Статьи Пюре из цветной капусты Ингредиенты: цветная капуста - 1 кочан чеснок - 3 зубчика молоко - 1/4 чашки сливочное масло - 2 ст. л. соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу рубленый зеленый лук - по вкусу Приготовление: 1. Среднюю кастрюлю заполните водой. Добавьте соцветия цветной капусты и измельченный чеснок. Накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте до мягкости цветной капусты. Это займет около 8-10 минут. 2. Слегка остудите и переложите цветную капусту в чашу блендера. Влейте ... Солянка с колбасой по-русски Вы можете приготовить солянку домашних условиях по традиционному русскому рецепту. Ингредиенты: говядина; сосиски; вареная и копченая колбаса; морковь; картофель; томатная паста; перец; соль; зелень. Приготовление: 1. Приготовьте основу будущего блюда – мясной бульон, используя для этого говяжью грудинку или ребра. Варите бульон в течение часа, добавив в процессе варки лавровый лист и немного черного перца. 2. Нарежьте лук, морковь и обжарьте на растительно... Домашний кетчуп Ингредиенты: 5 кг помидоров, 1 стакан измельченного лука, 160—200 г сахара, 30 г соли, 1 стакан 9%-ного уксуса, по 1 ч. ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 1/2 ч. ложки семян сельдерея. Приготовление: 1. Нарезать дольками помидоры. Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде. 2. Немного охладив, протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. 3. Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя... Ванильное мороженое Ингредиенты (на 5 порций): сливки — 250 гр яйцо куриное — 2 шт сахарная пудра — 50 гр ваниль — 1 шт Приготовление: 1. Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки — сразу же снимаем. Тем временем в желтки добавляем сахарную пудру. 2. Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы. Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая. После этого массу ... Закуска "Алые паруса" Ингредиенты: Яйцо - 4 штуки Филе горбуши - 200 грамм Ветчина - 8 ломтиков Приготовления: 1. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и разделить пополам. Желток вытащить и выложить в отдельную посуду. 2. Филе горбуши варить до готовности, "помять" вилкой (можно также прокрутить через мясорубку или блендер), смешать с желтками. Если начинка получилась суховата - можно добавить простого био-йогурта без наполнителей. Посолить по вкусу. Получившуюся массу выложить в я... Ванильная панна-котта Ингредиенты: Холодная вода - 3 ст. л. Желатин (порошок) - 2 ч. л. Сливки (33%) - 1,5 ч. л. Молоко - 1 ч. л. Сахар - 0,5 ч. л. Ваниль - 1 стручок (или 1 ч. л. ванильной эссенции) Приготовление: 1. Посыпать желатином воду и оставить набухать в течение 5 минут. 2. В кастрюльке довести до кипения сливки, молоко, сахар и стручок, разрезанный пополам. 3. Снять с огня, вынуть ваниль, добавить желатин, помешать в течение минуты. Добавить эссенцию, если вы не использовали ... Клубнично-банановые маффины Ингредиенты: мука - 150 гр масло - 200 гр яйца - 3 шт сахар - 0,5 стакана бананы спелые - 2 шт клубника - 12 небольших ягод разрыхлитель - 6 гр сода - 1/4 ч. л. ванильный сахар - 1 ч. л. Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром. 2. Добавить яйца, взбить, добавить ванильный сахар. 3. Бананы размять вилкой, клубнику мелко нарезать. 4. Продолжая взбивать, постепенно добавить бананы. 5. Добавить муку, смешанную с содой и разрыхлителем. 6. Пом... Паста с грибами и двумя видами капусты Для приготовления этой пасты можно использовать любые макароны на ваш выбор. За счет овощей и грибов блюдо получается более сытным и полезным, а нежный соус добавляет ему особой изысканности. Ингредиенты: макароны - 250 г чеснок - 1 зубчик горчица - 1 ст. л. сыр - 200 г брюссельская капуста - 10-12 шт. капуста кале - 2-3 листа масло сливочное - 30 г мука - 15 г молоко - 180 мл мускатный орех тертый - 1/4 ч. л. пармезан - 60 г шампиньоны - 150 г масло оливковое -... Яичница с семгой Ингредиенты: яйцо куриное - 4 шт. семга копченая - 2 ломтика лук-шалот - 3 шт. масло сливочное - 1 ст. л. вино белое сухое - 1 ст. л. сливки - 8 ст. л. укроп - несколько веточек соль, перец - по вкусу хлеб - 4 ломтика Приготовление: 1. Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Обжарить его на нагретой со сливочным маслом сковороде до золотистого цвета. Добавить вино и сливки. Перемешать и убрать с плиты. 2. Выложить лук в 4 небольшие керамические формочки, а сверху в к... Закуска с паштетом из куриной печени Ингредиенты: хлеб цельнозерновой - 5-7 ломтиков паштет - 120-150 г огурец консервированный - 2 шт. Приготовление: 1. Из хлеба вырезать кружочки или квадратики. 2. Огурцы нарезать вдоль тонкими пластинками. 3. Положить ломтик огурца на хлеб, а затем добавить паштет. 4. Завернуть выступающую часть огурца на паштет, и закрепить канапе шпажкой. Приятного аппетита! Овощные котлеты с зеленым горошком Прекрасной альтернативой мясным котлетам станет этот вариант с зеленым горошком и картофелем. Такие котлеты получаются очень нежными, а приготовленный соус оттеняет их вкус. Для того, чтобы блюдо получилось более диетическим, можно заменить панировочные сухари на кунжут. Ингредиенты: картофель - 250 г зеленый горошек свежий - 500 г чеснок - 1 зубчик эстрагон рубленный - 2 ст. л. гречневая мука - 1 ст. л. масло растительное - по необходимости соль, перец - по вкусу для соуса: ... Тако с креветками Ингредиенты: маргарин - 2 ст. л. соус чили - 1/4 чашки креветки - 450 г лепешки тортильи - 8 шт. красная капуста - 1 чашка сельдерей - 2 шт. красный лук - 1/2 чашки сметана - 1 чашка сыр - 1/4 чашки рубленая кинза - 1/2 чашки Приготовление: 1. В большой сковороде на среднем огне растопите маргарин и прогрейте вместе с соусом чили. 2. Обжарьте креветки в течение 4 минут, периодически помешивая. 3. Тортильи разогрейте на сухой горячей сковороде или в микрово... Печенье с морской солью Ингредиенты: 1 ст. л. сметаны 1 ч. л. какао 1 яйцо 4 ст. л. сахара 100 гр масла или маргарина комнатной температуры 1 стакан муки 1 ч. л. разрыхлителя 5 гр морской соли 100 гр белого шоколада для декора 1/2 стакана орехов 1/2 стакана изюма Приготовление: 1. Хорошо вымесить тесто, добавить орехи, изюм. Мокрыми руками сформировать шарики - немного больше, чем грецкий орех, и уложить на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга. 2. Выпекать около 15 минут при ... Курица со специями Во Фрации этот рецепт называется Poulet aux parfums d'Arménie (Курица с ароматом Армении). Ингредиенты (на одну курицу): 2 ст.л. обжаренных семян тмина. 2 ст.л. красного перца 2 ст.л. засушенного майорана (сусамбар) цедра двух лимонов 3 зубчика чеснока 4 ст.л. оливкового масла морская соль Приготовление: 1. Смешать все приправы, обмазать этой смесью курицу, оставить на несколько часов. 2. Посолить и запечь в горячей духовке 40-50 минут. Приятного аппетита! ... Кофейный глинтвейн Вы заядлый кофеман и добавляете любимые зерна в самые разные блюда? Тогда вас наверняка не испугает и такое необычное сочетание — кофе и вино. Ингредиенты: красное сухое вино - 750 мл коричневый сахар - 150 г коньяк - 150 мл кофе - 300 мл палочки корицы - 2 шт. Приготовление: 1. Два стакана натурального кофе, коньяк, красное вино и сахар смешайте в сотейнике. 2. Подогрейте до 70 градусов вместе с палочками корицы или другими специями по вкусу. 3. Подавайт... ← Предыдущая Следующая → Первая 38 39 40 41 42 43 44 Последняя Показаны 601-615 из 71650
