Статьи Бигос с колбасками и грибами Ингредиенты на 6 порций: 1 кочан белокочанной капусты, 500 г квашеной капусты, 500 г колбасок, 15 г белых сушеных грибов, 100 г чернослива, 2 луковицы, 3 помидора, 1 ст красного сухого вина, 2 лавровых листа, 1 ст ложка растительного масла Приготовление: Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. Помидоры... Треска тушеная в молоке Ингредиенты: 600 г филе трески, 2 луковицы, 1 ст ложка муки, укроп, 3 картофелины, 500 мл молока, перец,соль, лавровый лист Приготовление: Филе трески нарежьте на кусочки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде на растительном масле до румяной корочки, перевернув 1 раз. Лук очистите, нашинкуйте. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками. В глубоком сотейнике выложите слой лука, на него картофель, сверху куски обжаренной трески. Залейте все горячим молоком, до... Печенье «Орешки» со сгущенкой по ГОСТу Ингредиенты: 250 г сливочного масла, 100 г сахара, 450 г муки, 2 яйца, 0,25 ч ложки соды, 0,25 ч ложки соли для крема: 1 банка сгущенного молока вареного, 200 г сливочного масла, 100 г грецких орехов Приготовление: 1. Яйца взбейте с солью, сахаром в пену. Соедините с просеянной с содой мукой, добавьте размягченное сливочное масло. 2. Соедините мучную и яичную массы и перемешайте до однородности. 3. Форму для выпек... 1 Очень вкусная шарлотка Ингредиенты : Мука — 1 чашка Сахар — 1 чашка Яйцо — 3 шт. Соль — 1 щепотка Корица — 0,5 ч. л. Ванильная эссенция — 0,5 ч. л. Крахмал — 1 ст. л. Яблоки — 2-3 шт. Груши — 1-2 шт. Сахарная пудра — для присыпки Приготовление : 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Нагрейте духовку до 180 °С. Смешайте муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал. 3. Взбивайте яйца и сахар, пок... Кассуле с колбасой Ингредиенты на 6 порций: 3 моркови, 100 г корня сельдерея, 200 г пастернака, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка растительного масла, 4 ст воды, 1 банка консервированных помидоров, 2 ч ложки томатного пюре, 1 бульонный кубик, 1 ст макарон, 1 банка консервированной фасоли, 100 г нежирной колбасы, зелень,соль,перец Приготовление: Почистить и нарезать на мелкие кусочки морковь, сельдерей, пастернак, лук. Раздавить чеснок.Налить масло в кастрюлю и слегка пассеровать все овощи.&n... Песочное печенье с драже И нгредиенты: 100 г коричневого сахара, 200 г мягкого сливочного масла, 300 г муки, соль, 100 г драже Приготовление: Коричневый сахар соединить с маслом и взбивать 5 минут. Всыпать 150 г муки, соль, перемешать лопаткой. Затем всыпать драже и остальную муку. Вымесить лопаткой, а затем руками, чтобы тесто не крошилось. Убрать в холодильник на 30 минут. Тесто выложить на лист пергамента, накрыть таким же листом и раскатать в пласт толщиной около 1 см. Верхний лист убрать. Вырезать... Карамельный сырник Ингредиенты: 120 г сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки сахара, 1 ст ложка какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,3 ст муки, 400 г творога, 200 г вареной сгущенки, 2 яйца, 2 ст ложки крахмала, 150 г чернослива, ванилин Приготовление: Смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар. Добавить муку, разрыхлитель и какао, замесить тесто. Немного теста убрать в морозилку. Остальное выложить в форму, разровнять и сделать бортики. Чернослив обдать кипятком и обсушить. Бленде... Горшочки с картофелем, свининой и вешенками Ингредиенты на 6 порций: 1 кг картофеля, 500 г свиной шейки, 500 г вешенок, 2 луковицы, топленое масло, мука, соль,перец Приготовление: Мелко нарежьте лук. Свинину нарежьте кубиками со стороной 2 см, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Стряхните лишнюю муку и обжарьте в топленом масле до румяной корочки со всех сторон. Выньте мясо шумовкой на бумажные полотенца, положите в сковороду лук, добавьте масла, обжаривайте 5 минут. Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Вешенки п... Карп с апельсинами Ингредиенты на 2 порции: 1 крупный капр, 8 ст л меда, 1 луковица, 1 ч ложка молотого перца, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка молотого кориандра, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 2 апельсина Приготовление: Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить мед, растительное масло, перемешать и готовить еще 3 минуты. Остудить. Апельсины вымыть, нарезать кружками. Несколько кружков отложить, остальные вложить в брюшко карпа. Рыбу очистить, выпотрошить, вы... Запеченное картофельное пюре с сыром Ингредиенты на 6 порций: 1 кг картофеля, 200 мл сливок жирностью 30%, 300 г молодого сыра (моцарелла, адыгейский, несоленая брынза), 2 желтка, 3 веточки тимьяна, 4 зубчика чеснока, 1 луковица,сливочное масло, соль,перец Приготовление: Очистите картофель и разрежьте пополам. Выложите в большую кастрюлю. Раздавите, но не очищайте чеснок. Луковицу разрежьте на 4 части. Разомните веточки тимьяна. Добавьте все это в кастрюлю с картофелем, залейте кипящей водой так, чтобы карто... Мятное печенье Ингредиенты: 30 г мяты, 200 г муки, 1 яйцо, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 0,5 ч ложки разрыхлителя Приготовление: 1. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. 2. Листочки мяты смешайте с сахаром, добавьте яйцо и сливочное масло, пробейте блендером до однородности. 3. Соедините полученную массу с мучной смесью, чтобы получилось мягкое и влажное тесто. 4. Слегка мокрыми руками, чтобы не прилипало тесто, скатывайте шарики и выкладывайте ... Рагу из говядины с овощами Ингредиенты: 300 г говядины 1 баклажан 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока соль перец для маринада: 4 ст ложки соевого соуса 1 ч ложка меда растительное масло Приготовление: 1. Говядину промойте, обсушите и нарежьте кубиками. Лук очистите, нарежьте полукольцами, добавьте к мясу. Для маринада смешайте соевый соус, мед, соль и перец. Полейте мясо с луком, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. 2. Ов... Домашняя белевская пастила из яблок Ингредиенты: 10 крупных кислых яблок, 400 г сахара, 4 белка, 20 г сахарной пудры Приготовление: 1. Яблоки вымыть, обсушить и запечь в духовке. Готовые яблоки остудить, разрезать и вынуть мякоть. 2. Протереть яблочную мякоть сквозь сито или пюрировать блендером. Добавить сахар и размешать. 3. Добавить белки в яблочное пюре и взбивать до получения пышной массы, объем должен увеличиться в 2-3 раза. 4. Отложить 2 стакана полученной массы в отдельную п... Картофельный пирог с рыбой Ингредиенты на 6 порций: 1кг картофеля, 50 г сливочного масла, 500 г рыбного филе, 100 г замороженного горошка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 ст сметаны, 1 ст молока, 2 яйца, соль Приготовление: Очистите и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте горячее молоко, сливочное масло, посолите и взбейте миксером. Филе рыбы нарежьте. Лук и перец очистите от семян, все мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде 1 ст ложку сливочного масла и обжарьте лук 3 мин... Клубничный мусс без желатина Ингредиенты: 300 г клубники, 200 г сахарной пудры, 2 белка Пр иготовление: 1. Клубники переберите, вымойте, освободите от плодоножек, обсушите и нарежьте произвольно. 2. В глубокой миске взбейте белки с сахарной пудрой до пиков. 3. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до пышной пены. 4. Миску с готовым муссом поставить на лед на 1-2 часа. Перед подачей разложите мусс по креманкам и украсьте ягодами. Приятного аппетита! ← Предыдущая Следующая → Первая 4614 4615 4616 4617 4618 4619 4620 Последняя Показаны 69241-69255 из 95079
