Статьи Карпаччо из пастернака Ингредиенты: Основа: пастернак – 400 гр (2 корня) 2 ломтика белого хлеба Соус: очищенный фундук— 30 гр (горсть) оливковое масло — 0.5 ч. л. белое вино — 1.5 ч. л. соевый соус— 0.5 ч. л. измельченный чеснок– 1 зубчик Маринад: оливковое масло – 1 столовая ложка подсолнечное масло – 1 столовая ложка сок лимона – 1 столовая ложка соль, мелко рубленный острый перец чили – на кончике ножа измельченный чеснок – 1 зубчик ... Желе из лимонов Ингредиенты: Лимоны – 10 шт Сахар – 900 гр Вода – 1 литр Желатин – 10 гр на 1 литр сока. Приготовление: Хорошо вымыть лимоны, высушить, нарезать тоненькими пластинами, убрать косточки. Желатин растворить в стакане воды и оставить его там до набухания. Нарезанные дольки из лимона залить водой и проварить 25 минут на слабом огне. Полученный сок перецедить сквозь марлю и уваривать так, чтобы объем уменьшился вдвое. Добавить небольшими порциями сахар. Не забыв... Хрустящие банановые шарики Ингредиенты: банан - 4 шт. кокосовое молоко - 50 мл яйцо - 1 шт. тростниковый сахар - 1 ст.л. кукурузная мука - 4 ст.л. мука - 2 ст.л. сода и уксус для ее гашения соль - щепотка масло для жарки мед для сервировки Приготовление: Смешайте яйцо и сахар в миске. Добавьте муку, соду, уксус, соль и перемешайте до получения однородного теста, добавьте кокосовое молоко. Вновь перемешайте. Оставьте на 5 минут. В это время порежьте бананы, каждый на 4-5 кусо... Тыквенный мусс со сливками Ингредиенты: Тыквенное пюре – 500 гр Ром – ¼ стакана Сахар – ½ стакана Сахар коричневый – ½ стакана Желток куриного яйца – 2 шт Цедра апельсина – 2 ч.л. Корица молотая – ½ ч.л. Соль - щепотка Мускатный орех – ¼ ч.л. Сливки – 1,5 стакана Экстракт ванили – 1,5 ч.л. Желатин – 10 гр Для крема: Сливки – 1 стакан Сахар – 2 ст.л. Экстракт ванили - 1 ч.л. Для украшения: Имбирное печенье – 3,5 стакана Цукаты – 3 ст.л. Приготовление: ... Томатно-чесночный соус к блюдам из рыбы Ингредиенты: помидоры - 1 кг перец чили зеленый - 1 штука масло оливковое - 1/3 стакана чеснок - 10 зубчиков петрушка - 1 пучок сок лимона - по вкусу Приготовление: Снять с помидор кожицу, порезать на крупные куски. Чеснок пропустить через пресс, перец и петрушку измельчить. Соединить в кастрюле помидоры, чеснок, оливковое масло, перец чили, петрушку. Поставить на плиту, после закипания добавить соль и соком лимона. Варить 20 минут, периодически помешивая.... Овощной гратен Ингредиенты: Картофель – 350-400 гр. Тыква – 450-500 гр. Оливковое масло – 1 ст. л. Орегано – 1 шт. Пшеничная мука – 3 ч. л. Твердый сыр – 100 гр. Лук – 1 шт. Черный молотый перец – по вкусу. Морковь – 450 гр. Пастернак – 2 шт. Тимьян – 2 шт. Петрушка – 1 пучок. Масло сливочное – 1 ч. л. Сливки – 0,5 ст. Соль – по вкусу. Приготовление: Смешайте очищенные и нарезанные кубиками (или как вам нравится): картофель, морковь, тыкву, корень пастер... Оладьи с яйцами и беконом Ингредиенты: Бекон – 8 ломтиков Яйца – 4 шт Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Сливочное масло – 25 гр Петрушка – для украшения Гречневая мука – 75 гр Пшеничная мука – 75 гр Разрыхлитель – 2 ч.л. Молоко – 175 мл Сухие дрожжи – 2 ч.л. Яйцо – 1 шт Сливочное масло – 25 гр Приготовление: Просейте оба вида муки и разрыхлитель в миску. Смешайте молоко с дрожжами и желтком до однородности. Сделайте в муке углубление и постепен... Гороховая каша с овощной зажаркой Гороховая каша сама по себе – еда скучная, но если придумать для нее правильный овощной топпинг-зажарку, вот тогда будет то, что надо! Ингредиенты: Для зажарки: лук репчатый - 1 шт. мука – 1 ч.л. морковь - 1 шт. болгарский перец – 1 шт. отваренная свекла (маленькая) – 1 шт. томатная паста – 2-3 ст.л. сахар – 1 ч.л. уксус – 1 ч.л. масло растительное - для жарки Для каши: горох колотый - 350 г вода - 350 мл зелень, ... Соте с курицей и грибами Ингредиенты: Куриная грудка – 500 гр Грибы – 400 гр Кабачок – 1 шт Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Помидор – 2 шт Болгарский перец – 1 шт Растительное масло – 50 мл Соль – по вкусу Перец – черный молотый – по вкусу Перец красный горький – 2 ч.л. Приготовление: На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить куриную грудку, порезанную ломтиками. Обжаривать в течение 5 минут. Затем добавить морковь, нарезанную крупной соломкой, и перемешать... Фрикадельки из свинины в томатном соусе Ингредиенты: Мякоть свинины – 500 гр Лук – 3 шт Морковь – 2 шт Томатная паста – 3 ст.л. Сушеный базилик – 1 ч.л. Растительное масло – 50 мл Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Вода – 500 мл Приготовление: Свинину пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Скатать из подготовленного фарша небольшие фрикадельки, около трёх сантиметров в диаметре. На разогретую сковороду налить половину растительн... Салат с курицей и киви Ингредиенты: Куриное филе – 300 гр Твердый сыр – 150 гр Яйца – 4 шт Морковь – 1 шт Киви – 1 шт Консервированная кукуруза – 100гр Майонез – 3 ст.л. Приготовление: Куриное филе, яйца, морковь отварить. Куриную грудку разобрать на волокна, Сыр, яйца, морковь натереть на средней терке. На плоскую тарелку в центр поставить сервировочное кольцо либо стакан. Ингредиенты выкладывать послойно по кругу, каждый промазывая майонезом. 1 слой - яйца... Жареный рис с беконом и яйцом Ингредиенты: Яйцо – 3 шт Бекон – 230 гр Лук – 1 шт Растительное масло – 1 ст.л. Рис – 1 кг Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Сахар – 1 ч.л. Соевый соус – 2 ст.л. Зеленый лук Приготовление: Взбейте яйца с солью. Мелко нарежьте бекон и лук. В сковороде с толстым дном разогрейте масло. Добавьте взбитые яйца, аккуратно помешивая их, пока не "схватятся". Выложите яйца отдельно в миску. Добавьте бекон в коте... Грибной суп с галушками Ингредиенты: Картофель – 3 шт Шампиньоны – 90 гр Морковь – 1 шт Лук – 1 шт Оливковое масло – 30 мл Зелень Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Лавровый лист – 1 листок Мука – ½ стакана Яйцо – 1 шт Приготовление: Картофель очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук чистим, нарезаем кубиками. Шампиньоны режем пластинами. Картофель отп... Шашлык из тунца Ингредиенты: Филе тунца – 400 г Луковица – 2 шт Шампиньоны – 300 г Лимон – 1 шт Сухое вино – 0,5 стакана Растительное масло Приготовление: Тунец режем кубиками. Грибы промываем, режем на две части. Лук чистим и нарезаем кольцами. Все ингредиенты перемешиваем, добавляем цедру одного лимона, вино и растительное масло. Оставляем мариноваться на 30 минут. Затем нанизываем на шампуры тунец, лук, грибы и жарим до готовности. ... Домашние леденцы Ингредиенты: 2 стакана тростникового сахара 2 стакан сливок 6 столовых ложек кукурузного сиропа 4 столовые ложки сливочного масла Ванилин на кончике ножа растительное масло - для смазывания формочек Приготовление: В сотейнике смешайте сахар, сливки, сироп и сливочное масло. Нагрейте их на среднем огне. Перемешивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Дайте смеси закипеть и оставьте ее вариться до тех пор, пока она не достигнет 150 °C. При этой температуре ... ← Предыдущая Следующая → Первая 4611 4612 4613 4614 4615 4616 4617 Последняя Показаны 69196-69210 из 81224
