Статьи Жареная сельдь Ингредиенты: Селедка замороженная – 2 шт Мука – 150 гр Растительное масло Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Селедку разморозить и разделать: удалить голову, хвост, внутренности. Нарезать на порционные кусочки. Рыбу посолить, поперчить. Оставить на 10 минут. Каждый кусочек селедки обвалять в муке. Жарить на раскаленном растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Всем приятного аппет... Салат «Королевский» с креветками Ингредиенты: Яйца – 4 шт Картофель – 8 шт Твердый сыр – 150 гр Крабовые палочки – 200 гр Креветки – 400 гр Маслины – для украшения Майонез – 200 мл Икра мойвы – 160 гр Приготовление: Готовим соус: смешиваем майонез с икрой мойвы. Очищаем и отвариваем креветки. Для этого бросаем их в кипящую соленую воду на 2—3 минуты. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и трем на мелкой терке. Картофель отварить в мундирах, остудит... Мидии с овощами в томатном соусе Ингредиенты: Мидии – 300 гр Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Зелень петрушки Оливковое масло Соль Смесь перцев Для томатного соуса: Помидоры – 4 шт Чеснок – 1 зубчик Острый перец – по вкусу Оливковое масло – 1 ст.л. Сахар - щепотка Соль – по вкусу Перец – по вкусу Приготовление: Мидии разморозить и слить жидкость. У каждой мидии удалить "бородку" (выступающий пучок волокон), мидии промыть и откинуть н... Канапе с печенью трески и оливками Ингредиенты: Хлеб пшеничный – 1 буханка Печень трески – 300 гр Сливочное масло – 100 гр Маслины без косточек Оливки без косточек Зелень Приготовление: Хлеб нарежьте треугольными кусочками, обрежьте корочки. На сливочном масле обжарьте хлеб до румяной корочки. Печень трески нарежьте тонкими кусочками. Н а кусочки хлеба положите печень, затем нарезанные колечками оливки и маслины. Готовые канапе украсьте зеленью. Всем прия... Судак с грибами в сливочном соусе Ингредиенты: Филе судака – 400 гр Лук – шалот – 1 шт Белое вино – 50 гр Лимон – 1 шт Оливковое масло Грибы вешенки – 200 гр Майоран свежий Сливочное масло – 50 гр Сливки – 100 мл Приготовление: Филе рыбы разделать на порционные куски, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Рыбу положить в глубокую емкость и оставить в холодном месте на 30 минут. Лук шалот и майоран очень мелко порубить. Грибы п... Рулетики из баклажанов с грецкими орехами Ингредиенты: Баклажаны – 3 шт Грецкие очищенные орехи – 150 гр Чеснок – 3 зубчика Майонез – 1 ст.л. Растительное масло Укроп – 1 пучок Кинза – 1 пучок Соль, черный молотый перец – по вкусу Зерна граната – для украшения Приготовление: Баклажан хорошо помыть, удалить хвостик, кожицу не снимать. Нарезать острым ножом на пластины примерно по 4-5 мм толщиной. Противень смазать растительным маслом, разложить на нем кусочки баклажанов, ... 1 Свекла фаршированная селедкой и черносливом Ингредиенты: Свекла – 5 шт Сельдь – 1 шт Чернослив – 4 шт Грецкие орехи – 1/3 стакана Чеснок – 3 зубчика Майонез Столовый уксус – 1 ст.л. Приготовление: Молодую свеклу круглой формы отварить в кожуре до готовности. Остудить и очистить. С очищенной свеклы срезать верхушку и чайной ложкой аккуратно сделать углубление в виде чашечек. Свекольную мякоть размять вилкой. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Чернослив и орехи измельчит... Сырный суп с копченой курицей Ингредиенты: Копченая грудка – 200 гр Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Картофель – 3 шт Плавленый сырок – 3 шт Растительное масло Соль – по вкусу Зелень Приготовление: Лук, картошку и морковь почистите. Лук и морковь нарежьте кубиками, морковь натрите на мелкой терке. На растительном масле обжарьте лук, добавьте морковь, тушите минут 5. В кастрюлю с кипящей водой добавьте картофель, варите до полуготовности, затем добавьт... Запеченный лосось в пивном маринаде Ингредиенты: 1/4 стакана свежевыжатого сока лайма 1/3 стакана светлого пива 3 столовые ложки соевого соуса 2 щепотки измельченного свежего имбиря 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс 500 г филе лосося 1/2 болгарского перца мелко нарезанного цедра 2-3 лаймов Приготовление: Смешайте маринад для рыбы: сок лайма, пиво, соевый соус, имбирь и чеснок. Поместите филе лосося в неглубокую миску и налейте маринад сверху. Укройте пленкой и оставьте в хо... Сырники на овсянке Ингредиенты: творог обезжиренный или маложирный - 200 г овсянка мелкого помола - 1 ст.л. с горкой белки - 2 шт. яблоко -1 шт. среднего размера мед - 1 ч.л. молотая корица- 1 ч. л. свежие ягоды - горсть (по желанию) Приготовление: Яблоко натрите на крупной терке, смешайте с овсянкой и творогом. Овсянку можно предварительно измельчить в блендере до состояния муки — тогда консистенция готовых сырников будет более однородной. ... Французский паштет с прослойкой винного желе Ингредиенты: Для паштета: 700 г куриной печени 2 луковицы, нарезанных кубиками 80 г сливочного масла 2 яйца 2 чайных ложки белого или красного винного уксуса 1 лавровый лист 1/2 чайной ложки сухого шалфея 2 ч.л. соли 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца 2 ч.л. коньяка 4 ст.л. утиного жира или сливочного масла - для обжаривания Для желе: 1/2 стакана красного вина 1 столовая ложка сахара 2 ч.л. гранулирован... Чизбургер-суп Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша 4 столовые ложки сливочного масла 1 крупная луковица, нарезанная кубиками 2 средних морковки, натертых на терке 2-3 стебля сельдерея, нарезанного некрупными дольками 1 чайная ложка сушеного базилика 1 чайная ложка сушеной петрушки 600 г картофеля, нарезанного кубиками 800 мл куриного бульона 1/4 стакана муки 400 г тертого полутвердого сыра (например чеддера) 1 стакан молока 3/4 чайной ложки соли ... Цветная капуста, запеченная в сырном соусе по рецепту Вальтера Скотта Ингредиенты: 600-700 г цветной капусты Для соуса: 200 г мелко нарезанных шампиньонов 1/2 зеленого болгарского перца, мелко нарезанного 300 мл сливок 100 г тертого сыра 80 мл виски 2 столовых ложки овсянки щепотка мускатного ореха соль и перец - по вкусу Для топпинга: 50 г рубленных орехов 50 г (или больше по вкусу) тертого сыра оливковое масло - для обжаривания Приготовление: Капусту разберите на соцв... Запеченная овсянка с клубникой и миндалем Ингредиенты: 1,5 стакана овсянки крупного помола 0,5 стакана лепестков миндаля 500 г клубники (если используете замороженную, она должна оттаять, жидкости надо дать стечь) 1/3 стакана обычного сахара + 3 столовые ложки тростникового сахара щепотка соли щепотка корицы 1 яйцо 400 мл молока 2 столовые ложки растопленного сливочного масла немного сливочного масла для смазывания формы горсть очищенных фисташек Приготовление: В... Мороженое из дыни Ингредиенты: Дыня – 350 гр Сливки 20% жирности – 250 гр Сахар – 2 ст.л. Приготовление: Спелую, дыню моем, чистим кожуру и удаляем сердцевину с семечками. Мякоть режем на крупные кусочки и измельчаем в блендере. Сливки смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем. Смешиваем сливки с дынным пюре, тщательно перемешиваем. Выкладываем в контейнер с плотно прилегающей крышкой и отправляем в морозилку на 3-4 часа. Смесь, замораживающуюся в контейнере, ... ← Предыдущая Следующая → Первая 5686 5687 5688 5689 5690 5691 5692 Последняя Показаны 85321-85335 из 97401
