Статьи Капуста с изюмом и каперсами Ингредиенты: 1 кочан цветной капусты, разделенный на соцветия 6 зубчиков чеснока, неочищенных от шелухи 3 столовые ложки сливочного масла 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 1/4 стакана белого изюма пучок нарезанной петрушки 1 столовая ложка каперсов, мелко нарезанных 2 чайных ложки лимонного сока горсть кедровых орехов (не обязательно) Приготовление: Готовка начинается с чеснока. Его, прямо в шелухе, нужно обернуть фольгой и положить в дух... 1 Крампет (пышные английские оладьи) Ингредиенты: 250 г муки 200 мл молока 100 мл теплой воды пакетик сухих дрожжей 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соды сливочное масло - для смазывания формы Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты, кроме соды - она нам понадобится в самом конце работы с тестом. Добавьте теплое молоко и энергично перемешайте.Добавьте и воду - она тоже должна быть слегка подогретой, опять перемешайте. Оставьте тесто на 1-2 часа, чтоб оно поднялось. Вот сей... Тарталетки с консервированным тунцом Ингредиенты: Консервированный тунец – 1 банка Яйцо – 2 шт Огурец – 2 шт Лук – 1 шт Тарталетки – 15 шт Укроп – 1 пучок Черный молотый перец – по вкусу Майонез – по вкусу Приготовление: Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, нарезать кубиками. Огурец и зелень помыть, мелко нарезать. Консерву тунца размять вилкой. Смешать тунец, яйца, огурцы и луковицу, по вкусу, добавить черный молотый перец. До... 1 Тушеная говядина в томатном соусе Ингредиенты: Говядина – 500 гр. Помидоры – 2-3 шт. Томатная паста – 1 ст. л. Мука – 30 гр. Вода – 50-100 мл. Лук репчатый – 1 шт. Растительное масло – для жарки. Соль – по вкусу. Черный молотый перец. Приготовление: Первым делом нам необходимо подготовить мясо. Для этого кусок размороженной говядины тщательно промываем под проточной водой от разного рода загрязнений. После этого выкладываем его на разделочную доску и обтираем бумажными кухонными пол... Морковные булочки с маком Ингредиенты: Морковь – 2 шт Яйцо – 1 шт Кефир – 4 ст.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Сухие дрожжи – 7 гр Сливочное масло – 60 гр Мука – 320 гр Мак Приготовление: Морковь почистить, нарезать кусочками. В блендере взбить морковь с кефиром. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто, и дать отдохнуть минут 30. Из теста сформировать булочки, выложить на противень. Смазать взбитым белком, посыпать маком. Выпекать при 180 гр... Отварная горбуша Ингредиенты: Свежемороженая горбуша – 1 кг Укроп – 2 веточки Петрушка – 2 веточки Лавровый лист – 2 шт Лук – 1 шт Соль – по вкусу Листья салата Лимон – для украшения Приготовление: Рыбу разморозьте, очистите от чешуи, вычистите внутренности. Отрежьте плавники, хвост и голову. Тщательно промойте. Разрежьте на порционные кусочки. Лук почистите, зелень петрушки и укропа вымойте. В кастрюлю выложите рыбу, добавьте лук, лавровый лист, петрушку... Миндальный десерт в микроволновке Ингредиенты: 3 ст.л. миндальной муки 2 ст.л. сахара 40 г сливочного масла 1,5 ст.л. сметаны 1 яйцо по щепотке: соль, корица, ванилин сода на кончике ножа + уксус для гашения 3 дольки белого шоколада Приготовление: Мы готовим десерт в термомиске. Мы кладем кусок масла в стеклянную миску и ставим ее на огонь. В растопленное масло кладем миндальную муку и сахар. Размешиваем. Следующим этапом добавляем соль, корицу, ванилин, гашеную с... Салат - коктейль из крабовых палочек Ингредиенты: Огурец – 1 шт Крабовые палочки – 4 шт Сладкий перец – 1 шт Консервированные шампиньоны – 3 ст.л. Майонез – 100 гр Приготовление: Огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки очистить от обертки, нарезать небольшими кубиками. Перец помыть, удалить сердцевину и семечки, нарезать соломкой. Шампиньоны разрезать на кусочки. Салат выложить слоями в широкий стакан, промазывая каждый майонезом: огурцы - крабовые палочки – ... 1 Куриное филе с жареными бананами Ингредиенты: Куриные бедрышки без кости – 4 шт = 500 кг. Крупные репчатые луковицы – 2 шт. Крупные зеленоватые бананы – 2 шт. Соль, черный молотый перец. Итальянские приправы. Оливковое масло. Приготовление: Бедрышки обсушить бумажной салфеткой и снять с каждого кожу. Нарезать мясо небольшими кусочками. Репчатый лук нашинковать как можно мельче. Лук обжарить в сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до мягкости. В другой сковороде ... Щука горячего копчения Ингредиенты: Свежая щука – 1,2-1,5 кг. Соль – 1 ст. л. Тимьян, тмин, душица, душистый перец – по одной щепотке. Для копчения: Щепа ольховая, черешневая. Ягоды можжевельника. Приготовление: Щуку нужно почистить — удалить внутренности и жабры, чешую оставляем, так как она будет сохранять форму щуки во время копчения. Смешиваем специи и соль, хорошо обтираем этой смесью щуку, как изнутри, так и снаружи. Для засолки щуки подойдут любые ароматные травы и ... Корнуоллские пирожки Ингредиенты: для теста: 500г муки 120г топленого жира 125г сливочного масла 1 ч.л. соли 175 мл холодной воды 1 желток, взбитый с чайной ложкой молока - для смазывания для начинки: 450г говядины 450г картофеля 250г брюквы 200г репчатого лука Соль- по вкусу молотый перец- щедрая порция, начинка должна быть сильно перченой Приготовление: Начинаем с теста. Первым делом нужно нарезать небольшими кусочками сливочное масло и смешать его с ... Осетинская дзыкка Ингредиенты: сметана — 500 г сыр (в идеале, овечий)— 400 г мука пшеничная — 150 г соль — по вкусу Приготовление: Влейте сметану в кастрюлю и варите ее на среднем огне: после закипания должно пройти не менее 20 минут. Если планируете использовать сыр из коровьего молока, выбирайте сметану невысокой жирности. Да, и еще: мешать и солить по вкусу нужно обязательно, но учтите, что все сыры – разной солености, поэтому пробуйте и досаливайте, опираясь на в... Слабосоленый лосось, приготовленный с цедрой и пряностями Ингредиенты: 500 г филе лосося 110 г тростникового сахара 135 г крупной морской соли 1 чайная ложка семян фенхеля 1 чайная ложка молотого черного перца 1/2 чайная ложка молотого кориандра цедра 1 апельсина цедра 1 лайма Приготовление: Если ваш кусок филе с кожей, то готовку начинайте с того, чтобы ее срезать. Компоненты смеси для засаливания смешиваем. Теперь понадобится пищевая пленка. Выложите на нее половину смеси для засаливания, а сверху полож... Шведский горчичный соус к рыбе К рыбе, подаваемой с таким соусом, можно добавить, разве что, кусочек ржаного хлеба или отварную картошку. Это не тонкий соус со вкусовыми нюансами,он резкий, напористый, без полутонов. Соответственно и подходит он в компанию к блюдам столь же прямолинейным.Если выбирать из русской кухни, в одной компании за столом с таким соусом могут оказаться жирные блины, квашеная капуста, наваристые щи. Если вы хотите сделать соус нежным, со вкусом помягче, можно добавить пару столовых ложки взбитых... Английский мясной пай Английский мясной пай «пирогом» назвать язык не поворачивается, хоть слово pie именно так и переводится. На пирог этот пай совсем не похож, в начинке много овощей, но основной ингредиент – мясо. Любопытно, что хоть рецепт и английский, ингредиенты в нем, скорее Средиземноморские: оливковое масло, пастернак, сельдерей. Но то все добавки, основной же компонент, конечно же, мясо – говядина. Тесто для пая может быть слоеным, тонко раскатанным. Пекут пай в порционных формочках. Ингредиенты:... ← Предыдущая Следующая → Первая 4034 4035 4036 4037 4038 4039 4040 Последняя Показаны 60541-60555 из 72869
