Статьи Изысканный салат Тиффани Ингредиенты: ● 0,5 кг копченой курицы ● 4 яйца ● 150 гр сыра ● 2 столовые ложки орехов, натертых на терке ● кисточка винограда ● зелень петрушки ● майонез Время приготовления: 20 минут плюс 2 часа на пропитку. Приготовление: В разных вариантах салата курица используется или копченая, или сырая, нарезанная мелкими кусочками и обжаренная с карри. Мясо нарезаем мелкими кубиками. Каждый ингредиент будем делить пополам, чтобы можно было сделать не толстые слои и повторить их. Первый слой – курица, смазанна... Кальцоне (закрытая пицца) Вот вроде бы пицца, а всё-таки не пицца. Очень вкусный пирог с тонким тестом и сочной начинкой! Тесто: 125 мл воды 125 мл молока 10 г свежих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 4 ст.л. оливкового масла 420 г муки Приготовление: 1. Воду и молоко подогреть до "парной" температуры, растворить в жидкости дрожжи и сахар. 2. Добавить масло, муку, соль и замесить эластичное тесто (месила в комбайне крюком). 3. Миску с тестом накрыть и оставить подниматься до увеличения вдвое (у меня за час поднялось в три раза)... ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРЕТИНСКИ Ингредиенты (на 6 порций): Сыр Сулугуни 700 гр Мука 690 гр Молоко 290 гр Масло сливочное 100 гр Яйцо 2 шт. Дрожжи сухие 11 гр Сахар 2 ч.л. Соль 1 ч.л. Технология приготовления: В молоко добавляем соль, сахар, сливочное масло, доводим до теплого состояния и добавляем дрожжи сухие. В муку добавляем 2 яйца и молочную смесь, вымешиваем тесто, после этого тесто смазываем маслом и закрываем плотно пищевой пленкой в полусфере. Ставим на расстойку при температуре 35-40 градусов на 15-20 мин. Натираем сыр на кр... Фруктовый салат для большой компании Ингредиенты: 1 свежий спелый ананас 1 свежая спелая мускатная дыня 4 свежее спелое манго 900 г свежей клубники 600 г зеленого винограда без косточек 1,5 стакана свежей черники или голубики 3-5 стаканов сахарной пудры Приготовление: Нарежьте все фрукты, кроме винограда и черники. Выложите все в миску и смешайте с сахарной пудрой. Подавайте салат охлажденным. Фаршированные куриные ножки Ингредиенты: ●Куриная голень ●Грибы ●Лук ●Сыр ●Соль,перец по вкусу. Приготовление: Отделить кожу от мяса(так,как показано на фото). Срезать мясо с косточки Отрубить кость при помощи топорика. Из мяса,грибов ,лука сделать фарш. Натереть сыр и замесить в фарш.(Грибы у меня были отварены и обжарены с луком) Начиняем голень фаршем и закрепляем шпажкой Отправляем в духовку на 1 час при 180-200г Лазанья Болоньезе Ингредиенты: тертого сыра-200 грамм листы лазаньи-250 грамм Соус Болоньезе: мясной фарш- 500 грамм 3 крупных томата (пюрировать) (вы помните,я использовала соус томатный примерно 1-1,5 ст.л.) соль,перец по вкусу репчатый лук-80 грамм Соус Бешамель: мука- 2 ст.л. сливочное масло- 60 грамм молоко- 500 мл соль,перец по вкусу Приготовление: Готовим соус Болоньезе 1. Фарш с луком обжарить пока мясо не потеряет розовый цвет. 2. Добавить к фаршу томаты(соус), посолить, поперчить и оставить тушиться 10-12 минут н... Фрикасе из курицы по-креольски Ингредиенты: 1 целая курица весом около 1,9 кг или соответствующее количество окорочков 3 моркови 2-3 луковицы 2 крупных сладких перца 1 пастернак или репка (около 350 г) 60 мл белого сухого вина или воды 800 г томатов в собственном соку 3 лавровых листа 1 ч.л. сухого тимьяна 1 ч.л. сухого орегано 3 ст.л. нарубленной петрушки соль и перец по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: Курицу нарезаем на порционные куски. Если используете окорочка - разрезайте на голень и бедро. Солим и перчим кус... Вкуснейшие грибные котлеты Ингредиенты: 1 килограмм любых грибов 2 головки репчатого лука 4 яйца 4 столовые ложки панировочных сухарей 4 ст. ложки подсолнечного масла чёрный молотый перец соль по вкусу Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в паниро... Ну очень постная и очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара! Ингредиенты: - 1,5 стакана муки - пол литра апельсинового сока - 500 г смеси - орехи, изюм, курага, чернослив, цукаты из фруктов - 2 полные чайные ложки разрыхлителя - Сахарная пудра для обсыпки (по желанию) Приготовление: В емкость выкладываем смесь и заливаем соком оставляем на ночь (часов на 12). За ночь смесь много сока в себя впитывает. Высыпаем разрыхлитель в смесь и хорошо размешаем. Всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Форму смазываем и обсыпаем манкой. Духовка на 180-190 С. Выкладываем смесь ... Фунчоза по-корейски Вермишель фунчоза – 145 г, морковь – 100 г, огурцы свежие – 145 г, перец сладкий – 45 г, чеснок – 15 г, зелень – 30 г, заправка для фунчозы – 115 г. Способ приготовления. Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаива... Капкейки Черный лес Ингредиенты: тесто: 1,5 стакана сахара 1,75 стакана муки 3/4 стакана какао-порошка 1,5 чайной ложки разрыхлителя 1,5 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки соли 2 яйца 1 стакан молока 1/2 стакана растительного масла 2 чайных ложки экстракта ванилина 1 стакан кипятка 20-25 мл вишневого бренди вишневый соус взбитые сливки темный шоколад свежая вишня Приготовление: 1.Форму для маффинов застелите бумагой для выпечки. Духовку нагрейте до 180C. 2.В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и ра... Курица на лаваше по-армянски Ингредиенты: 1 курица (можно брать другие части) 4 Армянских лаваша Для маринада: 4-5 зуб. чеснока паста паприки 0,5 кофейной чашки 0,5 ст. сметаны 0,5 ст. мацуна (он же мацони или натурального йогурта) щепотку мускатного ореха соли,красного и черного перца по вкусу 50 г слив. масла 100 г сыра (у меня гауда) Приготовление: Даже не знаю,что за папричная паста,поэтому взяла 1 маленький красный перец и пол стручка острого перца и вместе с чесноком измельчила в блендере. Все ингредиенты для маринада смешат... Салат Красное море Ингредиенты: * 250 г крабовых палочек * 2-3 помидора * 1 красный болгарский перец (я делала без него) * 150 г твёрдого сыра * 2 зубчика чеснока * майонез Приготовление: Крабовые палочки порезать соломкой. Помидоры порезать дольками, удалить семена и всю жидкость, порезать соломкой. Перец почистить и тоже порезать соломкой. Сыр натереть на тёрке. Чеснок через пресс. Всё смешать и заправить майонезом. Ну очень вкусно! Куриные отбивные в панировке Ингредиенты: 1,1 кг круиных грудок 1,5 стакана панировочных сухарей 1 столовая ложка сушеного базилика 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки молотого перца 1 яйцо, взбить с 1 чайной ложки молока Приготовление: Грудки нарежьте на "пальчики" и слегка отбейте. В миске смешайте сухари, базилик, соль и перец. В отдельной миске взбейте яйцо с водой. Каждый кусок курицы окуните в яичную смесь, затем в сухари и выложите на разогретую сковороду. Обжарьте на горячем масле с обеих сторон до хрустящей корочки. Курицу ... Вкусный домашний пломбир Ингредиенты: 300 г сливок 33-35% 150 г сахара ванилин 3 желтка 0,5 стакана молока Приготовление: В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем, и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки. Взбить сливки до крепких пиков Соединить две массы и осторожно перемешать Теперь поставим в морозилку на 1 час. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру. Все, как моро... ← Предыдущая Следующая → Первая 4734 4735 4736 4737 4738 4739 4740 Последняя Показаны 71041-71055 из 72841
