Статьи Кесадилья с индейкой Кесадилья — это сырная тортилья, а тортилья — блюдо мексиканской кухни. Хотя, вообще-то, испанской тоже. Только мексиканская тортилья и тортилья испанская — два совершенно разных блюда. У испанцев — что-то вроде омлета с жареной картошкой и овощами, у мексиканцев — плоские бездрожжевые лепешки из кукурузной или пшеничной муки. Из этих лепешек можно сделать буррито, чимичангу, инчиладу, тостадос... а мы будем делать кесадилью. Потому что просто, быстро и очень вкусно. ... Творожно-яблочные оладьи Творожно-яблочные оладьи - завтрак или десерт? Подойдут оба варианта в зависимости от ситуации. Ингредиенты: 2 крупных яблок любого сорта, но лучше с кислинкой 0,5 стакана муки 1-2 яйца 100 гр творога (берем не совсем обезжиренный, но и не максимально жирный – 5% в самый раз 1-2 столовых ложки сахара щепотка соли щепотка корица и куркумы - по желанию Приготовление: Яблоки моем, разрезаем, вынимаем серединку и натираем на крупной терке. Яйца (лу... Быстрый рыбный суп с маслинами Ингредиенты: 2-3 банки с рыбными консервами («в собственном соку», можно добавить одну «рыбу в томате», но ни в коем случае в масле). 1 банка маслин 1 большая морковь 1-2 картофелины 50-70-100 грамм томатной пасты луковица корень сельдерея петрушка лавровый лист соль, перец по желанию - тимьян, базилик, кориандр Приготовление: Морковь и лук быстро трем их на терке и бросаем на сковородку с растительным маслом (обязательно с маслом без зап... 1 Белый шоколад Роскошный белый шоколад просто сделать дома – и он может быть самым необычным и изысканным, каким только пожелаете: с розовым перцем, с мятой, с кунжутом, с апельсиновой и лимонной цедрой – тут настоящий простор для фантазии. И сделать его можно совсем быстро – буквально за 5-10 минут, правда вам придется потерпеть, пока он будет застывать в холодильнике. Ингредиенты: 60 гр какао-масла 1/3 стакана сахарной пудры 1/2 чайной ложки сухого молока ванилин на кончике ножа ... Котлеты из индейки с тыквой Котлеты из индейки с тыквой – вполне адекватная замена отечественной котлетной классике. Отличное блюдо для повседневного домашнего обеда. К тому же легкое, диетическое. Ингредиенты: 0,5 кг фарша 200 грамм тыквы 1 средняя луковица 50 грамм сливочного масла щепотка молотой паприки соль по вкусу панировочные сухари или мука для обвалки (по желанию) Приготовление: Очень мелко нарезаем лук, натираем тыкву, засыпаем все в миску, туда же выкладывае... Гречневая лапша «Соба» с грибами Вариация на тему традиционного блюда русской кухни - гречневой каши с грибами. Вкус родной, но выглядит наряднее. Готовится быстрее, чем пишется рецепт. Ингредиенты: гречневая лапша - 1 упаковка Хорошая пригоршня сухих белых грибов или стандартный пакет мороженых шампиньонов 1 крупная луковица 50 гр сливочного масла щепотка сахарного песка соль - по вкусу Приготовление: Если грибы у вас сушеные – то начинаем с того, что хорошенько промываем их и замачива... Мясо, тушеное с кофе Ингредиенты: 500 гр мякоти говядины 2 среднего размера луковицы (режем тонкими кольцами) 2 столовые ложки муки 1 стакан бульона полстакана крепкого кофе 50 гр сливок 2 помидора соль и перец -по вкусу Приготовление: Мясо разрезаем поперек волокон на ломти толщиной в палец, отбиваем их и обжариваем с одной стороны на хорошо прогретой сковородке в оливковом масле вместе с нарезанным луком. Переворачиваем ломтики и обжаренную их сторону сторону солим... Филе судака в кокосовом соусе Быстро, вкусно и, что немаловажно, очень полезно, благодаря кокосовому молоку, которое, как говорят, содержит всевозможные витамины и микроэлементы, не содержит холестерина, имеет антибактериальное действие и рекомендовано для укрепления иммунитета и избавления от синдрома хронической усталости. Ингредиенты: 400 граммов филе судака (половина рыбы среднего размера) 6-8 помидоров черри 2-3 чайных ложки карри (можно и больше — по вкусу) 1 чайную ложку сушеной кинзы 200 гр... Шиш-барак: арабские пельмени в йогуртовом соусе Шиш-барак - это маленькие пельмени с начинкой из баранины, чеснока и кинзы. Их делают в Ливане, Ираке, Сирии, Иордании и Палестине. Не нужно думать, что это обычные пельмени с необычной начинкой: тесто готовится не совсем из тех ингредиентов, что это принято в русской кухне. Шиш-барак можно варить, запекать или жарить, но подавать обязательно с теплым йогуртовым соусом и растопленным маслом, мятой и горстью обжаренных кедровых орехов. Ингредиенты: Для начинки: 500 гр б... Абрикосово-миндальный кекс Кекс можно готовить со свежими абрикосами или консервированными. Если абрикосы у вас свежие, вам потребуется произвести предварительные действия: разделить их на половинки, вынуть косточки,запечь в течение получаса при 200 градусах. Кстати, подойдут абрикосы любой кондиции - и недоспелые, и переспелые. С законсервированными всех этих этапов можно избежать. Ингредиенты: 400 гр печеных или консервированных абрикосов без косточек 1 стакан апельсинового сока 3 стака... Куриный окорочок в медово-чесночном маринаде с кабачками Ингредиенты: 2 куриных окорочка 3-4 небольших кабачка - примерно 600 гр красный лук - 100 гр 4 дольки чеснока чайная ложка рубленого тимьяна 2 столовых ложки оливкового масла 1 столовая ложка белого винного уксуса (можно заменить парой столовых ложек белого сухого вина) Для маринада: 3-4 столовые ложки меда 3-4 зубчика чеснока соль, перец - по вкусу Приготовление: Сначала маринуем курицу. Чеснок измельчаем в чеснокодавке, добавляем мед, соль, пер... Салат из капусты с кунжутом и миндалем Захватывающая смесь капусты, зеленого лука, семена кунжута и миндаля - легко, необычно и вкусно. Ингредиенты: 2 столовые ложки + 1 чайная ложка соли 1 куриное филе или 250 гр тофу 1 маленький кочан капусты 1/2 стакана растительного масла 1/4 стакана белого бальзамического уксуса 1 столовая ложка свежего лимонного сока 2 столовые ложки кунжутного масла 2 чайные ложки сахара 150 гр лепестков миндаля 1/3 стакана семян кунжута 6 перьев зеленого лука, мелко наре... Острый соус «Харисса» Харисса — красная острая (а иногда и не очень) паста, родина которой Тунис. Хариссу можно есть как закуску, можно использовать как соус, или добавлять к чему угодно - начиная от пиццы и заканчивая мясным фаршем. Ингредиенты: 1 головка чеснока 1 кг красного острого перца 50 г кумина 200 мл оливкового масла морская соль Приготовление: Перцы моем и обсушиваем. Каждый из перцев тщательно обжигаем на конфорке так, чтобы кожица обгорела. Удобно держать ... Стейки из свинины с грибным ризотто Это плотный обед или ужин, такой калорийный, что после него будет сыт даже самый крупногабаритный мужчина. Мясо, сливки, грибы, ну и рис, конечно - основательнее еды и не придумаешь. Главный герой, вкусообразующий компонент этого рецепта - это ризотто. Оно готовится только из риса арборио, никакой другой сорт не даст вам правильной кремовой консистенции. Арборио - итальянский сорт риса, его выращивают в Пьемонте. С итальянским рисом, вернее не с ним, а с ризотто - интересная истор... Орешки со сгущенкой Ингредиенты: Для теста: Сливочное масло - 200 г Сахар- 1 стакан Сода на кончике ножа, гашенная уксусом Яйцо - 1 шт. Сметана - 200 г Ванильный сахар - по вкусу Мука - столько, сколько возьмет тесто Соль - 1 щепотка Для начинки: Вареная сгущенка - по вкусу Сливочное масло - по вкусу Приготовление: Масло взбейте с сахаром. Затем добавьте в эту массу сырое яйцо и сметану, добавьте гашеную соду и соль. Размешайте до полной однородности. ... ← Предыдущая Следующая → Первая 5654 5655 5656 5657 5658 5659 5660 Последняя Показаны 84841-84855 из 97401
