Sloosh – кулинарные рецепты

Статьи

Домашние карамельные тянучки

Ингредиенты: Сахар — 250 г Сливочное масло — 80 г Сливки 33–35% — 80 мл Соль — 0,25 ч. л. Лимонный сок — 3–5 капель Жареный арахис — для украшения Приготовление: 1. Сахар высыпьте в сотейник с толстым дном, добавьте лимонный сок, чтобы предотвратить появление комков сахара. Поставьте сотейник на медленный огонь и разогрейте до полного растворения сахара, постоянно помешивая силиконовой лопаткой. 2. Отдельно нагрейте сливки...

Рыба в сырно-картофельной "шубе"

Рыбка в хрустящей картофельной корочке вполне может стать одним из наиболее любимых блюд в вашей семье. Ингредиенты: Филе рыбы — 6 шт. Картофель — 7–8 шт. Сыр — 70 г Яичный белок — 2 шт. Мука — 4–6 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по вкусу Масло — для жарки Приготовление: 1. Рыбу помыть и обсушить. 2. В одной чаше смешать муку, специи, соль. В другой натертый ка...

Кофе по-мексикански

Ингредиенты: Молоко для какао — 150 мл Молоко для взбивания — 50 мл Какао-порошок — 1,5 ч. л. Кофе — 1,5 ч. л. Вода — 120 мл Корица — 0,5 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Красный молотый перец — 0,25 ч. л. Сахар — ао вкусу Приготовление: 1. Смешайте в кастрюле с толстым дном какао-порошок с сахаром и всеми специями. 2. Влейте молоко, поставьте на средне-низкий огонь. Доведите сме...

Сырники с бананом

Ингредиенты на 2 порции:⠀ Творог 5–9% — 400 г Желток — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Рисовая мука — 40 г Мука — для формовки Банан, нарезать полукольцами — 1 шт. Приготовление: ⠀ 1. Творог размять и хорошо растереть с сахаром и желтком. Всыпать муку и перемешать. Миску накрыть плёнкой и поставить в холодильник минимум на час. 2. На рабочую поверхность насыпать муку. Ложкой набрать массу на ладошки, сформировать лепёшку. В центр по...

Лёгкий салатик с креветками и рукколой

Ингредиенты:⠀ Руккола — 150 г Черри — 150 г Пармезан — 50 г Креветки — 400 г Кедровые орехи — 30 г Мед — 2 ст. л. Масло оливковое — 4 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Креветки сначала выложить в кипящую воду на 5 минут. 2. Пока варятся, смешать мёд и оливковое масло, выложить на сковороду или гриль. 3. Переложить креветки на сковороду и обжарить 2 минуты (можно не жарить).⠀ 4. На тарелку выложит...

Булочки-пиццы "Улитка"

Ингредиенты: Для теста: Молоко — 1 стакан Сахар — 1 ст. л. Соль — 0.5 ч. л. Дрожжи свежие — 15 г Масло подсолнечное — 3 ст. л. Мука — 3 стак. Для начинки: Колбаса варёная — 100 г Колбаса копчёная — 100 г Сыр твёрдый — 100 г Базилик фиолетовый Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Дополнительно: Кетчуп или томатный соус — по желанию Майо...

Яблочный джем

Ингредиенты: Яблоки — 1 кг Вода — 125 мл Сахар — 500 г Приготовление: 1. Яблоки вымыть, очистить от серединок и хвостиков, кожуру оставить, разрезать на 4 части. 2. Отправить в кастрюлю, влить воду и, помешивая, проварить до мягкости на среднем огне. 3. Пробить размягченные яблоки блендером, затем протереть через сито, всыпать сахар, вернуть на средний огонь и дать закипеть. Проварить 30 минут, все время помешивая, до загустения. Если яблоки были слишком слад...

Слоеное пирожное со сгущенкой

Ингредиенты: слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка сливочное масло – 100 гр. сгущ. молоко – 1/2 банки цедра 1 лимона грецкий орех для украшения– по вкусу Приготовление: 1. Раскатываем каждый лист слоеного теста в одном направлении до прямоугольной формы. 2. Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста. 3. Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. 4. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов 15 мин, пока оно не...

Салат из кальмаров с грибами

Ингредиенты: кальмары — 200 гр грибы замороженные (можно шампиньоны) — 100 гр яйца – 2 шт лук — 1 шт огурец маринованный лимонный сок майонез соль зелень свежая (укроп) Приготовление: 1. Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. 2. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем ...

Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

Ингредиенты: Баклажаны — 2 шт. Фарш куриный — 200 г Помидоры — 2 шт. Чеснок — 2 шт. Кетчуп — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны порезать кольцами толщиной около 1 см. После каждый кружек еще раз разрезать на пополам, не дорезая до конца. Посолить, залить водой, дать постоять 15-20 мин. 2. Куриный фарш положить в миску, ...

Рыбный суп по-итальянски

Ингредиенты: Рыба — 300 г Бульон — 2 л Масло оливковое — 1,5 ст. л. Лук-порей — 15 см Морковь — 1 шт. Паприка — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Перец острый — 0,5 ч. л. Петрушка или тимьян — по вкусу Помидоры — 450 г Вино белое — 50 мл Хлеб — 2 ломтика Соль — по вкусу Сахар — по вкусу Приготовление: 1. Сварить рыбный бульон из плавников и г...

Лепёшки с сыром на кефире

Ингредиенты:⠀ Для теста: ⠀ Мука — 400 г⠀ Яйцо — 1 шт.⠀ Кефир — 250 мл⠀ Сода — 1 ч. л.⠀ Соль — 2 щепотки⠀ Растительное масло — 2 ст. л.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ ⠀ Сыр (хорошо подойдут адыгейский, сулугуни и моцарелла) — 400 г⠀ Сливочное масло — 100 г⠀ Сливочное масло — для смазывания⠀ ⠀ Приготовление:⠀ ⠀ 1. Муку просеять, высыпать в миску, взбить и добавить яйцо...

Цыпленок по-анатолийски

Ингредиенты: Цыпленок — 1,2 кг Свежий укроп — 300 г Зеленый лук — 6 стеблей Яйца — 2 шт. Сок лимона — 1 шт. Оливковое масло — 6 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Цыпленка вымыть и разделать на 8–10 порционных кусков: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 2 грудки, которые тоже можно разрезать пополам. Крайние фаланги крыльев советуем удалить. 2. Куски цыпленка тщательно обсушить и...

Кокосовые пралине с миндалем

Ингредиенты: Несладкая кокосовая стружка — 3 стак. Сгущенное молоко с сахаром — 1 стак. Цельный миндаль — 24 шт. Шоколадные капли или шоколад — 650–680 г Приготовление: 1. Выстелите большой поднос пергаментом. В миске среднего размера смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Смесь должна сохранять форму при сжатии. При необходимости добавьте еще молока или стружки. 2. Ложкой набирайте смесь, формируя шарики и выкладывайте на противень. Сверху...

Яблочный пирог в стакане

Ингредиенты: Яблоко — 2 шт. Сахарный песок — 120 г Сливочное масло — 100 г Молотая корица — 1 ч. л. Печенье — 100 г Яичный белок — 1 шт. Вода — 1 ст. л. Сок лимона — 0,33 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте белок, 70 г сахара и воду. Установите на паровую баню. Взбивайте 2–3 минуты на слабой скорости миксера. Затем взбивайте 2-3 минуты на высокой скорости миксера. Снимите с огня и добавьте сок лимона. Взбивайте до полн...

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 Последняя

Показаны 46-60 из 23223