Статьи Шоколадный мусс 100 г темного шоколада 30 г сливочного масла 50 г сахарной пудры 3 пастеризованных яйца* (белки и желтки отдельно) 1. Шоколад ломаем на кусочки, добавляем нарезанное масло и растапливаем на водяной бане, регулярно помешивая. Снимаем с бани, добавляем сахарную пудру, перемешиваем и даем остыть почти до комнатной температуры. 2. Кладем в шоколадную массу желтки и тщательно перемешиваем до однородности. 3. Белки взбиваем до жестких пиков. 4. В два приему вмешиваем белки в шоколадную массу, осторожно переме... Пирог с кабачками Состав: 3,5 стакана пшеничной муки высшего сорта, 1 стакан теплой воды, 0,5 стакана растительного масла, 1,5 ч. ложки соли, 1 кг молодых кабачков, 3 яйца, 1 луковица, 1 стакан растопленного сливочного масла (или маргарина), 2 ст. ложки панировочных сухарей, 350 г тертого сыра фета, черный молотый перец на кончике ножа, соль по вкусу, растительное масло для смазывания. Приготовление: Муку просеять в миску, сделать углубления, влить в них теплую воду, растительное масло, добавить 1,5 ч. ложки соли и вымешат... Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Ингредиенты: Крупный баклажан — 1 Штука Сыр плавленный — 100 Грамм Яйцо — 1 Штука Чеснок — 1 Зубчик Соль — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Майонез — 1 Чайная ложка Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (для жарки) Количество порций: 2 Как приготовить Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 1. Подготовьте продукты для рулетиков. Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Яйцо сварите вкрутую. Остудите и снимите кожуру. 2. Баклажан порежьте воль на тонкие листочки. Лучше не солить перед жаркой, иначе буду... Рулетики из свинины с начинкой. Ингредиенты: - 5 кусочков свиной отбивной - 1 головка лука - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 пучок петрушки - сушеные восточные специи - соль - перец - растительное масло - для обжаривания Приготовление: 1. Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать. 2. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку. 3. Мясо вымыть, просушить. 4. Каждый кусочек свинины посолить, поперч... Маринад для грибов (опят, маслят, белых и т. д. ) 1 литр воды; 2 ст. л. сахара; 4 ч. л. соли; 3 шт. лаврового листа; 6 горошин душистого перца; 4 шт. гвоздики; 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ; 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %. При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. ... Колбаса домашняя куриная быстрого приготовления-обалденный вкус! ИНГРЕДИЕНТЫ : • 1 кг. бедро куриное (без костей) • 7-8 зубчиков чеснока • 0,5 ч.л. перец черный (молотый) • 0,5 ч.л. приправа для курицы ( напишу что туда входит: соль, паприка, сахар, семена горчицы, куркума) • 2 ст. л. майонеза • 15 гр. желатина ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Куриное мясо помыть, обсушить, порезать вместе с кожицей на кубики размером 1.5 - 2 см (не очень мелко). Добавляем в фарш чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, перец, приправу для курицы и перемешиваем. • Добавляем 2 столовые ложки майонеза... 2 Салат с курицей, черносливом и грецким орехом Ингредиенты: Грецкие орехи — 200 г Яйца — 1 шт. Огурцы — 1 шт. Курица — 200 г Чернослив — 130 г Майонез — 4 ч. л. Укроп — по вкусу Петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Сначала сварим филе цыплёнка. Когда курица сварится, вынимаем из кастрюли и даем просохнуть и остыть. Когда мясо остынет, нарезаем его тонкими палочками. 2. Займёмся черносливом. Его можно приготовить двумя методами: первый — замочить сухофрукты в воде заранее, например, с вечера на ночь. Второй — промыть сухофрукты и немного подержать в... 1 Запеченный картофель в духовке с сырным соусом Ингредиенты: Картофель (средний) — 10 шт. Куриный бульон — 200 мл Лук (средний) — 1/2 шт. Масло сливочное — 3 ст. л. Молоко — 350 мл Мука — 3 ст. л. Перец черный молотый — 1 ч. л. Сыр чеддер — 300 г Приготовление: 1. В сковороде растопите масло и пассеруйте в нем лук 3-5 минут. Затем добавьте муку и перемешайте. 2. Готовьте 1 минуту, помешивая, чтобы мука полностью впитала масло. 3. Добавьте куриный бульон и готовьте, помешивая, около двух минут, пока он не загустеет. 4. Медленно влейте молоко и добавьт... Киш с ветчиной и томатами Ингредиенты: - 250 гр размороженного слоеного теста - 120 гр ветчины нарезанной кубиками (можно заменить беконом) - 1 маленькая луковица, мелко нарезанная - 1 небольшой томат, нарезанный небольшими кубиками - 2 яйца - 40 мл сливок (жирность 20%) - 40 мл молока - 80 гр тертого сыра твердых сортов - 2 ст. ложки оливкового масла - щепотка панировочных сухарей - мука для раскатки теста - соль Приготовление: 1. Обжарьте на среднем огне в оливковом масле ветчину и лук. Лук должен стать золотистым. Дайте остыть. ... Овсяный тортик с банановой начинкой Ингредиенты: 2 стакана овсяной муки (овсяных хлопьев, не быстрого приготовления, перемолотых в кухонном комбайне) 1 стакан овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) 1 ч.л. корицы розовая гималайская соль на кончике ножа 1 ч.л. пищевой соды 2-3 крупных банана (один для теста, другой(ие) для начинки) ? стакана кокосового масла 6 ст.л. нектара агавы 1 ч.л. ванильного экстракта (лучше без алкоголя) ? стакана воды Для хрустящей корочки: 9 ст.л. овсяных хлопьев 3-4 ст.л. кокосового (или иного натурального) сах... Блины ( заварные ) с печенью. 1. 500 мл молока 2. 2 яйца взбить ,добавить 2 ч.л. сахара,1/2 ч.л. соли 3. Добавить муку, 2 стакана. 4. Влить 1 стакан крутого кипятка, перемешать. 5. Добавить 3-4 ст.л. растительного масла. 6.Перед выпечкой дать тесту настояться 30 минут,а затем, непосредственно перед выпечкой, положить пачку разрыхлителя или 1/2 ч.л. соды Жарить на разогретой сковороде , смазанной маслом. Из этого количества теста получается примерно 20 штук,при диаметре сковороды 26 см. Начинка: 600 гр печени куриной или говяжьей вым... Огурчики с мясом по-китайски Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 тонких длинных огурца 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины 1 средняя луковица 1 сладкий красный перец 2 зубчика чеснока 1 ч.ложка без горки красного острого перца 1/2 ч.ложки сахара 1 ч.ложка молотого кориандра 2 ст.ложки уксуса 5% 3-4 ст.ложки соевого соуса 1 ч.ложка соли 3-4 ст.ложки растительного маслa ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а полови... Воздушные пончики на кефире Ингредиенты - Кефир – 250 мл - Яйцо – 1 шт. - Сахар по вкусу – около 5 ст. л. - Соль – 1 щепотка - Сода – ½ ч.л. - Растительное масло – 3 ст. ложки - Мука – 2,5-3 стакана (сколько возьмет тесто для нужной консистенции) - Рафинированное растительное масло для жарки - Сахарная пудра для посыпки Способ приготовления 1. В этом рецепте предпочтительнее кефир с истекающим сроком годности (так называемый «крепкий», 3-4 дневный с выраженной кислинкой). 2. Перед замесом просеивание муки через сито обязательно, т.к.... Песочные кольца с орехами Ингредиенты: Тесто: -250 г сливоч. масла (холодного) - порезать кусочками -150 г сахара -1 яйцo (среднее) -1 п. ванил. сахара (8 г) -1 ч. л. с горкой разрыхлителя (5 г) -2,5 ст. муки (400 г) - просеять Дополнительно: -1 ст. жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом Для смазывания: -1 желток + 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой Приготовление: В чашку выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем. Постепенно подсыпая муку, замешиваем песочное тест... Курица в пакете или домашняя ветчина в желе Нежная и вкусная ветчина из курицы. Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится: 1) собственно, курица 2) и обыкновенный пакет “тетрапак”, например из-под молока или кефира, который нужно вскрыть, но не до конца. 3) желатин (пакетик 20г) 4) перец, соль 5) несколько зубчиков чеснока 6) наполнитель, например цветной перец (я использовала замороженный) Куриное мясо нужно отделить от костей и кожицы, порезать небольшими кусочками, на ваше усмотрение, можно очень мелко, можно покрупне... 1 ← Предыдущая Следующая → Первая 5579 5580 5581 5582 5583 5584 5585 Последняя Показаны 83716-83730 из 95179
