Статьи Печеночные котлеты Ингредиенты: печень - 500 г лук - 2 шт. яйца - 2 шт. мука - 0,5 ст. сметана - 2 ст. лож. растительное масло - для жарки соль - по вкусу черный молотый перец Приготовление: 1. Печень помойте, очистите от пленок и нарежьте крупными кусками. 2. Печень и лук измельчите в блендере. 3. Добавьте муку, сметану и яйца. 4. Перемешайте печеночное тесто, оно должно быть консистенции густой сметаны. Посолите по вкусу (на 500 г печени необходимо примерно 1 ч.лож. соли), д... Сосиски в картофельно-сырной "шубке" и хрустящей корочке Ингредиенты (на 6 сосисок): 1 лаваш 4 средних картофелины 6 сосисок небольшой кусочек сыра 50 гр сливочного масла Приготовление: Картофель почистить, отварить. Сыр натереть на терке. Лаваш нарезать прямоугольничками в ширину сосиски и длинной 15-20 см. Картофель потолочь, добавить соль, перец, сливочное масло. На лаваш намазать картофельное пюре тонким слоем, присыпать сыром, на край положить сосиску и свернуть рулетом. Таким образом св... 1 Супер тонкие блинчики Ингредиенты: ● Молоко - 500 мл.; ● Мука - 4 столовые ложки с горкой; ● Крахмал- 4 столовые ложки; ● Яйца - 4 штуки; ● Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки; ● Сахар - по вкусу (я обычно беру 1 - 2 столовые ложки); ● Соль - небольшая щепотка. Приготовление: Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко. Тщательно вымешайте тесто, чт... Шоколадный пирог с вишней Ингредиенты: Мука — 1 стакан Сахар — 1 стакан Яйца — 3 шт. Творог — 1 пачка (250 г) Свежая вишня без косточек — 300-400 г Какао — 3 ст. л. Сода — 1 ч. л. Корица — по вкусу Растительное масло — для смазывания формы Приготовление: 1. Сперва приготовим вишню. Поместив ее в глубокую миску, разморозим в микроволновке. Размороженные ягоды перемещаем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. В общую ёмкос... Баклажаны с сыром, запеченные в пеленке из фарша Ингредиенты: Баклажан — 3 шт. Фарш говяжий — 400-500 г Сыр сулугуни — 50 г Паприка копченая острая — 1 ч. л. Петрушка — по вкусу Соль — по вкусу Яйцо — 1 шт. Чеснок — 2 шт. Луковица — 1 шт. Кекик (тимьян) — 2 щепотки Масло растительное — по вкусу Перец черный — по вкусу Базилик — по вкусу Приготовление: 1. Моем баклажаны и делаем надрезы ножом, чтобы они быст... Бездрожжевые творожные булочки с изюмом Ингредиенты: Творог 9% — 600 г Мука — 300 г Яйца — 3 шт. Ванильный сахар — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Разрыхлитель — 1½ ч. л. Сахар — 4 ст. л. Изюм — 70 г Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. 2. К творогу добавить яйца, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать. 3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять. 4. В творожную смесь добавить мучную и изюм, перемешать. 5. Сформировать шарики по 80 ... Персиковый коблер Ингредиенты: Для начинки: Персики, очистить от кожуры, каждый нарезать на 8 долек — 500 г Сахар — 100 г Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л. Для теста: Мука — ½ стак. Сахар — ½ стак. Разрыхлитель — ½ ч. л. Соль — ⅛ ч. л Молоко — ½ чашки Несоленое сливочное масло, растопить — для формы Приготовление: 1. Для начинки: в большой кастрюле смешать персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипе... Запечённая овсянка с осенними пряностями, ароматной грушей и какао Ингредиенты: Овсяные хлопья — 180 г Молоко — 300 мл Груша — 1 шт. Орехи — 50 г Мёд или сироп агавы — 5 ст. л. Кокосовое или оливковое масло — 2 ст. л. Какао — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Корица — 1 ч. л. Молотый имбирь — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешиваем в миске все ингредиенты, кроме груши, до однородности. 2. В формы для выпечки выкладываем сначала получившуюся массу, а сверху тонко ... Картофельный гратен Ингредиенты: Картофель — 500 г Сливки (20%) — 150 мл Молоко — 200 мл Масло сливочное — 15 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мускатный орех — 1 щепотка Специи — по вкусу Сыр — 50 г Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Сделать заливку. В молоко добавить мелко нарезанный (или натертый) чеснок, перец, мускатный орех и специи по вкусу. Перемешать, довести до кипения и снять с огня. В молоко влит... Куриный шницель Ингредиенты: Филе куриное — 400 г Яйцо — 1 шт. Мука — 150 г Прованские травы — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 75 мл Перец — по вкусу Приготовление: 1. Филе куриной грудки вымыть, отбить до толщины 0,5 см. Добавить прованские травы, соль, перец и оставить мариноваться на 20 мин. 2. Яйцо размешать с солью. Обмакнуть филе каждой стороной в яичную смесь. Затем обвалять филе в муке с каждой стороны. 3. Разогре... Шоколадное полено от Пьера Эрме Ингредиенты: Шоколад темный — 200 г Сахар, самый мелкий — 250 г Сливки 30% — 250 мл Апельсиновый сок свежий — 250 мл Какао-порошок — 25 г Яйца — 3-4 шт. Мука — 75 г Цукаты апельсиновые — 75 г Красная смородина и листья лайма — для украшения Приготовление: 1. Отделите белки от желтков, желтки смешайте со 100 г сахара, взбейте миксером в пышную светлую массу. Просейте в желтковую массу муку и какао. Вз... Салат с семгой и горчичной заправкой Ингредиенты: Семга (слабосоленая) — 70 г Огурец — 1 шт. Рис (отварной) или картофель кубиками — 2 ст. л. Авокадо — 0,5 шт. Сыр — 40 г Икра красная — 2 ч. л. с горкой Салат — 2 листика Сметана — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ч. л. Горчица — 0,5 ч. л. Приготовление: 1. Красную рыбу порезать небольшими кусочками, выложить в стаканы или креманки. 2. Следующий слой — отварной остывший рис (можн... Французская слойка с яблоками и соленой карамелью Ингредиенты: Для слоек: Тесто слоеное бездрожжевое — 300 г Яблоки — 2 шт. Масло сливочное — 1 ст. л. Сахар — 4 ч. л. Крупная морская соль или флёр де-сель — по вкусу Для соуса: Сахар — 0,75 стак. Сливки 33% — 0,75 стак. Соль мелкая морская — 0,5 ч. л. Масло сливочное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Карамельный соус. Поместите сахар в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Дожд... Сырно-сливочные шарики с тунцом и укропом Ингредиенты: Сыр твердый — 200 г Яйцо куриное отварное — 4 шт. Тунец консервированный — 200 г Петрушка, укроп — по вкусу Майонез — по вкусу Кунжут — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Сыр натрите на терке. Лучше использовать мелкую, так шарики будут аккуратнее по форме. 2. Отварите куриные яйца. Очистите их и натрите на терке. Добавьте в мисочку к сыру. 3. Добавьте консервированный тунец. У меня тунец в с... Тыквенно-творожный медовик Ингредиенты: Для коржей: Тыквенное пюре — 150 г Творог — 150 г Мед — 75 г Масло сливочное — 110 г Сахар — 90 г Сода — 1 ч. л. Мука (+на раскатку коржей) — 330 г Для заварного тыквенного крема: Тыквенное пюре — 500 г Сахар — 6 ст. л. Яйца — 2 шт. Мука — 1 ст. л. Крахмал кукурузный — 3 ст. л. Цедра лимона — 1... ← Предыдущая Следующая → Первая 4140 4141 4142 4143 4144 4145 4146 Последняя Показаны 62131-62145 из 76182
