Статьи Хинкали Ингредиенты: Говядина (или свинина) — 200 г Баранина (жирная) — 300 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Мясной бульон — 1 стак. Мука — 3 стак. Вода — 1 стак. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязки... 1 Торт с ежевикой и сметанной заливкой Ингредиенты: Мука — 150 г Масло сливочное — 75 г Соль — 1 щепотка Сметана (20%) — 350 г Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Ванилин — 1 пакетик Ежевика — 200 г Приготовление: 1. Приготовить песочное тесто. холодное сливочное масло нарезать кубиком, добавить муку, соль и быстро порубить в крошку при помощи ножа (можно руками перетереть). Добавить 1-2 ст. л. ледяной ... Творожно-ягодные пирожные Ингредиенты: Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 80 г Масло сливочное — 30 г Сливочный сыр — 70 г Творог — 250 г Сахар — 70 г Сливки 10-20% — 50 г Я йцо — 1 шт. Ягоды (замороженные или свежие) — 100 г Крахмал — 1 ч. л. Приготовление: 1. Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 ... Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой Ингредиенты: Для теста: Мука — 2,5 стакана Сливочное масло — 300 г Сахар — 2 ст. л. Яйцо Для начинки: Яблоки — 3-4 шт Яйца — 2 шт Сметана — 1 стакан Сахар — 1 стакан Приготовление: 1. Размягченное сливочное масло перетереть в крошку вместе с мукой, затем добавить сахар и яйцо. 2. Скатать тесто в шар, положить в пакет и убрать на полчаса в холод. Если тесто не со... Пикката (Piccata) Ингредиенты: куриная грудка: 4 Штуки, соль: 1 Щепотка (по вкусу), мука: 4 Ст. ложки, сливочное масло: 5 Ст. ложек, оливковое масло: 4 Ст. ложки, лимон: 2 Штуки, сливки: 3/4 Стакана, петрушка: 1 Щепотка, макароны: 450 Грамм вино белое сухое: 250 Грамм Приготовление: 1. Довести воду в кастрюле до кипения. Отварить спагетти. 2. Посыпать курочку специями. Обвалять куриные грудки в муке. 3. В большой сковороде растопить сливо... Творожный торт-суфле Ингредиенты: Яйцо куриное — 4 шт. Сахар-песок — 240 г Мука пшеничная — 80 г Ванильный экстракт — ½ ч. л. Творог 5-9% — 250 г Сливки 30-33% — 500 мл Желатин — 10 г Черника — 200 г Голубика — 150 г Сахарная пудра с ванилью — 40 г Приготовление: 1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешивать... Шоколадные полумесяцы Ингредиенты: 180 г муки 80 г сахара 175 г масла (комнатной тем-ры) 2 желтка 100 г молотого очищенного миндаля 50 г какао 1 стручок ванили 7 уп. ванильного сахара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания» Приготовление: 1. Из муки, сахара, масла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить руками в гладкое тесто. 2. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убрать в хо... Мусс "Капучино" Ингредиенты: Белый шоколад — 150 г Сливки 33% — 200 мл Молоко — 200 мл Желатин — 2 ч. л. Сахарная пудра — 1-2 стак. Растворимый кофе — 1 ст. л. Вафельные трубочки и какао — для подачи Приготовление: 1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды. 2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе. 3. Чуть остудить и влит... 1 Кексы из плавленых сырков с зеленью Ингредиенты: Плавленые сырки – 150 грамм; Куриное яйцо - 2 шт.; Мука – 4 ст. ложки; Разрыхлитель – 1 ч. ложка; Сахар – 1 ст. ложка; Сметана – 4 ст. ложки; Порубленная зелень – 3-4 ст. ложки; Соль – щепотка. Приготовление: 1. Охлажденный плавленые сырки натереть на терке. Яйца взбить, добавить плавленый сыр, сахар, просеянную муку с разрыхлителем, зелень, соль и в конце сметану. 2. Всё хорошо перемешать до однородной массы разл... Тушеные овощи с шампиньонами в сметанном соусом Ингредиенты: Картофель - 7 шт. Шампиньоны резаные - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Овощная смесь «Мексиканка»- 150 г Сметана, 21 % Т- 3 ст. л. Крахмал - 1 ч. л. Масло сливочное 73% - по вкусу Растительное масло - по надобности Зелень - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Чистим лук, измельчаем и обжариваем в глубокой огнеупорной сковороде до прозрачности. Морковь ... Кексы с черной смородиной Ингредиенты: мука 250 г (2 стакана) сахар 250 г (1 1/4 стакана) разрыхлитель 2 ч.л. соль 1/2 ч.л. молоко 120 мл (1/2 стакана) яйца 2 шт. натуральный ванильный экстракт 1 ч.л. сливочное масло, растопленное 115 г смородина, обвалянная в муке 300 г рубленый миндаль горсть сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Соединить в средней миске все сухие ингредиенты. ... Салат из баклажанов и перца Ингредиенты: баклажаны 2 кг морковь 500 г чеснок 20 г красный сладкий перец 1 кг петрушка большой пучок растительное масло 400 г уксус 6% 100 мл сахар 150 г соль по вкусу Приготовление: 1. Очистить от кожуры баклажаны, нарезать кубиками со стороной 1 см. Сложить в миску, посыпать солью. 2. Удалить у перца семена и плодоножки, нарезать соломкой. 3. Очистить морковь, натереть... Лапша с маком и черносливом Ингредиенты: Лапша – 200 г Мак – 3 ст. л. Чернослив – 50 г Изюм (или сухофрукты) – 50 г Масло сливочное – 25-30 г Молоко или вода – 100 мл Сахар или мед – 1-3 ст. л. Ванилин – по вкусу Приготовление: 1. Вначале готовим маковую заправку. Мак растираем в ступке или измельчаем в кофемолке. В сотейнике или другой посуде с толстым дном кипятим молоко, сахар и ванилин, добавляем подготовленный мак и варим на маленьком огне 5 минут. 2. Лапшу о... Запеканка творожная с маслинами Ингредиенты: Творог 9% - 440 г Сыр Чеддер - 100 г Яичный белок - 2 шт Маслины без косточек черные - 80 г Травяная смесь базилик, розмарин, майоран - 1,5 ст ложки Петрушка - 2 веточки Перец - 2 веточки Перец черный молотый Соль - 0,5 ч ложки Приготовление: 1. Миксером взбиваем творог, тертый чеддер, соль, перец, травы, добавляем отдельно взбитые яичные белки, еще раз перемешайте. 2. Чтобы запеканка при подаче была не только аппетитной, ... Тыквенные оладьи с сыром Ингредиенты: тыква 500 г яйца 2 шт. молотая куркума 2 ч.л. лук 1 шт. растительное масло 100 г молоко 100 мл соль щепотка мука 120 г твердый сыр 100 г бекон по вкусу Приготовление: 1. Очистить тыкву от кожуры и волокон с семенами, мякоть не крупно нарезать. Выложить кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке до мягкости. 2. Пюрировать тыкву блен... ← Предыдущая Следующая → Первая 3899 3900 3901 3902 3903 3904 3905 Последняя Показаны 58516-58530 из 96380
