Статьи Картофель по-герцогски (англ.кухня) Ингредиенты: 1 кг картошки 50 г масла 4 яичных желтка 40 мл сливок 20 г тертого пармезана соль щепотка перца и муската Приготовление: 1.Картофель нарезать на четвертинки, отварить до готовности, слить воду, обсушить бумажным полотенцем и слегка обжарить, остудить и взбить в пышное пюре,добавив масло. 2.Влить сливки, желтки, всыпать пармезан, соль, перец и чуть-чуть муската. Еще раз все тщательно взбить. 3.Разогреть духовой шкаф до 200 градусов Цельсия, застелить противень пекарской бумагой. 4.Положить кар... Ачма - турецкие булочки Ингредиенты: Мука пшеничная — 5-6 стаканов, (у меня всегда 6 стаканов уходит) Молоко (тeплое) — 2 стакана, Дрожжи (сухие) — 10 г Масло растительное — 1 стакан, Сахар — 3 ст. л. Соль — 1 ч. л. Масло сливочное — 100-150 г Маслины (без косточек) Яйцо (для смазывания) — 1 шт Кунжут (черный, для посыпки) ***стакан гранёный = 200 мл. Для опары - в стакане тёплого молока развести дрожжи с сахаром и с одной столовой ложкой муки, оставить на 20-30 мин., до образования "шапочки". В большую чашку вылить опару, доба... Яичницы-глазуньи в картофельных корзиночках Ингредиенты: картофель (средний) 6-8 шт. соль и перец по вкусу яйца куриные 24 шт. Приготовление: Это - не самый быстрый завтрак из возможных, но он рассчитан на большое количество голодных персон, так что не переживайте: вам будут благодарны! Итак, сытные картофельные корзиночки с яичницей-глазуньей внутри! Для начала нужно испечь картошку. Разогрейте духовку до 200 градусов и пеките картофель 45-60 минут. Затем очистите кожуру и натрите картофель на терку. Поставьте нагрев духовки на 220 градусов. Поб... Салат Пушинка Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 варёных яиц, 10 шт. крабовых палочек, 150 г сыра, майонез. Приготовление: 1.Грибы и лук пожарить по отдельности, затем мешать, выложить на дно салатника, сделать сетку из майонеза, выложить яйца, потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, крабовые палочки ( замороженные), потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, сыр, потёртый на мелкой тёрке, сетка из майонеза. 2.Что бы салат был пушистым, не приминать слои ложкой. Бисквит на кефире. Ингредиенты: масло или маргарин - 100 гр сахар - 0,5 ст яйцо - 1 шт мука - 2 ст кефир - 0,5 л сода - 0,5 ч.л соль ванилин изюм Приготовление: 1. Масло или маргарин в охлажденном виде натираем на крупной терке, потом перетираем с сахаром и добавляем яйцо. Солим, постепенно вводим муку и перетираем все до однородной массы. Тщательное перемешивание - залог хорошего качества бисквита. 2. Вливаем кефир и доводим тесно до консистенции густой сметаны. Добавляем соду, промытый и заваренный в кипятке изюм. 3. Форм... Легкий летний чизкейк с ягодами Ингредиенты: Печенье - 300 г Сливочное масло - 125 г Обезжиренный йогурт - 500 мл Взбитые сливки - 300 мл Желатин - 14 г Сахарная пудра - 5-6 столовых ложек Ягоды - 250-300 г Сахарная пудра по желанию - несколько столовых ложек Приготовление: 1. Начинка: Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Йогурт смешайте с сахарной пудрой.Желатин поставьте на медленный огонь до растворения,но не доводя до кипения.Остудите.Смешайте взбитый йогурт с желатином.Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и аккур... Рулеты из свинины с грибами Ингредиенты: - 600 г свиного филе куском, без костей - 400 г шампиньонов - 2 больших луковицы - 2 яйца, сваренных вкрутую - 1 - 1,5 стакана тертого сыра моцарелла - 1 стакан жирных сливок - соль по вкусу - молотый черный перец по вкусу - подсолнечное или оливковое масло Приготовление: 1. Разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета (около 10 минут), помешивая. 2. Промойте... Грибной суп Ингредиенты: картофель шампиньоны макароны лук морковь растительное и сливочное масло специи, лаврушка зелень Приготовление: 1. Пока картошка варится, порежьте крупно шампиньоны и обжарьте минут пять на раст. масле + слив. масле 2. Порежьте лук и натрите морковь 3. Обжарьте вместе с грибами. Сильно не зажаривайте 4. Закиньте в картошку специи, лаврушку. Макароны возьмите такие. Немного. Можно любые мелкие макароны. (Это не рис, это макароны) 5. Затем в кастрюлю закиньте макароны, проварите минуты 3, доб... Оранжет Ингредиенты: апельсин - 4 шт вода - 0,5 литра сахар - 3 стакана горький шоколад - 400 г дополнительно: ваниль, корица, специи Приготовление: 1.Моем апельсины и очищаем от корочки, если она толстая. 2.Если апельсины с тонкой корочкой, нарезать на дольки и вырезать мякоть тонким ножиком. Нарезать корочки на полоски. 3.Наливаем воду в кастрюлю, высыпаем сахар (специи) и доводим до кипения. Бросаем в воду корочки,варим пока не станут прозрачными. Если вода выкипела, а апельсиновые корочки ещё не готовы, долит... Идеальный шоколадный торт в шоколадной глазури Ингредиенты: Сахар – 2 стакана Мука – 220 г Какао – 70 г Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки Сода – 1,5 чайной ложки Соль – 1 чайная ложка Яйцо – 2 шт Молоко – 225 мл Оливковое масло – 90 мл Ванилин – 2 чайных ложки Горячая вода (кипяток) – 240 мл Шоколадная глазурь: Сливочное масло – 115 г Какао – 60 г Сахарная пудра – 375 г Молоко – 75 мл Ванилин – 1 чайная ложка Приготовление: Глазурь: Растопите масло, смешайте с какао. Постепенно (чередуя) всыпьте сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной массы. Доб... Рогалики с орешками и изюмом Ингредиенты: белый сахар 2 ст. л. грецкие орехи 1 стакан изюм 1/2 стакана корица 4 ч. л. коричневый сахар 1/2 стакана крем-сыр 250 г мука 2 стакана сливочное масло 250 г соль 1/4 ч. л. яичный желток 1 шт. Приготовление: Рогалики только из духовки, ароматные, чуть маслянистые, слоеные с изюмом, орешками и душистыми нотками корицы - а вы устоите перед таким искушением)? Итак, смешайте муку с солью. Добавьте сливочное масло, крем-сыр, яичный желток. Вымешивайте, пока тесто не будет напоминать такую творожную... Открытые крок-месье Ингредиенты: булочки (как для гамбургеров) 2 шт. ветчина 16 кусочков дижонская горчица 4 ст. л. масло сливочное 2 ст. л. молоко 1 1/2 стакана мука 2 ст. л. мускатный орех 1/8 ч. л. соль и перец по вкусу сыр Грюйер 250 г Приготовление: Крок-месье - из тех закусок, которые, несмотря на их сытность, хочется есть, не останавливаясь. В чем секрет? В ароматной ветчине, запеченной под нежным сыром, в сливочном соусе и пикантной Дижонской горчице. Просто объедение! Разогрейте духовку до 180 градусов. В небольшой ... Курица в молочно-сметанном соусе Вам потребуется: Курица - 1 шт Морковь - 1 шт Вешенки - 200 г (или шампиньоны) Масло растительное Вода - 100 мл Соль по вкусу Для соуса: Молоко - 0,5 стакана Мука - 2 ч.л Сметана - 0,5 стакана Соль по вкусу Как готовить: 1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, пос... Бурито с ветчиной и сыром Ингредиенты: ветчина 300 г зеленый перец 1 шт. петрушка 1 ст. л. сливочное масло 30 г сыр 1-2 стакана тортилья/лаваш 16 шт. яйца 30 шт. Приготовление: Невозможно представить Мексику без традиционного буррито. Хотя, на самом деле, это блюдо очень простое и предполагает массу вариантов приготовления. Самое главное, что вам понадобится для придания по-настоящему мексиканского вкуса, - конечно, тортильяс. Хотя, опять же, можно заменить их на лаваш. Главное, что получается очень вкусно! Итак, взбейте яйца. Пос... Творожная запеканка из детства 500г творога 100г молока (если творог домашний и очень жирный) 3 яйца 125г сахара 50г сливочного масла 4 ст. л. манки (можно заменить мукой) В творог добавляем молоко и хорошенько измельчаем, я использую толкушку для картофельного пюре. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем к творожной массе. Добавляем растопленное на водяной бане масло, манку и хорошенько перемешиваем. Получившуюся массу перекладываем в форму для выпечки и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до образован... ← Предыдущая Следующая → Первая 5578 5579 5580 5581 5582 5583 5584 Последняя Показаны 83701-83715 из 85678
