Статьи Рецепты диетических котлет Кроме привычных нам котлет, существует более десятка рецептов диетических котлет. А объединяет их способ приготовления. Чаще всего, ваша диета страдает от того, что вы привыкли обжаривать продукты. Масло для жарки добавляет котлетам как минимум 120 ккал на одну порцию. Практически то же самое делает панировка. Именно поэтому диетические котлеты готовят в пароварке в течение 15-20 минут, без панировки и соусов. Если вам нравится поджаристая корочка, cбрызните готовые котлеты кулинарным спреем и запеките в м... Вишневый торт с кремом из сыра маскапоне. Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца, 150 гр. сахара, 150 гр. муки. Крем: сливки 33-35% 250 мл, сахар 150 гр., сыр маскарпоне 250 гр. Начинка- свежемороженая вишня 600 гр. Приготовление: Бисквит- яйца взбить с сахаром до воздушной пены, добавить муку. Выпекать 15-20 мин. при 180 гр. Остудить, сверху выложить вишню. Крем- сливки взбить с сахаром до полного его растворения, добавить сыр, хорошо перемешать. Выложить на вишню, поставить в холод на 2-3 часа. Украсить. Зеленый фруктовый салат с мороженым Ингредиенты: 2 средних зеленых яблока 3 крупных киви 300 г зеленого винограда ванильный пломбир Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками. Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком. У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками. Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам. Каждую порцию украшаем шариком мороженого. Австрийские блинчики с творогом Ингредиенты: Тесто: 140 г муки 2 яйца 1 желток 1/2 пакетика ванильного сахара щепотка соли 250 мл молока раст. масло для жарки блинов Начинка: 50 г слив. масла 30 г сах. пудры ½ пакетика ванильного сахара цедра лимона 3 белка 3 желтка 125 мл сметаны 250 г творога (10%) 40 г сахара 30 г изюма Подливка: 125 мл молока 1 яйцо 1 желток 30 г сахара 3 ст.л. сметаны Приготовить тесто: смешать немного молока, яйцо, желток, муку, соль и ванильный сахар, размешать, чтобы не было комочков. Ввести остальное молоко,... Сырный суп с белыми грибами Ингредиенты: 50 г белых сушеных грибов 700 г картофеля 400 г сыра (я использую плавленый Хохланд) 150 г моркови лук порей (или 150 г репчатого лука) соль перец Приготовление: Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут. Затем их нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут. Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать). Морковь натереть на средней терке. Картофель почистить, нарезать кубиками или б... Свининка в шубке Ингредиенты: - 12 средних картофелин - 1 крупный лук - 500 гр грибов (маслята, подберезовики и т.д., можно замороженные) - 700 гр свинины (шея) - 100 гр сыра - майонез - 4 зубчика чеснока - соль, перец Приготовление: 1. Свинину разрезать на 4 пластинки (чтобы в отбитом состоянии они занимали все дно глубокого противня). 2. Отбить очень сильно, посолить, поперчить. 3. Выложить на дно смазанного маслом противня. 4. Мелко порезать чеснок и посыпать мясо. 5. Сверху выложить грибы. 6. Следующим слоем выложит... Французская яблочная шарлотка от Джулии Чайлд Ингредиенты: 1.5 кг яблок 100 г. сахара 10 г. ванильного сахара банка консервированных персиков или абрикосов (около 400 мл) 250 г. растопленного сливочного масла + еще 40 г. 2 буханки сдобного белого хлеба (лучше всего нарезанный тостовый) 120 мл. молока 2 чайных ложки кукурузного крахмала Приготовление: 1. Яблоки очистить, нарезать крупными кубиками. В сковороде растопить 40 г. сливочного масла, выложить яблоки и тушить под крышкой 5-7 минут. 2. Крышку снять, добавить сахар и крупно нарезанные консерв... Брауни Ингредиенты: Горький шоколад - 200 г. Сливочное масло - 180 г. Яйца - 3 шт. Сахар - 150 г. Мука - 125 г. Соль - щепотка Грецкие орехи, чернослив, курага - 80 г. Приготовление: На водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло вместе. Измельчаем грецкие орехи, курагу и изюм Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера или блендера - до пены. В эту же миску переливаем растопленный шоколад и перемешиваем. Просеиваем сюда же муку и добавляем щепотку соли. В эту же емкость выкладываем орехи, курагу и черн... Булочки с клубникой Ингредиенты: Тесто: 200 мл. теплого молока 1 чайная ложка с горкой сухих дрожжей (я использую активные "Пакмая") 40 гр. сливочного масла 1 шт. яйцо 3 ст. ложки сахара 1/4 ч. ложки соли 2 ст. ложки растительного масла 1 пакетик ванильного сахара 2.5-3 стакана муки (стакан 250 мл.) Дополнительно: 300 гр. клубники сахар яйцо для смазывания булочек сахарная пудра для посыпки Приготовление: Клубнику разморозить. В теплом молоке тщательно растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить 2 столовые ложки м... Творожные булочки на завтрак Ингредиенты на 10-12 шт: 250 гр пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% слегка размягченный молоком) 2 яйца 3 ст.л. сахара щепотка соли 1 п. ванильного сахара (10 гр) 1 п. разрыхлителя (15 гр можно меньше) 250 гр муки 1-2 ст.л. молока для смазки Приготовление: Творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль размешать венчиком до однородности. Просеять муку с разрыхлителем и замесить мягкое, липучее тесто. Противень застелить пекарской бумагой и смазать подсолнечным маслом. Влажными руками сформироват... Вареники с вишней на пару Ингредиенты: для теста: 2 ст муки 1/2 ст воды 2 яйца соль 2 белка для смазывания теста (не обязательно) для начинки: литровое ведерко вишни 200 г сахара (сразу предупреждаю вареники будут кисленькими! мы их ели со сладким сиропом стекшим с вишни, поэтому смотрите, либо повторяйте за нами, либо сыпьте больше сахара!) Избавляемся от косточек у вишни (оказалось это достаточно просто! достаточно просто нажать на ягоду, правда делать это лучше в глубокой посуде дабы не запачкаться. кстати можно сразу слить со... Салат «Красное море» Ингредиенты: - крабовые палочки — 200 г, - помидоры — 2 шт, - болгарский перец (среднего размера) — 1 шт, - сырок плавленый — 2 шт, - яйца — 2 шт, - чеснок — 2 зубчика, - зелень укропа, - майонез - помидоры для фарширования — ~10-12 шт, - листья салата, - зелень укропа для украшения Приготовление: Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или небольшими кусочками, разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать соломкой (если по... Шоколадная панакота Ингредиенты: Молоко 240 мл Желатин 2 ч. л. Сахарная пудра 80 г Жирные сливки 480 г Молочный шоколад 230 г Ванильный экстракт 2 ч. л. Шоколад белый 110 г Фрукты свежие по вкусу Налить холодное молоко в миску и равномерно посыпать всю поверхность желатином. Оставить постоять около 5 минут. Смешать в небольшой кастрюле сахарную пудру со сливками и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Добавить молочную смесь и помешивать до однородной массы. Снять с огня. Разбить шоколад на кусо... Эклеры по госту Всыпьте просеянную муку (200г) и хорошо перемешайте. Мука должна завариться, а тесто слипнуться в комок. Внимание! Мука должна быть хорошо заваренной, для это не снимайте сразу с огня, а мешайте прямо на плите. Переложите его в миску, чтобы оно остыло хотя бы до 60С. Яйца разболтайте в миске. Добавляйте понемногу, вымешивая тесто миксером или лопаткой. Готовое тесто. Отсадите его на противень. Тесто переложите в пакет, срежьте уголок так, чтобы диаметр отверстия был 18мм. Бумагу для выпечки разметьте... Съедобные хрустящие салатницы из пармезана Вам понадобится: 200 г тертого пармезана (на средней терке) бумага для выпечки или силиконовый коврик 4 небольших мисочки, маленьких салатника или стеклянных стакана (для формы) противень Приготовление: Духовку нагрейте до 190 градусов. Тертый пармезан разложите на 4 отдельные горки на силиконовом коврике или бумаге для выпечки на приличном расстоянии друг от друга. Поставьте противеньв духовку на 10 минут, чтобы сыр стал слегка коричневатым. Остудите 1-2 минуты, чтобы он стал эластичным и не распадался, ... ← Предыдущая Следующая → Первая 4693 4694 4695 4696 4697 4698 4699 Последняя Показаны 70426-70440 из 71805
