Статьи Малиновый курд Ингредиенты: малина или другие сезонные ягоды - 250 г сахар- 50 г сырые яичные желтки - 3 шт. сливочное масло - 40 г Приготовление: Ягоды перебрать, промыть, просушить. После этого проработать в блендере или в комбайне до состояния пюре. Добавить сахар, желтки, тщательно смешать. Смесь влить в кастрюльку с антипригарным покрытием и постоянно помешивая деревянной лопаткой, нагревать ее на водяной бане. Смесь мгновенно прилипает и пригорает, поэт... Мексиканские фаршированные перцы Ингредиенты: больших болгарских перца 500 г постного говяжьего фарша 1 столовая ложка традиционной мексиканской приправы «Тако» 1 репчатый лук (среднего размера) 100 г консервированных зеленых перцев чили 200 г тертого сыра 2 столовые ложки томатной пасты 3 столовые ложки оливкового масла 6 столовых ложек овощного бульона 1 чайная ложка яблочного уксуса молотая корица - на кончике ножа соль - по вкусу Приготовление: Поставьте жари... Итальянские тефтельки из баклажанов Ингредиенты: 500 г баклажанов 250 г черствого белого хлеба 100 г твердого тертого сыра (итальянцы используют овечий сыр пекорино) 2 яйца 1 зубчик чеснока, тертый пучок петрушки соль, перец - по вкусу оливковое масло- для обжаривания панировочные сухари - для обваливания (по желанию) Приготовление: Хлеб залейте небольшим количеством воды и оставьте на 10-15 минут, чтоб он размок. В это время порежьте баклажаны крупным кубиком. Положите их в кастрюлю ... Фреголотта Ингредиенты: 500 г муки 150 г сахарного песка 1 щепотка соли 250 мл сливок 33% 60 г миндаля сливочное масло, для смазывания формы сахарная пудра - для украшения перед подачей Приготовление: Разогрейте духовку до 160 ° C. Дно и бортики формы обильно смажьте сливочным маслом. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Налейте сливки в отдельную миску. Теперь действуем так: окунаем пальцы в сливки, теперь ими же берем небольшую порцию мучной с... Салат с пекинской капустой, курицей и кальмарами Ингредиенты: Отварное куриное филе – 300г Болгарский перец – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Пекинская капуста – 300г 1 среднее яблоко (кисло-сладкое, типа семеренко) Отварное филе кальмаров – 3 шт. Соль, сметана(или натуральный йогурт), сок лимона Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиками, филе кальмаров – полосками или соломкой. 2. Помидоры и яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать середину с семенами, нарезать кубиками (кубики яблок сбрызнуть со... Бефстроганов с грибами и сливками Ингредиенты: 1, 2 кг говяжьей вырезки 250 г шампиньонов, или любых грибов, которые Вам нравятся 1-1,5 чашки жирных сливок 5-6 шт лаврового листа 1 большая луковица 2 столовые ложки муки молотый черный перец по вкусу соль по вкусу растительное масло для жарки Приготовление: 1. Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, по... Хрустящий батон с сыром и чесноком Ингредиенты: ●Вчерашний батон (в оригинале рецепта предлагали взять французский багет, но подойдет любой батон, даже свежий) ●100 г сыра "Пармезан" (или любого другого твердого сыра) ●100 г мягкого сливочного масла ●3 зубчика чеснока ●петрушка Мои дополнения: продуктов, указанных в рецепте, мне хватило только на пол батона, так что на целый батон нужно брать в два раза больше или по вкусу Приготовление: Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко поре... Ленивые вареники из творога Ингредиенты: творог жирный 500 г у меня 9%, можно жирнее или домашний яйца свежие 2 шт сахар белый 2 ст. л. по вкусу 2-3 ст. л. Соль 1 ч. л. масло сливочное 3 ст. л. мука белая 1 стак. Сметана по вкусу Приготовление: Творог перетереть через сито или измельчить в блендере, если есть крупинки. У меня таких не было, поэтому я размяла творог вилкой. Добавить к творогу сахар, соль, яйца и все хорошо перемешать вилкой до однородной массы. Масло расто... Картофель, запеченный в мундире Ингредиенты (4 порции): Картофель - 4 шт. Чеснок - 4 зубчика Масло сливочное - 100 г Сметана - 2 ст.л. Бекон - 4 шт. Сыр твердый - 200 г Укроп - по вкусу Лук зеленый - по вкусу Соль - по вкусу Перец черный свежемолотый - по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливково... Шоколадно-творожный пирог Ингредиенты: Для шоколадного слоя: • шоколад - 100 г; • сливочное масло - 100 г; • сахар - 100 г; • мука- 100 г; • какао - 2 ст. л.; • яйцо - 2 шт.; • разрыхлитель - 0,5 ч. л.; • ванилин - 1 пакет; • соль - щепотка. Для творожного слоя: • творог - 200 г; • сахар - 2 ст. л.; • яйцо - 1 шт.; • ванилин - 1 пакет. Приготовление: 1. Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом. 2. Яйца взбить с сахаром и солью. ... Рыбка "Ароматная" Ингредиенты: филе рыбы - 700 г; кетчуп - 5 ст. л.; соевый соус - 5 ст. л.; чеснок - 2-3 зубчика (или чесночный порошок); мука для панировки; масло для жарки; чуть соли. Приготовление: Смешиваем кетчуп и соевый соус. Режем рыбное филе на порционные кусочки. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в соево-томатный соус и складываем в отдельную посуду. Посыпаем чесноком или чесночным порошком. И убираем замариноватьс... Киш с грибами и помидорами Ингредиенты: Слоеное тесто (можно взять покупное, дрожжевое) — 1 лист Опята (или шампиньоны) — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Сыр — 100-150 г Молоко — 0,5 стак. Яйцо — 2 шт. Помидор — 2 шт. Пучок зелени (лук, укроп, петрушка) — опционально Специи, соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, сформировать высокие бортики (3 см). Сделать на тесте частые проко... Белая шоколадная колбаса Ингредиенты: Белый шоколад — 250 г Курага — 50 г Жареные фисташки — 50 г Сушеная клюква — 50 г Печенье — 100 г Приготовление: 1. Растопите измельченный шоколад. 2. Добавьте измельченные курагу и фисташки, клюкву, кусочки печенья. 3. Перемешайте до равномерного распределения наполнителей. 4. Охладите массу до стабилизации консистенции (при необходимости). 5. Сформируйте из массы колбаску с помощью пищевой пленки или... Мятное мороженое с шоколадом Ингредиенты: Сливки (33-35%) — 500 мл Молоко — 250 мл Яичные желтки — 5 шт. Сахар — 130 г Мята (свежая) — 70-80 г Горький шоколад — 50-70 г Приготовление: 1. У мяты отделить листья от стеблей и хорошо промыть. Обсушить мяту в карусели для сушки зелени или бумажными полотенцами. В кастрюлю налить сливки (500 мл) вместе с молоком (250 мл). Совет: по желанию 250 мл сливок можно отложить, а в конце приготовления взбить их и добавить ... Нежные шницели с яйцом Ингредиенты: - 700 гр свинины - 100 гр булки - 0,5 стакана молока - 1 луковица - 1 яйцо в фарш - 8 яиц в начинку - 150 гр сыра - соль, перец, хмели-сунели, зелень Приготовление: 1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, булку, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченной булки и все тщ... ← Предыдущая Следующая → Первая 4066 4067 4068 4069 4070 4071 4072 Последняя Показаны 61021-61035 из 74378
