Статьи Густое клубничное варенье Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 1 кг Лимонная кислота — 2–3 г Приготовление: 1. Клубнику помойте, обсушите, удалите хвостики. Засыпьте в клубнику половину сахара. Оставьте на 3–5 часов, чтобы она пустила сок. 2. Слейте получившийся сок, добавьте в него оставшийся сахар. Поставьте на минимальный огонь и растворите сахар полностью. Залейте получившимся сиропом клубнику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Во время варки снимайте пенку. 3. Оставьт... Парфе из абрикоса Ингредиенты: Сливки для взбивания — 120 мл Абрикосы — 100 г Сахар — 2–4 ст. л. Агар-агар — 1–1,5 ч. л. Приготовление: 1. Агар-агар размешайте в небольшом количестве воды. 2. Абрикосы помойте, удалите косточку и измельчите блендером в пюре. Поставьте на средний огонь, добавьте сахар, доведите до кипения. Влейте агар-агар, снова доведите до кипения и проварите 1–2 минуты. Снимите с плиты. 3. Взбейте сливки до острых пиков миксером. Затем аккур... Рагу из патиссонов и кабачков Ингредиенты: Кабачки — 500 г Патиссоны — 250 г Капуста — 300–400 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Помидоры красные — 5 шт. Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 ч. л. Укроп — 30 г Приготовление: 1. Кабачки и патиссоны очистить и нарезать. 2. Капусту тонко нашинковать, обжарить в глубокой посуде. 3. Добавить кабачки и патиссоны. 4. На отдельной сковороде обжарить лук и морковь. 5. Через 15 минут тушения кабачков и капусты добавить к ним пер... Тарталетки с черешней Ингредиенты: Черешня — 200 г Крахмал — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 0,75 стак. Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно). 2. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте... Тосканский овощной суп «Риболлита» Ингредиенты:⠀ Сухая фасоль — 200 г (можно использовать смесь бобовых: чечевицу, сухой горох, белую фасоль, чёрную фасоль, красную фасоль, разные бобовые). Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Большая луковица — 1 шт. Сельдерей — 2 стебля (можно использовать корень сельдерея) Чеснок — 3 зубчика Чёрная или савойская капуста — 120 г (можно использовать капусту кейл. Если у вас нет капусты, можно заменить шпинатом). Томаты ... Заливной пирог с ягодами Ингредиенты: Ягоды свежие — 300 г Сметана — 150 г Яйцо в тесто — 1 шт. Яйцо в заливку — 1 шт. Мука пшеничная — 200 г Масло сливочное — 100 г Соль — 1 щепотка Сахар в тесто — 50 г Сахар в заливку — 50 г Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: 1. Ягоды переберите, удалите листики и хвостики, вымойте и обсушите на бумажном полотенце. 2. Масло выложите в миску, растопите и ... Вкусный маринованный лук для салата и не только Ингредиенты: 2- 3 средних луковицы Вода 250 гр. Уксус 9% - 65-70 гр. Сахар 50 гр. (3 стол. ложки без горки) Соль 0,5 столовой ложки Приготовление: 1. Лук режем кольцами/полукольцами, складываем в небольшую баночку. 2. Смешиваем: воду, сахар, соль, доводим до кипения, кладем уксус, как только начнет закипать, заливаем маринадом лук. Закрываем крышкой. 3. Когда баночка остынет (1–1,5 ч.) лук готов, можно использовать и есть. 4. Готовый маринованный лук хранить в холодильнике.... Летний салат за 10 минут Ингредиенты: Руккола — 50 г Оливки — 50 г Нут консервированный или вареный — 100 г Помидоры — 1 шт. Огурец —1 шт. Авокадо — 1 шт. Орегано — по вкусу Свежий укроп — по вкусу Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Нарежьте кусочками помидоры, огурец и авокадо. Измельчите зелень. 2. Смешайте все ингредиенты в тарелке. ⠀ Приятного аппетита! Пышные оладьи на кефире Ингредиенты: Кефир 3,2% — 500 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. или по вкусу Соль — 0,5 ч. л. Мука — 450–500 г Сода — ч. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л. Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и солью. 2. Кефир прогреть в микроволновке буквально 30–40 секунд до появления сыворотки. 3. Влить тёплый кефир к яичной сме... Рулет из слоеного теста с кокосом Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г Стружка кокосовая — 50 г Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 80 г Приготовление: 1. В кокосовую стружку добавляем яйцо и сахар. Тщательно перемешиваем. 2. Тесто немного раскатываем. Разрезаем пополам. Разделяем кокосовую начинку и выкладываем на тесто. 3. Закручиваем рулет, но сильно не прижимаем. 4. Перекладываем рулет на противень, острым ножом делаем надрезы. Выпекаем при температуре 180–2... Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Сливки молочные — 250 мл Спагетти — 300 г Петрушка — 10 г Масло растительное — 2 ст. л. Сыр твердый — по желанию Приготовление: 1. Филе курицы нарезать брусочками и обжарить в масле с луком, нарезанным полукольцами. 2. Шампиньоны почистить и нарезать крупно. Обжарить грибы и зелень вместе с курицей 5-7 минут. 3. В... Фаршированные кабачки Ингредиенты: Фарш мясной — 400 г Кабачок — 1 шт. Яйцо — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Молоко — 3 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте кабачок кружками. 2. Удалите кожуру и сердцевину. 3. Колечки кабачка плотно наполните фаршем. 4. Для кляра смешайте молоко с яйцами и солью. Муку насыпьте отдельно. 5. Каждый кружочек обваляйте в муке, затем окуните в кляр. 6. Обжарьте на раскаленной сковороде до готовности мяса, примерно по 4–5 минут с каждой с... Запечённая треска с лимоном Ингредиенты: ⠀ Филе трески — 700 г Соль, перец — по вкусу Растопленное сливочное масло или оливковое масло — 3–4 ст. л. Чеснок, измельчить — 2 ч. л. Паприка — ½ ст. л. Луковый порошок — 1 ч. л. Кайенский перец (опционально) — ½–1 ч. л. Петрушка, измельчить — ½ пучка + для подачи Лимонный сок — 1–2 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Слегка смажьте форму для запека... Желе из красной смородины за 20 минут Желе из красной смородины — это вкусный, ароматный, красивый и очень простой десерт. Желе получается очень ароматным, сохраняется максимум полезных веществ, загустеет и имеет приятную кислинку. Этот способ подходит для всех фруктов и ягод, богатых пектином: клюква, смородина, крыжовник, персик, сливы и т. д. Ингредиенты: 1 кг. смородина 1 кг. сахар Приготовление: 1. Смородину помыть,просушить. Удалять хвостики и веточки, на которых держатся ягоды, не надо.... Рисовый гарнир Ингредиенты: Морковь 1-2 шт. Лук репчатый 1 шт. Сок томатный натуральный 100-500 мл Бурый рис 100 г Изюм 30 г Зелень, специи, соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать очень мелкими кубиками, а морковь нарезать полукружочками. 2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Добавить зелень. 3. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком - так вкуснее гораздо) вдвое больше... ← Предыдущая Следующая → Первая 4164 4165 4166 4167 4168 4169 4170 Последняя Показаны 62491-62505 из 82154
