Статьи Перцы, фаршированные рисом и морковью Ингредиенты на 6 порций: 6 болгарских перцев, 0,5 ст риса, 3 моркови, 2 луковицы, 3 ст ложки растительного масла, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, петрушка, сахар, соль, перец Приготовление: 1. Перцы вымойте, удалите плодоножку с семенами. Петрушку порубите. 2. Рис отварите до полуготовности, в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. 3. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. 4. Помидоры опустите в кипяток на 40 секунд, снимите кожицу, м... Оленина по-норвежски Ингредиенты на 2 порции: 400 г оленины, 1 луковица, 2 моркови, 3 ст ложки растительного масла, 300 мл сметаны, 100 мл молока, 5 ягод можжевельника, тимьян, соль, перец Приготовление: 1. Оленину нарежьте тонкими ломтиками. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Ягоды можжевельника раздавите. 2. Разогрейте на сковороде 2 ст ложки растительного масла. Выложите лук и жарьте, помешивая, 5 минут. Добавьте морковь, перемешайте с луком и жарьте 4 минуты. Переложите лук и морковь на тарелку... Яица бенедикт с беконом Ингредиенты на 2 порции: 2 яйца, 2 ломтика бекона, 1 булочка, 1 ст ложка винного уксуса Для голландского соуса: 1 яичный желток, 50 г сливочного масла, 2 ст ложки сухого вина, 1 ч ложка лимонного сока, соль Приготовление: 1. Приготовьте голландский соус. Размягченное сливочное масло нарежьте кубиками. В сотейник с толстым дном положите желток, налейте вино, посолите, перемешайте. Сотейник поставьте на водяную баню и нагрейте. 2. Положите в сотейник кусочки масла. Помешива... Рыбные фрикадельки во фритюре Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе белой рыбы, 25 г шпика, 20 г маргарина, 100 г лука, 100 г белого хлеба, 50 мл сливок, петрушка, красный молотый перец, соль, панировочные сухари, растительное масло Приготовление: 1. Рыбное филе пропустите через мясорубку. 2. Лук очистите и мелко нарежьте. 3. Шпик нарежьте кубиками. Выложите шпик в разогретую сковороду и растопите. 4. Добавьте маргарин, лук и жарьте 3 минуты, затем снимите с огня. 5. Ломтик хлеба размочите в с... Сырный пирог Ингредиенты: 250 г творога, 1,5 ст муки, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 0,25 ч ложки соли, 0,25 ч ложки соды, 0,25 ч ложки сахара, 300 г твердого сыра, 1 ст ложка сметаны, 1 зубчик чеснока, 2 ч ложки прованских трав, кунжут, сыр бри Приготовление: 1. Нарежьте кусочками масло и растопите. Растворите в нем сахар, соль и соду. 2. Просейте через сито муку и добавьте в нее получившуюся масляную смесь. Вбейте туда 1 яйцо и выложите творог. Тщательно вымесите тесто. 3. Разделите тесто ... Самосы с картофелем и зеленым горошком Ингредиенты: 450 г муки, 1 ч ложка соли, 175 г маргарина, растительное масло, 400 г отварного картофеля, 1 ст ложка топленого масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100 г зеленого горошка, 50 г кешью, перец чили, карри, соль Приготовление: 1. Для начинки тонко нарежьте болгарский перец, лук и слегка обжарьте на растительном масле. 2. Затем смешайте с очищенный вареным картофелем, нарезанным мелкими кубиками, добавьте горошек, рубленные орехи, специи и соль. 3. Просейте муку... Дал-карри Ингредиенты: 150 г чечевицы, 50 г кокосового молока, 1 луковица, растительное масло, соль, перец чили, тмин, семена укропа, семена горчицы, карри, куркума, корица Приготовление: 1. Чечевицу промойте. В кастрюлю налейте немного растительного масла и выложите чечевицу. 2. Сверху на чечевицу выложите мелко нарезанный лук, соль и все специи.Кастрюлю поставьте на огонь и немного потушите все вместе, не давая пригореть. 3. Затем залейте водой так, чтобы она покрывала чечевицу полн... Диетический суп с клецками Ингредиенты: Крыло индейки — 400 г Вода — 1,2 л Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйцо куриное — 1 шт. Мука пшеничная — 100 г Соль — по вкусу Приготовление: 1. Крыло индейки или любую другую часть птицы помойте и выложите в кастрюлю. Залейте свежей водой и поставьте на плиту. 2. Доведите до кипения, огонь уменьшите и снимите пену. Варите до готовности индейки. 3. Бульон... Кекс с грушами Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Коричневый сахар — 150 г Мука — 180 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Растопленное сливочное масло — 80 г Молоко — 70 мл Молотый кардамон — 1 ст. л. Корица — ½ ч. л. Молотый мускатный орех — 1 щепотка Молотая гвоздика — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Для груш: Груши — 4 шт. Вода — 1 стак. Сахар — 1 стак. Сухое красн... Куриный паштет с луком и морковью Ингредиенты: Куриная грудка — 250 г Морковь — 80 г Лук репчатый — 60 г Сливочное масло — 50 г Масло растительное — 15 г Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Сварите до готовности куриное филе. Варите его 20–25 минут в подсоленной воде, затем остудите и разберите на волокна средней величины. 2. Отварите морковку до мягкости — она варится примерно 25 минут. Затем остудите и почистите овощ.... Печенье “Мгновение” Ингредиенты: Пшеничная мука — 240 г Сливочное масло — 65 г Сахар — 150 г Ванильная эссенция — 1 ч.л. Разрыхлитель — 0,5 ч.л. Яйца — 1 шт. Молоко — 3 ст.л. Вишни для коктейля или из варенья, или компота — 15 шт. Приготовление: 1. Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем яйцо и молоко, продолжаем взбивать до однородности. 2. Добавляем просеянную с разрыхлит... Запеканка с фаршем и квашеной капустой Ингредиенты: Картофель — 5–7 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Фарш — 300 г Капуста квашеная — 250 г Перец сладкий — 1 шт. Сливки — 150 мл Сыр — 100 г Растительное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Специи — для фарша Приготовление: 1. Картофель переложите в кастрюлю, залейте водой и отварите до готовности, а тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Лук нарежьте кубик... Постный открытый пирог с грибами Ингредиенты: 400 г муки, 2,5 г сухих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, оливковое масло, 700 г грибов, 2 луковицы, зеленый лук, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка паприки, соль,перец Приготовление: Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 240 мл теплой воды и 2 ст ложки оливкового масла, быстро перемешайте.Смажьте маслом руки и рабочую поверхность. Тесто выложите и распределите в форме прямоугольника. Возьмите тесто за ближний кра... Постные кислые щи Ингредиенты: 6 стаканов воды, 1 луковица, стебель лука-порея, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 100 г пастернака, 100 г корня сельдерея, 400 г квашеной капусты, 1 соленый огурец, 3 ст ложки томатного пюре, 1 ст ложка соевого соуса, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, петрушка или укроп Приготовление: 1. Вскипятить воду, выложить нарезанные кубиками овощи и все ингредиенты кроме зелени. 2. Варить на медленного огне под крышкой примерно 1,5 часа. 3. Готовые кислые щи разлить п... Кассуле с колбасой Ингредиенты: 3 моркови, 100 г корня сельдерея, 200 г пастернака, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка растительного масла, 4 ст воды, 1 банка консервированных помидоров, 2 ч ложки томатного пюре, 1 бульонный кубик, 1 ст макарон, 1 банка консервированной фасоли, 100 г нежирной колбасы, зелень, соль, перец Приготовление: 1. Почистить и нарезать на мелкие кусочки морковь, сельдерей, пастернак, лук. Раздавить чеснок. 2. Налить масло в кастрюлю и слегка пассеровать все овощи. За... ← Предыдущая Следующая → Первая 2692 2693 2694 2695 2696 2697 2698 Последняя Показаны 40411-40425 из 71820
