Статьи Бискотти с орехами и сухофруктами Бискотти с итальянского языка значит «дважды приготовленный» или «дважды запеченный» (cotto — печь, готовить, запекать, bis — дважды), потому что тесто для бискотти сначала формируют в виде батона и выпекают, затем достают, нарезают на ломтики и снова пекут. Бискотти можно хранить до 2-х месяцев в плотно закрытой емкости. Ингредиенты: яйца - 4 шт. вода - 100 г мед (жидкий) - 60 г мука из спельты - 500 г разрыхлитель - 2 ч. л. грецкие орехи сухофрукты корица - 1 ч. л. ... Клафути с помидорами и козьим сыром Французская запеканка из блинного теста с помидорами черри, базиликом и козьим сыром. Ингредиенты: козий сыр - 50 г помидоры черри - 50 г базилик (листья) - 1 горсть орегано (листья) - 2 веточки яйца - 2 шт. соль - по вкусу черный перец - по вкусу миндальная мука - 25 г мука - 1 ст. л. йогурт - 50 мл молоко - 50 мл Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Две небольшие формы смажьте маслом и присыпьте мукой. 2. Помидоры нарежьте на половинки или четвер... Польский сырник Традиционная польская запеканка из творога - прекрасный десерт для взрослых и детей. Ингредиенты: творог - 670 г сливочное масло - 170 г яйца - 3 шт. мука - 2 ст. л. соль - 1 щепотка сахар - 200 г лимон (цедра) - 0,5 шт. ванильный экстракт - 1 ст. л. Приготовление: 1. Творог взбейте миксером до кремовой текстуры. 2. В отдельной емкости взбейте масло с сахаром. Добавьте яичные желтки, лимонную цедру и ваниль. Снова хорошо взбейте. Продолжая взбивать, добавьте творог... Ореховое печенье с джемом Ингредиенты: сливочное масло - 250 г сахар - 100 г яйца - 1 шт. ванильный сахар - 1 ч. л. фундук или миндаль (или их смесь) - 70 г мука - 320 г разрыхлитель - 1 ч. л. соль - 0,25 ч. л. малиновый или абрикосовый джем - 120 мл Приготовление: 1. В большой миске миксером взбейте масло с сахаром до мягкости. Вбейте яйцо, добавьте ваниль и снова взбейте. 2. Орехи измельчите с помощью блендера или кофемолки. 3. Добавьте в масляно-яичную cмесь добавьте муку, орехи, разр... Тарт с помидорами и козьим сыром Пирог из рассыпчатого песочного теста с сочной начинкой из помидоров и козьего сыра. Ингредиенты: мука - 200 г сливочное масло - 120 г соль - по вкусу яйцо - 1 шт. дижонская горчица - по вкусу помидоры (крупные) - 2-3 шт. оливковое масло - 2 ст. л. черный перец - по вкусу зелень - по вкусу козий сыр - 250 г мед - 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 210 °C. 2. Для теста смешайте в большой миске муку и соль. Добавьте холодное масло, нарезанное куби... Бефстроганов Ингредиенты: говядина - 800 г лук - 1 шт. чеснок - 1 зубчик морская соль - 0,5 ч. л. черный перец - 0,5 ч. л. вода - 1,5 л дижонская горчица - 2 ст. л. свежий розмарин (листья) - 1 ст. л. грибы - 450 г петрушка - 3-4 веточки обезжиренный йогурт - 120 мл мука - 2 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте нарезанное полосками мясо до золотистого цвета со всех сторон. Добавьте измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите. Готовьте н... Салат из свеклы с яйцом и козьим сыром Ингредиенты: свекла - 2 шт. оливковое масло - 4 ст. л. морская соль - по вкусу миндаль (очищенный и обжаренный) - 30 г мед - 1 ст. л. винный уксус - 1 ст. л. лук-шалот - 1 шт. апельсин - 1 шт. кровавый апельсин - 1 шт. шпинат - 4 горсти яйца - 3 шт. зерна граната - 30 г козий сыр - 60 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Хорошо помойте свеклу щеткой. Выложите на застеленный фольгой противень. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и посолите. Заверните края ф... Сырно-хлебный пудинг Нежнейший воздушный пудинг с сырным ароматом для легкого ужина или изысканного завтрака. Ингредиенты: багет - 1 шт. горячее молоко - 500 мл яйца - 4 шт. сливочное масло - 1 ст. л. швейцарский сыр - 200 г измельченная петрушка - 2 ст. л. измельченный лук-шалот - 2 ст. л. черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Формочки для суфле смажьте маслом. 2. Срежьте с багета корочку, а мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сложите в большую миску и зале... Салат с грибами и яйцом-пашот Ингредиенты: листья салата - 300 г зеленый лук - 2 стебля свежий тимьян - 1 веточка шампиньоны - 5 шт. лук-шалот - 1 шт. бекон - 2 полоски винный уксус - 4 ст. л. яйцо - 1 шт. голубой сыр - 60 г уксус - 1 ст. л. оливковое масло - по вкусу соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу Приготовление: 1. Листья салата помойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. 2. Бекон обжарьте до хруста и золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. В ту же ... Апельсиновые цукаты в шоколаде Вкуснейшее лакомство к чаю или кофе - цукаты из апельсиновой цедры в шоколадной глазури. Ингредиенты: апельсины - 6 шт. сахар - 800 г черный шоколад - 200 г апельсиновый ликер - 1 ч. л. Приготовление: 1. Срежьте верхушки и нижние части апельсинов. Остальную кожуру очистите и нарежьте тонкими полосками. 2. Сложите цедру в небольшую кастрюльку и залейте их водой, чтобы она покрыла кусочки полностью. Поместите на огонь, доведите до кипения и слейте воду. Снова залейте водой и п... Хреновуха Хреновуха – это крепкая настойка из водки, меда и хрена, популярная в России и на Украине.Известна настойка очень давно. Еще во времена правления Петра первого существовал указ, в котором было указано, что в каждом дворе должна быть хреновая водка, особенно для людей занимающихся физическим трудом.Хреновуху легко приготовить самостоятельно. Правильно приготовленная настойка не обжигает горло, обладает приятным послевкусием и от нее не бывает похмелья с утра. Ингредиенты: водка – 500 миллилитров ... Соус из крыжовника с чесноком Ингредиенты: крыжовник - 1 кг чеснок - 1 головка укроп - 1 большой пучок 100 гр сахар песок - 1 ст. л. соль - 1 ч. л. Приготовление: 1. Крыжовник и чеснок прокрутить на мясорубке, укроп мелко нарезать. 2. Все смешать и варить минут 25-30. 3. Разложить или разлить по стерилизованным баночкам, бутылочкам, остудить, поставить в холодильник, но если закатать, то можно и в погреб. Приятного аппетита! Фасоль по-итальянски Пряное ароматное блюдо из фасоли с овощами. Ингредиенты: фасоль - 600 г чеснок - 10 зубчиков помидоры - 4 шт. лук - 1 шт. базилик - 1 ст. л. сушеная петрушка - 1 ст. л. итальянские травы - 1 ст. л. красный перец - по вкусу соль - 2 ч. л. черный перец - 1 ч. л. лавровый лист - 2 шт. вода - 2,5 л бульонные кубики (при желании) - 3 шт. Приготовление: 1. Фасоль промойте и сложите в большой глиняный горшок или кастрюлю с толстым дном. Залейте водой и оставьте на ночь.... Кокосовое печенье Нежное рассыпчатое печенье в глазури из белого шоколада и кокосовой стружки. Ингредиенты: сливочное масло - 240 г сахарная пудра - 80 г сахар - 50 г кокосовый экстракт - 2 ч. л. мука - 370 г соль - 1 щепотка белый шоколад - 250 г кокосовая стружка (сладкая) - 300 г Приготовление: 1. Взбейте масло с сахаром и сахарной пудрой до воздушности. Добавьте кокосовый экстракт и перемешайте. В отдельной емкости смешайте муку с солью. Всыпьте в сахарную смесь и хорошо перемешайте. 2... Шведские фрикадельки Ингредиенты: свино-говяжий фарш - 500 г яйцо - 1 шт.• лук (маленький) - 1 шт. хлебные крошки - 40 г нежирные сливки - 80 мл говяжий бульон - 350 мл йогурт - 2 ст. л. растопленное масло - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу жирные сливки - 120 мл мука - 1 ст. л. сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Для фрикаделек смешайте в миске фарш, слегка взболтанное яйцо, измельченный лук, хлебные крошки, нежирные сливки, 120 мл бульона и йогурт. Хорошо перемешай... ← Предыдущая Следующая → Первая 16 17 18 19 20 21 22 Последняя Показаны 271-285 из 72544
