Статьи Соус "Гаро" Ингредиенты: 100 гр грецких орехов 1 головка репчатого лука 1 стакан куриного бульона 2 зубчика чеснока 2 яичных желтка 2 ст. ложки зелени кориандра (кинзы) 3 ст. ложки винного уксуса соль - по вкусу Приготовление: 1. Орехи, зелень и чеснок измельчить до состояния пюре (проще всего это сделать в блендере), перемешать с солью, аккуратно вмешать винный уксус и влить бульон. 2. Добавить мелко нарезанный лук, поставит... Салат из свеклы и моркови с гранатом Всего одна порция этого салата в день обеспечит ваш организм необходимым количеством клетчатки. Очень скоро вы увидите положительные изменения на вашей талии. Ингредиенты: 1 большая свекла 2 средние морковки 1 маленькая красная луковица 1 большой пучок петрушки 1/2 стакана зерен граната 3 ст. л. тыквенных семечек Для заправки: 1 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. меда 1,5 ст. л. гранатового соуса наршараб 1,5 ст. л. о... Торт "Птичье молоко" Рецепт знаменитого торта "Птичье молоко", созданный группой кондитеров известного московского ресторана "Прага", был настолько популярен, что его даже запатентовали в 1982 году. Но за 15 лет до этого в СССР уже производили конфеты с похожим вкусом, идея которых была подсмотрена у польских шоколатье. Ингредиенты: для коржа: масло сливочное - 100 г сахар - 100 г яйцо куриное - 1 шт. мука - 150 г ванилин - 1 щепотка для суфле: мас... Карамельный латте Ингредиенты: сваренный эспрессо - 2-3 чашки ванильный сироп - 4 ст. л. молоко - 1 чашка карамельный сироп - 4 ст. л. + для подачи взбитые сливки - по вкусу Приготовление: 1. В небольшой кастрюле смешайте 1 стакан воды с 3/4 стаканами сахара. Доведите до кипения (около 5 минут), снимите с плиты и остудите. Добавьте ванильный сироп. Охладите. 2. Молоко нагрейте в небольшом сотейнике (не позволяйте ему кипеть). Размешайте молоко венчиком... Апельсиновые палочки в шоколаде Ингредиенты: 3 апельсина с толстой кожурой 1 стакан сахара 1 стакан воды 200 гр темного шоколада Приготовление: 1. Очистить апельсин от кожуры. 2. Нарезать кожуру на длинные палочки. 3. Вскипятить воду на огне, добавить палочки - держать их в кипяченной воде пару минут до мягкости и прозрачности. 4. Достать их из воды и отложить, сверху щедро посыпать сахаром или обвалять с сахаре - дать застыть на решетке. &nbs... 1 Венский шницель в хрустящей корочке Ингредиенты: Телятина — 160 г Масло растительное — 50 г Мука — 10 г Яйца — 1 шт. Капуста (гурийская) — 55 г Брусничный соус — 30 г Сухари панировочные — 140 г Масло сливочное — 5 г Шпинат (мини) — 2 г Соль — по вкусу Перец (молотый) — по вкусу Для соуса (на 1 кг): Масло сливочное — 400 г Брусника — 800 г Сахар — 120 г Приготовление: 1. Для брусничного соуса (выход 1 кг). Смешать: брусник... Пирог с свежими помидорами Ингредиенты: рис - 300 г кунжут - 50 г пармезан - 100 г яйцо куриное - 2 шт. для начинки: рикотта - 300 г козий сыр - 150 г яйцо куриное - 2 шт. пармезан - 80 г горчица - 1 ст. л. чеснок - 2 зубчика помидоры - 300 г уксус бальзамический - 2 ст. л. масло оливковое - 2 ст. л. базилик - несколько веточек соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Замочи... Запеченный инжир Несмотря на свою простоту, это блюдо очень универсальное. Запеченный инжир можно подавать с мясом или добавлять в салат. А можно дополнить шариком ванильного мороженого, и отличный десерт готов. Ингредиенты: инжир крупный - 8 шт. тимьян - 8 веточек мед - 8 ст. л. Приготовление: 1. Сделать сверху на инжире крестообразный надрез и выложить его в форму для запекания. Полить медом и добавить веточки тимьяна. 2. Запекать в предварительно... Картофель с беконом и луком Ингредиенты: картофель - 900 г бекон - 200 г лук-шалот - 1/2 чашки цельнозерновая горчица - 3 ст. л. красный винный уксус - 1 ст. л. соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу рубленая петрушка - по вкусу Приготовление: 1. Поместите весь неочищенный картофель в большую кастрюлю. Залейте водой. Посолите. Доведите до кипения на среднем огне и варите 15-25 минут. Слейте воду и нарежьте картофель кубиками. Переложи... Овсяное печенье Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 100 г Сахар — 90 г Мука — 140 г Овсяные хлопья, мелкие — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Изюм (орехи, семечки) — 50 г Ванилин — по вкусу Приготовление: 1. Залить изюм кипятком. 2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилином. Вбить яйцо и еще раз взбить. 3. В отдельной миске смешать муку, овсян... Булочки с абрикосами Ингредиенты: Молоко — 100 мл Вода — 100 мл Сахар — 5–6 ст. л. Дрожжи прессованные — 20 г Ванильный сахар — 5 г Сливочное масло — 50 г Подсолнечное рафинированное масло — 3 ст. л. Мука пшеничная — 400–450 г Абрикосы — 150 г Соль — 0,5 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Приготовление: 1. Приготовьте тесто для булочек. В миску налейте молоко и воду и слегка подогрейте. Добавьте дрож... Сырное суфле Ингредиенты: Масло сливочное — 50 г, Сухари панировочные — 25 г, Мука — 50 г, Горчица — 1 ч. л. Молоко — 300 мл, Яйца — 4 шт, Тертый сыр — 100 г. Приготовление: 1. В кастрюле расплавить масло при средней температуре, добавить муку и горчицу. Помешивать на огне в течение 1 минуты. Убавить огонь и постепенно вливать молоко по полстакана. Тщательно перемешивать каждую порцию, прежде чем добавлять следующую. Затем прибавит... Пельмени в духовке с овощами Ингредиенты: Пельмени — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Сливочное масло — 2 ст. л. Сливки 20% — 200 ст. л. Сыр твердый — 50 ст. л. Специи — по вкусу Приготовление: 1. Обжарьте пельмени на горячей сковороде. В горшочки или форму для запекания положите небольшой кусочек сливочного масла. Выложите обжаренные пельмени. 2. Отдельно обжарьте лук. Добавьте к нему помидоры. Обжарьте пару минут. Выложите к пельменям. 3. Подлейте сливки. 4... Шницели с сыром Шницели с сыром — просто и очень вкусно! Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Сыр твердый — 150 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку разморозьте, если она была заморожена. 2. Сыр натрите на крупной терке. Он придаст шницелям нежность и сочность. 3. Курицу порежьте мелко. 4. Смешайте курицу с сыром, добавьте яйцо, муку, соль и перец. Хороше... Кабачковые оладьи с сыром Ингредиенты: Кабачок очищенный, без семян — 700 г Сыр — 100 г Яйцо куриное — 2 шт. Мука — около 80 г Чеснок — 2–3 зубчика Зелень — 1 небольшой пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Кабачок очистить от семян. Натереть на крупной тёрке и отжать сок. 2. Добавить натёртый на крупной тёрке сыр, яйца, измельчённые зелень и чеснок.... ← Предыдущая Следующая → Первая 3966 3967 3968 3969 3970 3971 3972 Последняя Показаны 59521-59535 из 81854
