Картофельный пирог с рыбой

Ингредиенты на 6 порций:

• 1кг картофеля,
• 50 г сливочного масла,
• 500 г рыбного филе,
• 100 г замороженного горошка,
• 1 луковица,
• 1 болгарский перец,
• 1 ст сметаны,
• 1 ст молока,
• 2 яйца,
• соль

Приготовление:

1. Очистите и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте горячее молоко, сливочное масло, посолите и взбейте миксером.
2. Филе рыбы нарежьте. Лук и перец очистите от семян, все мелко нарежьте.
3. Разогрейте на сковороде 1 ст ложку сливочного масла и обжарьте лук 3 минуты, добавьте перец и готовьте 5 минут.
4. Выложите на сковороду рыбу и жарьте ее 5 минут, помешивая, посолите и поперчите. Горошек отварите в воде 5 минут и откиньте.
5. В форму, смазанную маслом, выложите половину пюре, сверху распределите слоем рыбу с овощами, затем горошек. Накройте оставшимся пюре.
6. Для заливки взбейте яйца со сметаной, слегка посолите и залейте пирог. 
7. Запекайте 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!