Статьи Карп, запеченный с овощами Ингредиенты: - карп - помидоры – 2 шт; - баклажаны – 1 большой или два средних; - сладкий перец – 2 шт; - картофель – 3 шт; - майонез; - соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: Карпа потрошим, удаляем жабры, очищаем его от чешуи, плавники при этом срезать не надо. Промываем нашу рыбку под холодной проточной водой. Режем карпа на порции, голову при этом не выбрасываем. Натираем каждый кусочек солью и перцем, сбрызгиваем соком лимона и отставляем ненадолго. Берем глубокую форму, смазываем ее растит... Сметанник день и ночь. Ингредиенты: 200 г сметаны ( у меня 25% жирности) 160 г муки 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом 150 - 200 г сахарной пудры 3 яйца 1 ст.л. размягченного сливочного масла 2 ст.л. какао 1 ст.л. ванильного сахара Приготовление: 1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом. 2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы. В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану... Ракушки фаршированные. Ингредиенты: Макаронные изделия ракушки - 500 гр. Говяжий+свиной фарш - 350 гр. Рикотта - 250 гр. Сыр Пармезан - 100 гр. Лук репчатый - 60 гр. Зелень петрушки - 15 гр. Зелень базилика - 10 гр. Перец черный молотый, соль - по вкусу Оливковое масло - 4 ст.л. Готовый соус бешамель - 1200 мл. Процесс приготовления: В кипящей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния al dente, затем слить в дуршлаг и дать остыть. Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и сл... Горячие бутерброды на скорую руку Ингредиенты: Сосиски — 3-4 Штук Помидор — 1 Штука Чеснок — 2 Зубчика Майонез — 1 Ст. ложка Кетчуп — 3 Ст. ложки Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков Сыр — 100 Грамм Зелень свежая — По вкусу Перец черный молотый — По вкусу Приготовление: Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. На... Красивый рыбный пирог Ингредиенты • 500 г муки + около 50 г на подсыпку Для теста: • 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) • 10 г свежих (живых) дрожжей • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. соли • 70 г размягченного сливочного масла • 370 г муки Для начинки: • 600 г свежего филе форели • 120 г сыра моцарелла • 1 небольшой красный перец • 1 средний помидор • петрушка, соль, перец - по вкусу Приготовление Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холоди... Оладьи из гречки Ингредиенты: Вареная гречка — 1 стакан Молоко — 100 мл Яйцо — 1 шт Мука — 4 ст.л. соль — щепотка Растительное масло — для жарки Петрушка — для украшения Рецепт приготовления оладьев из гречки: Сперва к вареной гречке нужно добавить яйцо, теплое молоко и взбить. Затем добавить соль и постепенно всыпать муку. Хорошо размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана, если нужно добавьте еще муки. На разогретую сковороду наливаем немного растительного ма... Шашлычки со слоёным тестом на шпажках ИНГРЕДИЕНТЫ: фарш мясной – 500 г, тесто слоеное бездрожжевое – 500 г, соевый соус – 3 ст. ложки, перец черный – по вкусу, лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, листья салата для украшения. Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник. Затем формируем фрикадельки – по 4 шту... Копченые куриные крылышки Ингредиенты. куриных крылышек 1,5 кг чай (с большой горкой) 3 ст л кипятка ~ 1 л или чуть больше специи соль Чтобы создать полную иллюзию \мангальных\ с хрустящей корочкой крылышек, по виду и вкусу, используем чайный маринад. кастрюля на 2,5 - 3 литра Разделываем крылышки на 3 части, самые хвостики пойдут на бульон. В кастрюлю насыпаем чай. Заливаем кипятком и добавляем специи. Вот здесь сделаю маленькое отступление. Мои специи ведут себя лучше в заварном виде, поэтому добавляю их сразу в кипяток. Воз... Сочная курочка с картошкой в рукаве Ингредиенты: Курица - 1 кг Картофель - 7 шт. Сливочное масло - 30 г Лук - половина маленькой луковицы Морковь - 1/2 шт. Розмарин, тимьян, соль, перец по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Картошку чистим, отвариваем 5-7 минут. Сливаем воду. Картофель 2 или 4 части, в зависимости от размеров. 2. Солим, перчим по вкусу, посыпаем розмарином и сбрызгиваем оливковым маслом. Хорошенько перемешиваем. Берем рукав и выкладываем в него картофель. 3. Курицу смазываем 20гр сливочного масла. Можно масло предва... Мясные ватрушки - быстрый ужин Ингредиенты: -Фарш – 500 грамм; -Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм; -Творог – 300 грамм; -Сыр твердый тертый -100 грамм; -Яйцо куриное -1 шт. -Специи – соль, перец, сухой чеснок Приготовление: В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью. Блинчики из лаваша с грибами и сыром Ингредиенты: - упаковка тонкого армянского лаваша - 400-500 г шампиньонов - 100 г любого твёрдого сыр - 2 яйца - растительное масло для обжаривания - майонез Приготовление: Шампиньоны обжарить до готовности, остудить и смешать с мелко натёртым сыром. Листы лаваша нарезать ровным одинаковыми квадратами и тонко смазать майонезом. Сырно-грибную начинку выкладывать в центр каждого квадратика и заворачивать в виде конвертика. Каждый конвертик обмакивать во взбитых яйцах и жарить с обеих сторон в горячем мас... Салат с фасолью и крабовыми палочками Ингредиенты: - фасоль красная в собственном соку 200 гр - 2-3 вареных яйца - крабовые палочки 200гр - сметана, соль, перец, зелень. Приготовление: С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов! Приятного аппетитва! Картофельные рогалики Ингредиенты: Картофель - 3 шт. Мука - 450-500 г. Масло сливочное - 100-125 г. Разрыхлитель - 1 пакетик. Яйцо - 1 шт.(белок - в тесто, а желток - для смазывания рогаликов). Для начинки: Сыр - 100 г. Колбаса варенная - 150 г. Зелень - петрушка. Соль, перец - по вкусу. Приготовление: Отварить картофель в подсоленной воде и приготовить из него пюре с добавлением масла. Добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем, перец и замесить тесто. Отдельно приготовить начинку. Мелко нарезать сыр,... Ватрушка королевская Ингредиенты: Пшеничная мука – 2 ст; сахар: песок – 1 ст; сливочное масло – 200 г; творог – 0,5 кг; яйца – 3 шт; сода – щепотка; ванильный сахар – 0,5 ч.л. Приготовление: 1. Для начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко натереть его на крупной терке. 2. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. 3. У нас получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высо... Домашняя куриная ветчина Ингредиенты: -около 1 кг курицы, -1 пакетик желатина, -чеснок, -соль, -перец Приготовление: Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку. Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем. Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду... ← Предыдущая Следующая → Первая 4227 4228 4229 4230 4231 4232 4233 Последняя Показаны 63436-63450 из 71805
