные огурцы. Расскажем, как их правильно приготовить, а также сохранить их свойства, чтобы они не стали мягкими и не бродили в банках. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Для рассола: Чеснок — 3 зубка Хрен — 1 лист Укроп — 2 зонтика Соль — 2 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Вода — 1 л Закаточный: Чеснок — 1 головка Хрен — 1 лист Укроп — 2 ... 2 ← Предыдущая Следующая → Первая 5666 5667 5668 5669 5670 5671 5672 Последняя Показаны 85021-85035 из 97401
