Ингредиенты: 1 банка консервированных персиков, 300 г муки, 100 мл растительного масла, 100 мл воды, 50 г сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, соль Приготовление: Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и солью. Смешайте воду комнатной температуры, масло и сахар. Постепенно всыпьте муку в жидкость, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Персики обсушите бумажной салфеткой, нарежьте тонкими ломтиками. Тесто раскатайте на листе бумаги для вып...
Ингредиенты: 200 г вишни, 100 г сахара, 15 г ванилина, 80 г сливочного масла, 180 г сухого молока, 100 мл сливок Приготовление: 1. Вишню перебрать, удалить косточки и пюрировать блендером. 2. В сотейнике разогреть масло, всыпать сахар, довести до кипения и, помешивая, влить сливки. 3. Добавить вишневое пюре и ванилин, размешать до однородности. 4. Добавить небольшими порциями сухое молоко, конечная консистенция должна быть как у густ...
Ингредиенты на 6 порций: 500 г филе трески, 500 г картофеля, 50 г сливочного масла, 400 мл молока, 3 ст ложки муки, соль, белый перец Приготовление: Вскипятить воду, посолить, опустить треску, вновь довести до кипения, сразу снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой. Рыбу из кастрюли не вынимать в течение 10-15 минут. Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать крупными кусками. Вынуть рыбу из кастрюли и также нарезать крупными кусками. Для соуса спассеровать в сотейн...
Ингредиенты: 1 кг свиной вырезки, 800 г куриного филе, 200 г свежего сала, 4 яйца, 6 зубчиков чеснока, 4 ст ложки крахмала, 1,5 ч ложки соли, черный и душистый перец, пряности Приготовление: Мясо и сало нарезать мелкими кубиками, перемешать. Взбить яйца, добавить соль, перец, пряности, чеснок, пропущенный через чесночницу. Постепенно подмешать крахмал, чтобы не образовались комочки. Положить фарш, перемешать. Начинить массой очищенные кишки или оболочку для колбас. Переложить...
Ингредиенты: 4 яйца, 1,5 л куриного бульона, 4 куска хлеба, 4 зубчика чеснока, шпинат, шалфей, 3 ст ложки оливкового масла, соль,черный перец Приготовление: Чеснок очистите и нарежьте тонкими кружками. У листьев шалфея и шпината удалите стебли. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до минимума. Положите в бульон чеснок и шалфей, готовьте 5 минут. Посолите, поперчите. Добавьте в кастрюлю шпинат, готовьте еще минуту, снимите с огня. В большой сковороде разогрейте ол...
Ингредиенты на 12 порций: 800 г куриного филе, 25 г желатина, 100 г сыра маасдам, 2 зубчика чеснока, 1 ч ложка семян тмина, 50 г сушеной паприки, соль,перец Приготовление: Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовкой для ветчины, утрамбуйте и т...
Ингредиенты для пирога: 400 г муки, 2,5 г сухих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, оливковое масло, 700 г грибов, 2 луковицы, зеленый лук, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка паприки, соль,перец Приготовление: Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 240 мл теплой воды и 2 ст ложки оливкового масла, быстро перемешайте. Смажьте маслом руки и рабочую поверхность. Тесто выложите и распределите в форме прямоугольника. Возьмите тесто за бл...
Ингредиенты: 1 ст клюквы, 1 ст сахара, 0,5 ст манной крупы, 3,5 ст воды, ванилин Приготовление: Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок. Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком, 5 минут. Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посуду в холодную воду со льдом. В процессе ос...
Ингредиенты: 500 г яблок, 0,5 ст молока, 1 ст муки, 2 яйца, 3 ст ложки сахара, 1 ч ложка корицы, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка ванильного сахара, сахарная пудра, растительное масло для жарки Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром, по мере взбивания аккуратно подсыпайте муку, смешанную с солью. После добавьте молоко, ванильный сахар и замесите тесто. Тесто должно быть по консистенции как сметана. 2. Яблоко промойте, очистите...
Ингредиенты: 65 г рисовой муки, 60 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 ст ложка тимьяна, 1 яйцо, кунжут Приготовление: Рисовую и пшеничную муку просеять, перетереть с маслом и брынзой. Добавить сахар, разрыхлитель и тимьян, замесить тесто, собирая его в шар. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать формой или рюмкой кружочки, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре...
Ингредиенты: 350 г куриного филе, 3 луковицы, 2 ч ложки растительного масла, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 300 г стручковой фасоли, 200 г творожного сыра, прованские травы, перец Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и пассеровать в сотейнике в растительном масле. Добавить нарезанное куриное филе, тушить пару минут. 2. Морковь порубить соломкой, перец - кубиками. Добавить к филе и тушить под крышкой&nb...
Ингредиенты на 10 порций: 1 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра 17% жирности, 1 л молока 0,5% жирности, 4 ст ложки муки, 1 ст ложка сливочного масла, 3 ст ложки сливочного масла, 1 ч ложка сухого орегано, сахар,соль,перец Приготовление: Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль пластинами толщиной 5 мм. Разогреть духовку до максимума, смазать решетку растительным маслом и выложить на нее баклажаны. Запекать, пока они немного не подсохнут...
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя Показаны 1-15 из 72096
↑
