Статьи Кабачковая лапша в сливочном соусе Ингредиенты: Цукини — 3–4 шт. Рикотта — 250 г Нежирное молоко — 50 мл Соль — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Сделать из кабачков лапшу. 2. В глубокой сковороде лапшу обжарить без масла на сильном огне, помешивая, около 5 мин. Жидкость должна почти полностью выпариться. Если жидкость осталась — слить. 3. В отдельной миске смешать рикотту с молоком. 4. Убавить огонь до минимума, вылить соус в сковороду, посолить. 5. Прогреть, помеш... Свиные ребрышки в горчично-медовом соусе Ингредиенты: Свинина (ребра) — 1 кг Лук репчатый — 1 шт. Помидоры —200 г Чеснок — 2 шт. Мед — 1 ст. л. Масло растительное — 100 мл Горчица — 2 ст. л. Перец черный — 1 щепотка Прованские травы — 1 щепотка Паприка (молотая) — 1 щепотка Соль — 1 ст. л. Приготовление: 1. Смешать мед, горчицу, растительное масло, соль, черный молотый перец, паприку, прованские травы и мелко пору... Драники с ветчиной, сыром и зеленью Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Ветчина — 200 г Сыр твердый — 200 г Яйцо — 2 шт. Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л. Мука — 4-5 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп. 2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: кар... Солянка с солеными грибами Ингредиенты: Бульон куриный — 1,3 л Сосиски — 2 шт. Колбаса вареная — 150 г Колбаса сырокопченая — 100 г Ветчина — 150 г Томатная паста — 1 ст. л. Огурец соленый — 1 шт. Грузди соленые — 150 г Подсолнечное масло — 20 мл Маслины без косточки — 10 шт. Лавровый лист — 1 шт. Лимон — 0,25 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушка, укроп — 10 г ... Галета с клубникой и мороженым Ингредиенты: Мука — 160 г Сливочное масло — 130 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 5–6 ст. л. Для начинки: Клубника (смородина, голубика, ежевика, малина) — 400 г Сахар — 40 г Крахмал — 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Ледяное масло перетирам/рубим с мукой, сахаром и солью до состояния крошки. Быстро вводим холодную воду (сначала 3 ложки, если потребуется, то еще 1). Тесто не должно быть сильно ... Сырные шарики с виноградом Ингредиенты: Виноград — 250 г Творожный сыр — 150 г Чеснок — 1 зубчик Укроп — 10 г Соль — по вкусу Фисташки — 50–80 г Кунжут — 50–80 г Приготовление: 1. Измельчите укроп и чеснок. Смешайте с творожным сыром. Добавьте соль по вкусу. 2. Фисташки измельчите в ступке или блендере до мелкой крошки. 3. Виноград помойте, обсушите, отделите ягоды от веточки. Каждую ягоду обмакните в сырную массу. Обваляйте в ку... Тальятелле со сливочным соусом Ингредиенты: Паста — 200 г Ветчина — 100 г Чеснок — 3 крупных зубчика Сливки — 200 мл Желток — 3 шт. Пармезан — 50 г Приготовление: 1. Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок. 2. В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан. 3. Поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсол... Домашнее клубничное мороженое со сгущёнкой Ингредиенты: Клубника - 400 г Сгущенное молоко - 150 г Сливки 30-33% - 200 мл Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: 1. Клубнику промыть, удалить хвостики, обсушить бумажными полотенцами. 2. Клубнику положить в чашу блендера, добавить сахарную пудру. Взбить клубнику с сахарной пудрой до однородного состояния. 3. В клубничное пюре добавить сгущенное молоко, взбивать пока клубничное пюре приобретёт более кремовый цвет. Влить жирные сливки (натуральные, ... Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой Ингредиенты: Куриное филе - 350 г Яйца - 3 шт Сыр твердый - 180 г Виноград - 220 г Майонез Приготовление: 1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриное филе. Отдельно сварить яйца вкрутую. 2. Остывшее филе нарезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и также натереть на крупной терке. Виноградины разрезать пополам. 3. На широкую плоскую тарелку выложить куриное филе, смазать майонезом. Следующим слоем выложить яйца, см... Ачма из лаваша с творогом Ингредиенты: Лаваш армянский - 2 шт Творог 0% - 500 г Сыр Сулугуни - 200 г Кeфир 3.2% - 400 мл Укроп - 40 г Соль- 1 ч. л. Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке. Смешать измельченный укроп, творог и половину сыра, посолить, перемешать. 2. Лаваш нарезать на одинаковые по форме пласты, по размеру формы для запекания. 3. Смазать форму маслом. Выложить пeрвый лист лаваша в форму для запекания и смазать кeфиром. Выложить творожно... Горчичный соус Ингредиенты: Сливочное масло - 20 г Лук репчатый - 1 шт(среднего размера) Сметана - 3 ст. л. Горчица готовая - 1-2 ч.л. Винный/яблочный уксус - 1 ст.л. Сахар по вкусу Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко нарезать. 2. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук, на среднем огне. 3. Смешать сметану с горчицей, добавить обжаренный лук с маслом, соль, перец, сахар. Влить винный или яблочный уксус. Все ... Говядина "Веллингтон" Ингредиенты на 3–4 порции: Говядина (ростбиф или вырезка) — 600 г Бекон — 10–15 ломтиков Размороженное слоёное тесто — 500 г Грибы — 200 г Сухой белый виноградный сок — 100 мл Желток — 2 шт. Тимьян — 2–3 веточки Сливочное масло — 50 г Оливковое масло Соль, перец, мука — для присыпки Приготовление: 1. Натрите говядину смесью соли и перца. Разогрейте на самом большом огне сковороду, плесните оливкового масла и обжарьте мясо со всех... Тушёная говядина с овощами ⠀ Ингредиенты:⠀ Оливковое масло — 2 ст. л Говядина, нарезать небольшими кусочками — 1 кг Лук репчатый, нарезать кубиками — 1 шт. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Томатная паста — 55 г Сухое красное вино — 250 мл Вода — 1½ л Лавровый лист — 2 шт. Картофель, очистить и нарезать кубиками — 250 г Морковь, очистить и нарезать кубиками — 250 г Сельдерей, нарезать кубиками — 250 г Горошек замороженный — 150 г Соль — по в... Мясо по-азиатски Ингредиенты: Перец болгарский очищенный — 50 г Говядина (вырезка) — 150 г Грибы шиитаке — 20 г Соус барбекю — 50 г Масло растительное — 10 мл Лук зеленый — 10 г Огурец — 40 г Кунжут — 3 г Салат мицуна — 10 г Приготовление: 1. Болгарский перец, огурец и грибы нарезать соломкой. В миске соединить овощи и грибы. Нарезать зеленый лук. 2. Вырезку нарезать тонкими ломтиками. Замариновать мясо в соусе барбекю. 3. Выложить мясо на разог... Говядина по-бургундски Ингредиенты: Говядина — 800–1000 г Грудинка сырокопченая — 150 г Морковь — 300 г Лук-шалот некрупный — 400 г Шампиньоны мелкие — 300 г Чеснок — 2 зубчика Вино сухое красное — 750 мл Томатная паста — 1 ст. л. Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу Смесь французских (прованских) трав — 1 ст. л. Масло топленое (либо растительное) — 3 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀&nb... ← Предыдущая Следующая → Первая 2555 2556 2557 2558 2559 2560 2561 Последняя Показаны 38356-38370 из 71870
