Статьи Жареная щука Ингредиенты: Щука — 1,5 кг Мука пшеничная — 3 ст. л. Яйца куриные — 2 шт. Соль — по вкусу Перец горошек — 2–3 шт. Специи — 1 щепотка Приготовление: В ступке разотрите соль и специи в порошок. Филе щуки натрите специями и дайте постоять 15 минут. В отдельной посуде приготовьте кляр: смешайте яйца с оставшимися специями и взбейте. Добавьте полстакана кипяченой воды, постепенно по 1 ст. л. добавляйте муку, количество &... Запеченная полента со шпинатом и моцареллой Ингредиенты: Полента — 180 г Вода — 600 мл Шпинат свежий — 100 г Моцарелла — 150 г Томаты — 2 шт. Мягкий сыр (адыгейский или творожный) — 50 г Соль, итальянские травы, свежая зелень — по вкусу Приготовление: Сварить поленту: в кипяченую воду тонкой струйкой всыпать крупу, посолить по вкусу, уменьшить огонь и варить, активно помешивая, 3–4 минуты. Добавить 1 ст. л. сухих итальянских трав (тимьян, орегано, базилик... 2 Меренговый рулет Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 5 шт. Сахар — 250 г Крахмал — 15 г Соль — 1 щепотка Для курда: Лимонный сок — 110 мл Цедра лимона — 1 шт. Сахар — 70 г Сливочное масло — 15 г Желтки — 5 шт. Для крема: Сливки 33% — 300 г Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: Для приготовления основы нужно отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой ... Кекс имбирно-медовый Ингредиенты: Масло сливочное — 250 г Мед — 2 ст. л. Мука — 350 гПерец — 1 ст. л. Имбирь (корень) — 3 см Яйца — 2 шт. Сахар — 300 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Молоко — 250 мл Приготовление: В кастрюльку засыпать сахар, добавить 2 ст. л. воды, мед, растворить и готовить на небольшом огне, помешивая, пока смесь не карамелизуется. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить еще 5 минут. Снять с огня, вл... Творожный пирог с яблоками Ингредиенты (форма 23 см): Для теста: Масло сливочное — 75 г Сахар — 100 г Творог (15%) — 130 г Яйца (небольшие) — 2 шт. Мука — 150 г Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Яблоки (среднего размера) — 3 шт. Для глазури: Масло сливочное (для глазури) — 30 г Сахар (для глазури) — 50 г Приготовление: Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок... Согревающий тыквенный крем-суп с гренками Ингредиенты: Тыква — 200 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый — 2 шт. Сливки молочные — 100 г Масло сливочное — 50 г Хлеб зерновой — 3 ломтика Пряности — 1 ч. л. Чеснок — 2 шт. Зелень — 3 веточки Корица (палочка) — 1 шт. Масло оливковое — 2 ст. л. Приготовление: В жаропрочный горшок поместить нарезанные кубиком овощи: перец, тыкву и репчатый лук. Добавить седьмую часть от ... Малиновое «Птичье молоко» Ингредиенты: Тесто: Сахарная пудра — 60 г Мука — 60 г Масло сливочное — 50 г Яйца — 2 шт Сахар — 2 ст. л Разрыхлитель — 3 г Соль — 1 щепотка Лимонная кислота — 1 щепотка Крем: Сливки 33% — 75 мл Сахар для желтков — 80 г Сахар для белков — 2 ст. л Маскарпоне — 100 г Яичные желтки — 3 шт. Яичные белки — 2 шт. Желатин — 10 г Мука &md... Яичница-болтунья в микроволновке Ингредиенты: Молоко — 50 мл Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: В чашке, подходящей для микроволновки, смешайте яйца с молоком. Добавьте соль и перец. Ещё раз перемешайте. Запекайте яйца в микроволновке при максимальной мощности 1,5 мин. Ингредиенты перемешайте и отправьте запекаться ещё на 1 мин. Приятного аппетита! Запечённая с миндалём брокколи Ингредиенты: Брокколи — 600-700 г Оливковое масло — 60 мл Чеснок — 4 зубчика Сырой миндаль — 20 г Лимонный сок — 2 ст. л. Цедра лимона — ½ шт. Сыр — 15 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 250 ºC (если вы хотите менее карамелизированные и хрустящие соцветия, уменьшите температуру на 5-10 ºC). Застелите противень пергаментом. 2. Тонко нарежьте брокколи на равные по размеру кусочки. 3.... Икра из свеклы и моркови Ингредиенты: Свекла — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 0,5 кг Масло растительное — 200 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 0,7 стак. Уксус 9% — 1 ст. л. Черный молотый перец — 0,5 ч. л. Сладкая паприка — 0,5 ст. л. Кориандр молотый — 0,5 ст. л. Перец красный жгучий — 0,5 ч. л. Приготовление: Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие... Парижский горячий шоколад Ингредиенты: Шоколад горький (70%) — 70 г Молоко — 160 мл Сахар коричневый — 1 ст. л. Соль морская — по вкусу Приготовление: Шоколад с помощью ножа порубить на маленькие кусочки. Сотейник сполоснуть холодной водой, влить в него молоко и нагреть на небольшом огне. Когда молоко уже будет горячим, всыпать кусочки рубленого шоколада и, вымешивая венчиком, готовить до полного растворения шоколада. К шоколадному горячему молоку добавить коричневый ... Рыба в кляре со свежим овощным соусом Ингредиенты: Тилапия (филе) — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Крахмал картофельный — 1 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Тыква — 150 г Огурец маринованный — 5 шт. Пряности — 1 ч. л. Мука — 1 ст. л. Зелень — 3 веточки Масло оливковое — 1 ст. л. Приготовление: Смешать в миске белок яйца, крахмал, муку, соль и пряности. Тщательно перемешать. Выложить в кляр порезанную ломтиками рыбу и добавить лимо... 1 Польские пироги с говядиной и лисичками Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Теплая вода — 200 мл Оливковое масло — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Молотый мускатный орех — 1 щепотка Для начинки: Говяжий фарш — 300 г Лук репчатый (мелко нарезать) — 1 шт. Лисички (мелко нарезать) — 200 г Чеснок (мелко нарезать) — 1 зубчик Пармезан (или другой сыр) тертый — 30 г Желток — 1 шт. Панировочные сухари — 4 ст. л. ... Пирог «Вишня под снежной шапкой» Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное — 100 г Сахар — 0,5 стак. Орехи — 0,5 стак. Желтки — 2 шт. Мука пшеничная — 2 стак. Соль — 1 щепотка Сода — 0,5 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Для начинки: Вишня — 200–300 г Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Творог жирный — 300 г Сахар — 2 ст. л. Желток — 1 шт. ... Баранина в фольге Ингредиенты: Баранина (бедро) — 2 кг Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Розмарин свежий (веточки) — 4 шт. Красное вино, сухое — 150 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Сливочное масло (топленое) — 1 ст. л. Приготовление: Для начала духовку необходимо разогреть до 220°С. Мясо баранины необходимо положить на разделочную доску шкуркой к вер... ← Предыдущая Следующая → Первая 5326 5327 5328 5329 5330 5331 5332 Последняя Показаны 79921-79935 из 94808
