Статьи Роллы из творога Нам понадобится: 300 г творога 1 ч.л. сметаны 1 ч.л. меда 1 ч.л. сахарной пудры 3 ягоды клубники горсть чернослива пол банана кокосовая стружка орехи (для украшения) взбитые сливки (для украшения) Приготовление: Разделим творог на 2 равных части. В одну добавим сметану и мед, в другую - клубнику и сахарную пудру (меда, сметаны и сах. пудры брала по ч.л. с горкой). При помощи блендера доведем обе смеси до пастообразного состояния. На рабочей поверхности развернем пищевую пленку и равномерно присыпем ее роз... Жаренный рис с креветками Ингредиенты: 2 стакана коричневого риса репчатый лук, мелко нарезать 1 столовая ложка кокосового масла 6 зубчиков чеснока, выдавить сок 1 лайма 400 г сырых креветок 1 столовая ложка имбиря, выдавить 1 цуккини, нарезать кубиком 1 стакан замороженного гороха 60 г грибов, нарезать кубиком 1 красный перец, нарезать 3 яйца 2 столовых ложки хлопьев перца 2 столовых ложки соевого соуса зеленый лук, для подачи Приготовление: Отварите рис. Масло нагрейте в воке на среднем огне и обжарьте лук, чеснок (3 зубчика), и... Сладкие гренки с джемом Что нужно: 200–250 г вчерашнего хлеба 1 большое яйцо плюс 1 желток молоко - 200 мл 2 ст. л. меда джем Махеевъ «Клубничный» молотая корица топленое или сливочное масло Что делать: шаг 1 Взбить яйцо, желток и молоко до однородности. Добавить мед и взбить еще раз. шаг 2 Нарезать хлеб кусками толщиной 1,5 см. Подготовить большую сковороду, положив масло и поставив ее на средний огонь. Окунать по 1 куску хлеба в яично-молочную смесь с обеих сторон, дожидаясь, пока хлеб впитает жидкость. Класть куски не на ско... Жареные бананы со сливками Ингредиенты: - Бананы 2 шт. - Сливочное топленое масло 20 г - Сливки взбитые 30 г Способ приготовления: 1) Очищенные бананы разрежьте на 4 кусочка: сначала поперек, затем вдоль. 2) В сковороде с антипригарным покрытием растопите кусочек масла, лучше всего топлёного или ги. Положите бананы плоской стороной вниз и жарьте на среднем огне 2-3 минуты. 3) Переверните и обжарьте с другой стороны. С обеих сторон должна получиться золотисто-коричневая корочка. 4) Подавайте тёплыми, с мороженым или взбитыми сливк... Как правильно взбить белки Качество бисквитов, безе и других изделий, в которых используются взбитые белки, напрямую зависит от качества белковой пены. 1. Если вам нужен белок, то его можно извлечь из яйца проткнув его толстой иглой с двух сторон. Желток при этом останется в скорлупе. 2. Чтобы отделить белок от желтка воспользуйтесь бумажной воронкой. 3. Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте. 4. Белки нужно взбивать в эмалированной, керамической или стеклянной посуде (ни в коем... Ветчина домашняя Ветчину и готовое мясо в магазинах я уже давно не беру. Особенно после того, как один раз попытался поджарить кусочек варено-копченого окорока одного из местных производителей. В результате, на сковороде у меня оказался сморщенный, серый кусочек непонятно чего в противно пахнущей, пузыристой жидкости. Сковороду-то я конечно отмыл, но "осадочек" остался. И вот с тех пор ветчину мы дома едим только ту, которую делаем сами. Тем более, что ничего сложного в ее приготовлении нет. Сил и ингредиентов минимум, а р... Сочники из детства Вам потребуется: Сливочное масло (размягченное) 70 гр. Сметана 4 ст.л. Мука 2-2,5 ст. Сахар ½ ст. Соль щепотка Яйцо 1 шт. Сода ¼ ч.л. Для начинки: Творог или творожная масса 170 гр. Сахар 2 ст.л. Сметана 1 ст.л. Яичный белок 1 шт. Мука 1 ст.л. Яичный желток 1 шт. Как готовить: 1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой. 2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить е... Свинина с грибами и рукколой Ингредиенты: Свиная отбивная - 2 шт Грибы – 400 г (нарезанные) Руккола – 400 г Оливковое масло – 1 столовая ложка Половина луковицы (мелко нарезанная) Чеснок – 2 зубчика Тимьян – 2 чайных ложки Мука – 2 столовых ложки Куриный бульон – ¾ стакана Соль – ½ чайной ложки Перец – по вкусу Муку смешайте с тимьяном, солью и перцем. Обваляйте отбивные в этой смеси с обеих сторон. Оставшуюся муку сохраните. Обжарьте отбивные на среднем огне с обеих сторон на оливковом масле. Затем в этой же сковороде обжарьте мелк... Меринги Ингредиенты: 3 охлажденных белка 1 стакан сахара Приготовление: 1. Взбить белки, постепенно добавляя сахар. Взбивать до тех пор, пока консистенция не станет гладкой, но жесткой. 2. Покрыть противень пергаментной бумагой. 3. С помощью кулинарного мешка с фигурными насадками (или просто ложкой) выложить на нее смесь. 4. «Подсушить» в духовке при температуре 100-110 градусов от 40 минут до 3 часов в зависимости от величины. 5. Выключить духовку. Открыть дверцу. Не вынимая из духовки, дать полностью остыть.... Яблочки в духовке Ингредиенты: - Яблоки (крупные) - 1 кг. - Тесто слоеное - 400 г. - Начинка любая - творог, печенье, орехи, вареная сгущенка. - Сахар - 100 г. Способ приготовления: 1. Помыть яблоки. Срезать верхушку и вырезать середину в яблоках. 2. Заполнить яблоки начинкой. 3. Из теста нарезать небольшие полоски и сверху начинки уложить полоски из теста в виде корзиночек (плетеночки). 4. Смазать яйцом, посыпать кунжутом или маком, а можно просто сахаром. 5. Яблоки укладываем в форму для выпечки, на дно наливаем воды (1... Грибной жульен Ингредиенты: 500 г белых грибов или шампиньонов 2 луковицы 200 г сметаны 300 г сыра твердых сортов 1 зубчик чеснока 4 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. муки Свежемолотый черный перец Соль Приготовление: Грибы почистить и нарезать среднего размера пластинками. Нагреть в сковородке 2 столовых ложки сливочного масла и поджаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить. Лук почистить, порезать мелко. Всыпать лук в сковородку с грибами, туда же добавить 2 столовых ... Замороженный творожный торт с белым шоколадом Ингредиенты: Белый шоколад – 350 г Сыр маскарпоне – 600 г Взбитые сливки – 280 мл Сахар – 50 г Ягоды (малина, черника, черная смородина) – 2 стакана Клубника – 10-12 шт Ягодное варенье – 5 столовых ложек Миндальное или кокосовое печенье – 100 г Щепотка соли На водяной бане растопите белый шоколад, вмешайте сахар и щепотку соли. Взбитые сливки, маскарпоне и почти остывший белый шоколад смешайте. В отдельной миске перемешайте треть ягод с 2 столовыми ложками варенья. Подготовьте форму для хлеба, застелив ег... Лапша с морепродуктами Ингредиенты: Морепродукты (свежие или свежемороженые) – 300 гр. Лапша любая – 1/2 упаковки (400 гр.) Чеснок зубчиками – 2 шт. Свежие томаты – 2 шт. Оливковое растительное масло – для жарки Сливочное масло – 50 гр. Свежая зелень (базилик, укроп) – 50 гр. Соль столовая – по вкусу Смесь перцев – по вкусу Приготовление: Для приготовления нужно отварить лапшу до полуготовности. Лапша подходит любая, я использую рисовую или итальянскую лапшу, а за неимением и этого подойдут и просто макароны. Готовую лапшу см... Малиново-шоколадный пирог Ингредиенты: Тесто: Мука – 3 стакана Разрыхлитель – 2 чайных ложки Сода – 1 чайная ложка Соль – ½ чайной ложки Сливочное масло – 170 г (комнатной температуры) Сахар – 1,25 стакана Яйцо – 3 шт Ванилин – 1 чайная ложка Сметана или йогурт – 2 стакана Растопленный шоколад Начинка: Сахар-песок – ¼ стакана Коричневый сахар – ¼ стакана Какао-порошок – 1 столовая ложка Малина (свежая или размороженная) – 1,5 стакана Приготовление: Духовку нагрейте до 175 градусов. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Муку, ... Карамельно-арахисовый брауни Ингредиенты: Для торта: - Мука – 1 стакан - Сода – 1 чайная ложка - Соль – ¼ чайная ложка - Сливочное масло – 8 столовых ложек - Горький шоколад – 140 г - Яйцо – 3 шт - Коричневый сахар – ½ стакана - Тростниковый сахар – ½ стакана - Паотка – 3 столовых ложки - Ванилин – ½ чайной ложки Топпинг: - Сахар – 2 стакана - Вода – ½ стакана - Патока -1,5 чайной ложки - Сливки жирные – 2/3 стакана - Сливочное масло – 2 столовых ложки - Соленый арахис – 1 стакан Приготовление: Духовку нагрейте до 175 градусов. Форм... ← Предыдущая Следующая → Первая 4680 4681 4682 4683 4684 4685 4686 Последняя Показаны 70231-70245 из 71805
