Статьи Кофе Барракито - особая канарская версия Латте Ингредиенты: сгущеное молоко — 1 ст. л. бренди — 1-2 ст. л. горячий крепкий сладкий кофе — 50 мл молочная пенка (как для капучино) — 1-2 ст. л. корица — 1 щепотка лимонная цедра — 2-3 полоски Приготовление: 1. Аккуратно налить слоями в прозрачный стаканчик сгущенное молоко, бренди и кофе (это можно сделать, наливая жидкости по лезвию ножа). 2. Добавить молочную пенку, щепотку корицы и прямо поверх всего этого нарезать тоненькие полоски лимонной ц... Курица со специями Во Фрации этот рецепт называется Poulet aux parfums d'Arménie (Курица с ароматом Армении). Ингредиенты (на одну курицу): 2 ст.л. обжаренных семян тмина. 2 ст.л. красного перца 2 ст.л. засушенного майорана (сусамбар) цедра двух лимонов 3 зубчика чеснока 4 ст.л. оливкого масла морская соль Приготовление: Смешать все приправы, обмазать этой смесью курицу, оставить на несколько часов. Посолить и запечь в горячей духовке 40-50 минут. Приятного аппетита! Мятное молоко Ингредиенты: пол литра молока две столовые ложки сахара две веточки мяты Приготовление: 1. Выливаем молоко в кастрюльку, мяту промываем и слегка растираем пальцами, чтобы листья дали запах. Кладем в кастрюлю с молоком и ставим на огонь. 2. Молоко доводим до кипения, всыпаем сахар и кипятим, помешивая, минуту-две. Снимаем с огня и оставляем остывать минут на 20-30. 3. Убираем пенку, выбрасываем мяту. Процеживаем молоко и отправляем охлаждаться в холодильник. Приятного аппетита... Картофель в беконе Отличная закуска или полноценный ужин - картофель, запеченный в ломтиках бекона, с острым соусом. Ингредиенты: картофель - 2-3 шт. соль - по вкусу черный перец - по вкусу оливковое масло - 1 ст. л. бекон - 12-16 полосок майонез - 250 мл острый соус - 3 ст. л. лайм (сок) - 0,5 шт. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. 2. Картофель тщательно помойте и нарежьте небольшими кусочками. Залейте водой и доведите до кипения. Отварите картофель до полуготовности. Слейте воду, а ... 1 Карамель из яблочного сидра Ингредиенты: 2 стакана яблочного сидра 1 стакан сливок для взбивания 1 ч.л. молотой корицы щепотка мускатного ореха 1/4 ч.л. молотой гвоздики 1,5 стакана сахара 1/3 стакана инвертного сиропа 75 г сливочного масла Приготовление: 1. Сидр наливаем в сотейник и варим на среднем огне в течении 20 минут пока он не уварится на 2/3. За варкой нужно постоянно следить и помешивать. По готовности оставляем остывать. 2. Соединяем в сотейнике оставшиеся сливки, специи и уваренный сидр. Пока о... Простое шоколадное печенье Ингредиенты: шоколадная паста - 250 г порошок эспрессо - 1 щепотка шоколад - 70 г мука - 70 г яйцо - 1 шт. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. 2. Смешайте в миске шоколадную пасту, порошок эспрессо, муку и яйцо. Замесите мягкое тесто. Вмешайте измельченный шоколад. 3. Формируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте около 10 минут. Приятного аппетита! 1 Тушеная мойва Ингредиенты: Мойва свежая - 0,5 кг Репчатый лук - 0,2 кг Чёрный чай - 1 ст. л. Вода - 0,2 л Корица - 0.5 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Душистый перец (горошек) - 1 ч. л. Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Лавровый лист - по вкусу Растительное масло - 100 мл Приготовление: Вымыть и высушить мойву. Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок. Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи. Размешать до растворения сахара и соли. Дать смеси остынуть, после добавить м... 1 Спаржа по-милански КУЛИНАРИЯ Легкий гарнир из спаржи с вареным яйцом и пармезаном, который вполне может стать самостоятельным блюдом для романтического ужина. Ингредиенты: спаржа - 6-10 стеблей яйца - 1-2 шт. тертый пармезан - по вкусу соль - по вкусу черный перец - по вкусу оливковое масло - по вкусу Приготовление: 1. Спаржу помойте и обрежьте твердые кончики. Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте щепотку соли, уменьшите огонь, аккуратно положите в воду спаржу и отварите ее до мягкости около 10 м... Заготовка свежей зелени на зиму Ингредиенты: зелень на ваш вкус оливковое\растительное масло Приготовление: Петрушку, зеленый лук или укроп нужно нарезать и утрамбовать в формочки для льда, залить оливковым или растопленным сливочным маслом – и убрать в морозилку. Получившийся продукт можно добавлять в салаты, пасту, гуляш, рагу и т.д. 2 Морские гребешки по-гонконгски Жареные гребешки с пикантным соусом на подушке из тушеного шпината. Ингредиенты: вода - 60 мл сахар - 1,5 ч. л. сухой херес - 80 мл соевый соус - 80 мл кунжутное масло - 0,5 ч. л. морские гребешки - 6-8 шт. растительное масло - для жарки шпинат - 350 г чеснок - 1 зубчик корень имбиря - 2 см лук-порей (белая часть) - 1 шт. Приготовление: 1. В небольшой кастрюльке смешайте воду с сахаром. Готовьте на среднем огне, пока сахар не растворится. Добавьте соевый соус и доведите до легкого... "Орзотто" с грибами Вкуснейшее блюдо из пасты орзо, по форме напоминающей рис, с грибами и зеленью. Ингредиенты: орзо - 200 г грибы - 250 г чеснок - 2 зубчика розмарин (листья) - 1 ст. л. сливки - 150 мл сливочное масло - 1 ч. л. оливковое масло - по вкусу петрушка (листья) - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте в нее соль и немного оливкового масла. 2. Тем временем растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте и... Легкий салат из лосося Диетический салат из консервированного лосося с овощами. Ингредиенты: консервированный лосось - 1 банка (200 г) болгарский перец - 1 шт. сельдерей - 1 стебель нежирный майонез - 2 ст. л. каперсы - 1 ст. л. черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Слейте с рыбы жидкость, переложите ее в миску и хорошо разомните вилкой. 2. Перец и сельдерей нарежьте мелкими кубиками и добавьте к рыбе. Затем добавьте майонез, каперсы и перец. При необходимости посолите. Тщательно перемешайте и не... Грибы, фаршированные авокадо Ингредиенты: шампиньоны - 300 г оливковое масло - 2 ст. л. шпинат - 150 г чеснок - 1 зубчик авокадо - 1 шт. грецкие орехи - 40 г лимонный сок - 1 ст. л. соль - по вкусу миндаль - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220 °C. Застелите противень фольгой. 2. Грибы помойте, удалите ножки. С помощью кисточки смажьте шляпки маслом и выложите их на противень. Поместите в духовку на 7 минут. Слейте из шляпок выделившуюся жидкость и снова выложите их на противень. 3.... Рулетики с семгой и икрой Вместо традиционных тарталеток можно украсить праздничный стол вкусными рулетиками с семгой и икрой. Получается очень классная закуска. Ингредиенты: хлеб для сэндвичей без корок - 6 ломтиков тарама - 100 г семга - 3 ломтика икра красная - 20-30 г Приготовление: 1. С помощью скалки немного раскатать ломтики хлеба.Равномерно распределить на них тараму и сверху положить по кусочку семги. 2. Свернуть хлеб в рулетик и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник. 3. Перед пода... Шоколадная колбаса с маршмеллоу Ингредиенты: шоколад горький - 200 г масло сливочное - 20 г маршмеллоу (мини) - 40 г печенье сдобное - 40 г фисташки - 20 г сахарная пудра - 4 ст. л. Приготовление: 1. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить сливочное масло и все перемешать. Дать шоколаду немного остыть. 2. Печенье разломать и выложить в миску к шоколаду. Добавить фисташки и маршмеллоу. 3. Полученную массу выложить на пищевую пленку и скатать в колбаску. Убрать в холодильник на 4 часа. 4. Перед ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3087 3088 3089 3090 3091 3092 3093 Последняя Показаны 46336-46350 из 72918
