Статьи Бланманже 500 гр. сметаны 100 гр. сахара 20 гр. желатина 50 гр. шоколада (брала горький) Желатин замочить в небольшом количестве воды на полчаса. Сметану комнатной t взбить с сахором. На водяной бане желатин довести до кипения, но не дать закипеть. Ввести в сметану. Шоколад на бане так же до жидкого состояния. В форму влить всё, а после постепенно ввести шоколад делая разводы. Застывает всё в холоде 3-4 часа. Приятного аппетита! Творожная запеканка-суфле Ингредиенты: 800 гр мягкого творога (у меня 18% жирности) 3 яйца 200 гр сметаны (20%) 1/3 стакана сахара 2 ст. л. крахмала без верха ванилин пакетик Приготовление: 1. Для более диетичного варианта можно взять творог и сметану с меньшими показателями жирности. 2. Белки яиц взбиваем до устойчивых пиков, добавив немного лимонного сока. 3. Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом (добавляем в последнюю очередь) и ванилином до однородного состояния. Очень осторожно добавляем взбитые белки, разм... Шкмерули - курочка в молочно-чесночном соусе Эта курочка родом из Рачи. Рача (по-грузински это слова звучит немного иначе, но в русском языке нет согласных, которые бы точно могли передать некоторые грузинские звуки) - это тоже западный и тоже историко-этнографический район Грузии. Рача высокогорный регион, природа там красоты неописуемой. ИТАК Берем курочку, режем на небольшие кусочки (можно и целиком оставить), посыпать солью, перцем и оставить минут на 30, а затем или зажарить или на сковородке или запечь в духовке до готовности. При 200 гр. е... Пышная пицца Ингредиенты: - 350г муки - 1 чайная ложка сахара - 3 ст. ложки оливкового масла (или любое другое) - 2 чайных ложки сухих дрожжей - 225 мл. воды комнатной температуры - соль - начинка по вкусу - твердый сыр Приготовление: Растворить сухие дрожжи в воде комнатной температуры, перемешать и оставить на 10-15 минут. Муку и 1/2 ч. ложки соли высыпать в большую миску горкой. Сделать в муке углубление и добавить в него разведенные дрожжи и оливковое масло. Всё тщательно перемешать и выложить на поверхность, пр... Пирожное картошка без сахара и масла Состав: 100 гр отрубей пшеничных 200 гр творога нежной консистенции какао на вкус ванилин сахорозаменитель (сорбит или стевия) 2 сырых желтка молоко Приготовление: 1. Отруби перемолоть в муку. 2. Смешать творог, отруби, желтки. 3. Влить в смесь немного молока до получения пастообразной массы. 4. Добавить какао (я использую Золотой Ярлык около 30-40 гр) и сахарозаменитель по вкусу (можно использовать и обычный сахар, но калорийность продукта возрастет), ванилин на кончике ножа. 5. Из готовой массы вылепить... Домашние пряники на кефире Ингредиенты: 350 мл кефира (или простокваши) 1 стакан сахара 2 желтка и 1 белок 1 ст. л. меда 3 ст. л. растительного масла 1 ч. л. соды (неполная) Примерно 2 -2,5 стакана муки Для помадки: 1 белок 3 ст. л. сахара Приготовление: 1.Желтки с одним белком (а второй белок отделить на помадку) и медом взбить с сахаром, влить эту смесь в кефир и растительное масло. Еще раз слегка взбить. 2.Всыпать постепенно просеянную муку с содой (уксус не нужен, соду погасит кефир) и замесить не крутое тесто. 3.Раскатать т... Салат с фунчозой и курицей Ингредиенты: 1 куриная грудка Фунчоза (Фунчоза – это очень тонкая рисовая лапша, отлично сочетающаяся с овощами и куриным мясом.) Морковь по-корейски 1 болгарский перец (или свежий огурец) 2 яйца сыр майонез Приготовление: Отдельно отвариваем фунчозу. Главное в ее приготовлении – не переварить! Поэтому лапшу можно просто залить горячим кипятком и дать постоять 20 минут. Затем слить и промыть. Куриную грудку мелко порезать и обжарить. Выкладываем тонкими слоями: курица, фунчоза, корейская морковка, м... Картофельная запеканка с мясом Ингредиенты: Картофель - 4 шт. Мясной фарш - 300-400 г Лук репчатый - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Сыр - 100 г Сливки - 100 г Томатная паста - 1 ст.л. Соль, специи - по вкусу Растительное масло Приготовление: 1.Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 2.Добавить фарш, томатную пасту, соль, специи. Перемешать, тушить 5 мин. 3.На дно формы выложить почищенный и тонко нарезанный кружочками картофель, затем фарш. 4.Взбить два яйца, к ним добавить сливки, перемещать и залить сверху запека... Цветная капуста по-корейски. цветная капуста - 1кг 1 большая морковь пакетик специй к моркови по-корейски 4 ст.ложки уксуса 0,5 ст. растительного масла 1 головка чеснока 1маленький болгарский перец(сладкий) петрушка Капусту помыть, разобрать на соцветия. Отварить в кипящей воде15- 20 мин (до легкой мягкости). Остудить. Морковь натереть на крупной терке.перец нарезать тоненькими полукольцами, нарезать мелко петрушку Смешать с капустой, добавить специи, уксус, масло(лучше нагреть), чеснок. Оставить на ночь в судочке. Торт птичье молоко наоборот Натолкнулась сегодня на гениальный по своей простоте рецепт. Очень легкий тортик и при этом ОЧЕНЬ вкусный! Ингредиенты: Корж: -7 белков -1 ст.сахара -2 ст.л.муки -1 ст.л.какао Крем: -7 желтков -0,5 ст.сахара -0,5 ст.молока -250 гр.слив.масла Помадка: -2 ст.л.какао -4 ст.л.молока(либо сливок) -4 ст.л.сахара -50 гр.слив.масла. Приготовление: 1. Корж: белки взбиваются со стаканом сахара в крепкую пену, чтобы когда чашу перевернуть-не падало. Потом добавить перемешанную муку с какао и опять взбить,чтобы не... Лимонный крем Делается очень просто, и оторваться от него невозможно!! Ингредиенты: • 2 лимона; • 2 яйца; • 40 г. сливочного масла; • 100 г. сахара, и при желании немножко ванили. Приготовление: 1. Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем. 2. Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок ... Драники с ветчиной и сыром Ингредиенты: 6 картофелин 1 луковица 200 гр. ветчины 200 гр. твердого сыра 2 яйца укроп 4 ст.л. муки соль перец масло растительное Приготовление: 1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке. 2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать. 3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки. 4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Сырно-мясной рулет Ингредиенты: -твердый сыр 200 гр., - яйца 3 шт., - манная крупа 3 ст.л., - майонез 100-150 гр. Начинка: - фарш 500 гр., - яйца 2 шт., - лук 1 шт., - соль, - перец. Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами, манной крупой и майонезом. Массу выложить на противень, застеленный пергаментом, и поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах. Приготовить начинку: в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу. Достать получившийся сырный корж, слегка остудить и распределить на нем начинку. Аккуратно... Куриный холодец Ингредиенты: Курица — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 140 г Чеснок, дольки — 5 шт. Соль пищевая — 1 ч. л. Перец темный горошком — 5 шт. Лавровый лист — 4 шт. Яйца куриные — 2 шт. Кинза — 5 г Приготовление: 1. Снять шкуру с курицы. У меня курица была чрезвычайно большая — 5 кг, потому я употребляла лишь половину, ежели у вас маленькая — используйте ее полностью. 2. Положить куру в кастрюлю и залить ее прохладной водой, чтоб она на 5 см покрыла курицу (приблизительно 4 литра). Поставить кастрюлю ... Горячие роллы с лососем Время приготовления: 10 минут Время подготовки: 25 минут Ингредиенты: Рис круглозернистый — 140 г Уксус винный белый — 30 мл Лосось копчёный — 100 г Огурцы — 1 шт. Майонез — 3 ст. л. Соус соевый — 1 ст. л. Васаби — 5 г Водоросли нори — 2 шт. Приготовление: 1. Для приготовления ролла с лососем вам понадобятся рис, лучше для суши, копчёный лосось, огурец, майонез, соевый соус, водоросли Нори и васаби. Приготовьте соус. 2. Для этого порежьте мелко лосось. Смешайте майонез и соевый соус, чтобы получить ма... ← Предыдущая Следующая → Первая 4006 4007 4008 4009 4010 4011 4012 Последняя Показаны 60121-60135 из 68669
