Статьи Французская слойка с яблоками и соленой карамелью Ингредиенты: Для слоек: Тесто слоеное без дрожжевое — 300 г Яблоки — 2 шт. Масло сливочное — 1 ст. л. Сахар — 4 ч. л. Крупная морская соль или флёр де-сель — по вкусу Для соуса: Сахар — 0,75 стак. Сливки 33% — 0,75 стак. Мелкая морская соль — 0,5 ч. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Карамельный соус. Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дождитес... Медовик "Пушистый" Ингредиенты: Тесто: Мед — 420 г Сахар — 80 г Сливочное масло — 100 г Сметана — 150 г Сода — 1 ч. л. Яйца — 4 шт. Мука — 400 г Крем: Сметана 25-35% — 800 г Сахар — 250 г Сливки 33-35% — 480 мл Приготовление: 1. Готовим тесто. Соду смешать со сметаной, отставить в сторону. Соединить мед, сахар и сливочное масло. 2. Установить миску на водяную баню и греть, помешивая, пока сахар не раств... Суп с фрикадельками Ингредиенты: Свинина — 350 г Вермишель — 100 г Картофель — 3 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Перец черный — 10 горошин Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Свинину нарезаем на кусочки и дважды пропустить через мясорубку. В фарш добавляем соль и перец по вкусу. Вымешиваем фарш и формируем фрикадельки. В трехлитровой кастрюле кипятим воду и отваривае... 1 Пряные кальмары Ингредиенты: Кальмар (филе) — 500 г Перец красный сладкий — 1 шт. Соевый соус — 4 ст. л. Лимонный сок — 30 мл Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Масло кунжутное — 2 ст. л. Чеснок — 4 зубчика Мускатный орех — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Перец черный молотый — 1 щепотка Зелень — 0,5 пучка Приготовление: 1. Филе кальмара моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем к... Апельсиновый кекс Ингредиенты: Пшеничная мука — 200 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Сахар — 100 г Подсолнечное масло — 70 мл Апельсиновый сок — 200 мл Апельсиновая цедра — 1 ст. л. Приготовление: 1. Смешать все сухие ингредиенты. 2. Сахар взбить с растительным маслом до однородного состояния. 3. Добавить сок и цедру. 4. Добавить сухую смесь и с... 1 Симит (турецкие бублики) Ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г Дрожжи сухие быстродействующие — 3,5 г Оливковое масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ст. л. Кунжут — 1 стак. Вода теплая — 120 мл Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Муку просеять в миску. 2. К теплой воде добавить часть муки, соль, сахар, дрожжи, перемешать. Муку вводить постепенно (часть муки оставить для дальнейшего замеса теста). Ввести порциями оливковое масло и каждый раз... Пирог с творожно-овощной начинкой Ингредиенты: Мука — 300 г Белое сухое вино — 100 мл Масло оливковое — 50 мл Соль морская — 1 щепотка Кабачки (небольшие) — 2 шт. Творог (мелкозернистый) — 200 г Маслины (без косточек) — 50 г Яйца куриные — 3 шт. Яичные желтки — 3 шт. Сыр твердый — 100 г Лук красный — 1 шт. Базилик — 3-4 веточки Помидоры черри — 6-7 шт. Чеснок — 1 зубчик Прованские травы — 1 ч. л. ... Курица с брокколи в сливочно-чесночном соусе Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Паприка — ½ ч. л. Сливочное масло — 4 ст. л. Чеснок — 4–5 зубчиков Сливки 20% — 160 мл Куриный бульон — 120 мл Вода — 180 мл Замороженная брокколи — 400 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Приправить курицу солью, перцем и паприкой. Отложить в сторону. 2. Разогреть большую сковороду на среднем огне. Растопить 2 ст. л. сливочного масла. Добавить кур... Осенний пирог с карамелизированной грушей, сочной сливой и нежным творожным тестом Ингредиенты: Творог — 400 г Сахар — 100 г Манка — 100 г Яйца — 3 шт. Молоко — 50 мл Груши — 2–3 шт. Сливы — 5–6 шт. Мёд — 2 ст. л. Апельсин — ½ шт. Сливочное масло — 20 г Приготовление: 1. В миске объединяем творог, сахар, манку, яйца и молоко. Взбиваем блендером до получения однородной массы. Ставим миску в холодильник, чтобы манка набухла. 2. Тем временем очищаем и нарезаем груши и сливы. На сковор... Картофельный рулет с яйцом Ингредиенты: Картофель — 400 г Яйцо — 4 шт. Сыр — 50 г Копченая грудинка — 30 г Фасоль красная — 100 г Масло сливочное — 15 г Соль — 1 щепотка Перец черный — 1 щепотка Приготовление: 1. Картофель режем крупно, солим и заливаем водой. Варим до готовности. 2. 3 яйца варим 10 минут, затем охлаждаем и чистим. 3. Грудинку режем тонко и обжариваем минут 5. 4. Картофель готов. Сливаем воду и делаем пюре. 5. В пюре добавляем ... Мягкий домашний ирис Ингредиенты: Коричневый сахар — 800 г Сливочное масло — 225 г Кукурузный сироп — 600 г Соль — 1 ч. л. Сгущенное молоко — 680 г Приготовление: 1. На среднем огне растопите сахар, масло, кукурузный сироп и соль в большой кастрюле. 2. Как только смесь закипит, постепенно добавляйте сгущенное молоко (по 15 минут на банку), постоянно помешивая. 3. Когда молоко полностью добавлено, используя термометр, доведите смесь до 114 °C (она не должна быть гор... Яблочный пирог с мандаринами и карамельной корочкой При желании заменить мандарины можно замороженными или свежими ягодами с кислинкой, например, клюквой или брусникой. Ингредиенты: Яблоки — 2-3 шт. Мандарины — 2-3 шт. Сахар тростниковый — 110 г Сахар тростниковый для посыпки — 1 ст. л. Мука — 170 г Масло сливочное — 75 г Разрыхлитель —1,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Соль — 1 щепотка Сметана — 1 стак. Корица — 0,5 ч. л. Ванилин — 0,5 ч. л. ... Рулетики из цукини в томатном соусе Ингредиенты: Цукини — 3 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л. Фарш (любой) — 350 г Рикотта — 100 г Пармезан — 30 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Томатная паста — 340 г Моцарелла — 200 г Свежая петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Моем цукини, обрезаем хвостики и нарезаем вдоль очень тонкими ломтиками. 2. Застилаем противень бумажными полотенцами и выкл... Закусочные бутерброды с сельдью и орехами Ингредиенты: Сельдь (филе) — 1 шт. Грецкий орех — 1 горсть Багет — 0,5 шт. Майонез — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Грецкие орехи прогреть в духовке или на сухой сковороде пару минут. Порубить ножом. 2. Багет порезать на ломтики. Смазать растительным (оливковым, подсолнечным) маслом с одной стороны. Выложить смазанной маслом стороной на сковороду, быстро обжарить. Обязательно нужна румяная ... Лимонные квадратики Ингредиенты: Тесто: Мука — 1 стак. Масло сливочное — 120 г. Сахар — 0,5 стак. Коричневый сахар (по желанию) — 1 ст. л. Соль — 0.25 ч. л. Начинка: Цедра и сок лимона — из 1 шт. Сахар — 1-1,5 стак. (по вкусу) Яйца — 3 шт. Мука — 1 ст. л. Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 180 °С. 2. Для теста смешайте муку, соль, оба вида сахара. Сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к сухой смеси и рук... ← Предыдущая Следующая → Первая 4003 4004 4005 4006 4007 4008 4009 Последняя Показаны 60076-60090 из 74378
