Статьи Булочки со сметанным кремом Ингредиенты: Сахарный песок — 75 г Молоко — 225 мл Сухие активные дрожжи — 4 г (1 ч. л. с горкой) Сливочное масло — 45 г Пшеничная мука — 425 г Соль — ¼ ч. л. Куриное яйцо — 2 шт. Для крема: Сметана от 30% — 200 г Сахарный песок — 40 г Ванильный экстракт — ⅛ ч. л. Кукурузный крахмал — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте теплое молоко с сахаром и дрожжами. 2. Оставьте на время, указанное в инструкции к дрожжа... Хинкали Ингредиенты: Говядина (или свинина) — 200 г Баранина (жирная) — 300 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Мясной бульон — 1 стак. Мука — 3 стак. Вода — 1 стак. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязким.&nbs... Абрикосы в сиропе Ингредиенты: Абрикосы -3 кг Сахар - 700 г Вода - 2 л Сок 1/2 лимона. Приготовление: 1. Абрикосы хорошенько моем и удаляем косточки. Выжимаем сок из половины лимона. 2. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок . Ставим на небольшой огонь и варим сироп. Помешиваем, чтобы сахар не пригорел. Как только сироп закипит варим еще минут пять. 3. Добавляем в сироп абрикосы. Доводим до кипения и варим их 1 минуту. 4. Банки простерилизовать. Абрикос... Кабачки, запеченные с сыром Ингредиенты: кабачки укроп петрушка специи сыр горчица сметана яйцо Приготовление: 1. Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка) 2. Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку 3. Посолить, добавить специи 4. Сметану смешать с готовой горчицей (4 ст. л. сметаны + 1 ст. л. горчицы) 5. Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и 2 яйца, посолить по необходимости и все перемешать. 6. В форму для выпечки выложить порезанные кабачки, яич... Кальмары с картофелем Ингредиенты: Кальмары — 1 кг Картофель — 1 кг Оливковое или любое другое растительное масло — 60–100 мл Чеснок — 6–10 зубчиков Острый перец (по вашему вкусу) — 1 ч. л. или 1 перец чили Белое вино или вода — 200 мл Помидоры в собственном соку или мякоть свежих помидоров — 200 г Петрушка — ½ пучка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сушеный орегано — ½ ч. л. Приготовление... Творожные ватрушки с ягодами Ингредиенты: Творог пастообразный 2% — 180 г Мука — 5 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Ванилин — по вкусу Подсластитель — по вкусу Для начинки: Творог мягкий — 100–120 г Яичный белок для начинки — 1 шт. Желток — смазать ватрушку по краям Ванилин — по вкусу Подсластитель — по вкусу Любые ягоды — 70–100 г Приготовление: 1. Смешиваем тщат... Цыпленок Адобо Ингредиенты из расчета на различные части тушки цыпленка весом 1 кг: Разделанный цыпленок — 1 кг Соевый соус — 100 мл Яблочный уксус — 50 мл Имбирь — 1 кусочек размером с большой палец Чеснок — 4 зубчика Перец чили — 1 шт. Лавровый лист — 3–4 листика Кокосовое молоко — 250 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Чеснок, имбирь и чили мелко нарубите. Ку... Гренки с помидорами и сыром к завтраку Ингредиенты: 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета 1 яйцо 2 столовые ложки молока половина помидора 3 столовые ложки тёртого сыра зелень укропа соль, перец растительное масло Приготовление: 1. Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить. Всю смесь хорошо взбить венчиком или вилкой. 2. Хлеб нарезать. Выложить кусочки хлеба в яичную смесь и дать хорошо ей впитаться, а пока поставить на плиту сковороду с растительным маслом и хор... Салат из баклажанов на зиму Ингредиенты: 4-5 кг баклажан, 2 головки чеснока, 2 головки лука, 2 моркови, 2 яблока, 2 шт. красного сладкого перца. Соус: 2 л томатного сока, 2 стак. растительного масла, 1 ст. 9% уксуса, 1 стак. сахар, ½ стак. соли. Приготовление: 1. Размешать продукты для соуса, добавить в него измельчённые чеснок, лук, морковь, яблоки, сладкий перец и довести до кипения. 2. Добавить нарезанные небольшими кубиками баклажаны, проварить 45 минут. 3. Г... Кальмары в томатном соусе Ингредиенты на 4 порции: Основа луковица средняя — 1 шт. Чеснок — 4 зубчик Помидоры — 400 грамм Белое сухое вино — 120 мл Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Кальмар — 800 г Небольшой пучок базилика — 20 г Приготовление: 1. Мелко рубим лук и чеснок. Помидоры нарезаем кубиками. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. 2. Добавляем чеснок и жарим еще пару минут. Кл... Завтрак в булочке Ингредиенты: Булочки для бургеров — 6 шт. Сыр в начинку — 80 г Сыр — для украшения Ветчина — 140 г Яйца — 6 шт. Зелень — 20 г Сметана — 50 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Прованские травы — по вкусу Приготовление: 1. Сыр натираем на терке, ветчину и зелень мелко нарезаем. 2. Срезаем верхнюю часть булочки, вырезаем мякоть. 3. Смешиваем ветчинку, ... Отрывной яблочный пирог Ингредиенты: Молоко — 150 мл Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Сахар — 1,5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло сливочное — 50 г Мука — 370 г Начинка: Яблоки (небольшие) — 3 шт. Сахар тростниковый — 40 г Корица —0,5 ч. л. Растительное масло — для смазки формы Приготовление: 1. В теплом молоке развести дрожжи. Добавить са... Курица, запечённая с картофелем в медово-горчичном соусе Ингредиенты: Куриное бедро на кости — 4 шт. Молодой картофель, нарезать четвертинками — 500 г Оливковое масло — 1 ст. л. Соль, свежий молотый перец — по вкусу Французская горчица — 3 ст. л. Жёлтая горчица — 1 ст. л. Мёд — 90 г Петрушка, измельчить — для украшения Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 190 °C. 2. Приправьте курицу и картофель оливковым маслом, солью и перцем. 3. Предварительно обжарьте б... Трехслойная панна котта Ингредиенты: Сливки от 33% — 500 мл Молоко — 700 мл Молочный шоколад — 30 г Сливочный ликер — 30 мл Темный шоколад — 50 г Сахар — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 10 г Холодная вода — 50 мл Приготовление: 1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания. 2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. До... Пельмени в горшочках со сметаной Ингредиенты: Пельмени замороженные — 300 г Сметана любой жирности — 2 ст. л. Сливочное масло — 25 г Вода — 250 г Сыр твердый — 50 г Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Разделите замороженные пельмени на 2 части и сложите в 2 глиняных или керамических горшочка. 2. Залейте пельмени водой и добавьте в каждый горшочек по небольшому кусочку сливочного масла. Добавьте в каждый горшочек по ... ← Предыдущая Следующая → Первая 4166 4167 4168 4169 4170 4171 4172 Последняя Показаны 62521-62535 из 82154
