Статьи Паштет из куриной печени Нежный паштет – идеальный вариант для завтрака или перекуса. Подавайте его с тостами и крекерами. Ингредиенты: куриная печень - 1 кг лук - 1 шт. морковь - 1 шт. молоко - 1 стакан сливочное масло - 150 г соль - по вкусу перец - по вкусу Приготовление: 1. Овощи помыть, очистить и нарезать крупными кубиками. 2. Куриную печень помыть, очистить от пленок и жира. 3. В неразъемную керамическую форму выложить печень, нарезанные лук и морковь. 4. Залить молоком, накрыть ... Соус Ткемали Ингредиенты: 1 кг ткемали, 1/4 стакана воды, 1 ч. ложка кинзы, 4—5 долек чеснока, стручковый перец. Приготовление: Перебрать ткемали. Промыть их холодной водой, нарезать на половинки, положить в кастрюлю. К этой массе добавить немного воды. Поставить смесь на огонь и кипятить, пока кожица не начнет отставать. После этого ткемали протереть деревянной ложкой сквозь дуршлаг, чтобы удалить кожицу и косточки. Протертые ткемали переложить в отдельную кастрюлю. Снова варить, при этом в... Тыквенные кексы с семечками Рецепт пряных маффинов для осеннего чаепития. Кроме ванили, корицы и муската, ты можешь добавить в тесто молотую гвоздику или кардамон. Ингредиенты: тыквенное пюре - 400 г мука - 250 г сахар - 150 г яйца - 2 шт. сливочное масло - 200 г соль - 0,5 ч. л. мускатный орех - 0,5 ч. л. корица - 0,5 ч. л. ванильный экстракт - 2 мл тыквенные семечки - 2 ст. л. разрыхлитель - 1 ч. л. Приготовление: 1. Тыкву помыть, удалить семена и сердцевину, разрезать на куски. Завернуть в фольгу... Самое вкусное клубничное варенье Ингредиенты: 1 кг клубники 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока 0,9-1 кг сахара 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию) Приготовление: Сначала вымойте клубнику. Так как она растет на земле, то вымыть ее нужно очень хорошо и удалить чашелистики. Также обрежьте те части, которые вам не нравятся. Клубника должна быть вся как на подбор, чтобы варенье получилось вкусным. Теперь разрежьте всю клубнику пополам и сложите в миску. С помощью толкушки сделайте клубничное пюре. Если вы ... Киноа с брокколи, кинзой, лаймом и авокадо Ингредиенты: киноа - 2,5 чашки брокколи - 1,5 чашки кинза - 1/2 чашки тыквенные семечки - 1-2 ст. л. перец халапеньо - 1,5-2 ч. л. красная чечевица, замоченная в воде на 2 часа - 1/4 чашки фета - 30 г чёрный молотый перец - по вкусу сок лайма - 3 ст. л. соль - по вкусу чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 6 ст. л. яйца, сваренные вкрутую - 2 шт. авокадо - 1 шт. Приготовление: 1. Киноа отварите, следуя инструкции на упаковке. 2. Брокколи разберите на соцветия и отварите... Заварной белковый крем Ингредиенты: двести грамм сахара сто миллилитров чистой воды четыре куриных белка Приготовление: 1. Сахар залить водой. 2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик". Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов. 3. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли). 4. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп. 5. Хорошо взбить ... Безе с мороженым из облепихи Ингредиенты: для мороженого: облепиха - 300 г листовой желатин - 2 пластины сахар - 1 ст. л. сливки для взбивания - 250 мл для безе: яичные белки - 70 г сахарная пудра - 140 г Приготовление: 1. Ягоды облепихи помыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. 2. Переложить в блендер и измельчить в однородное пюре. 3. Замочить желатин согласно инструкции. 4. Добавить в облепиховое пюре желатин, сахар. 5. Поставить массу на огонь и не доводя до кипения, р... Безе с мороженым из облепихи Ингредиенты: для мороженого: облепиха - 300 г листовой желатин - 2 пластины сахар - 1 ст. л. сливки для взбивания - 250 мл для безе: яичные белки - 70 г сахарная пудра - 140 г Приготовление: 1. Ягоды облепихи помыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. 2. Переложить в блендер и измельчить в однородное пюре. 3. Замочить желатин согласно инструкции. 4. Добавить в облепиховое пюре желатин, сахар. 5. Поставить массу на огонь и не доводя до кипения, р... Пирог с чёрной смородиной Ингредиенты на форму 27–28 см: Для песочной основы: Холодное сливочное масло — 150 г Мука — 250 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 70 г Соль — 1 щепотка Для творожной начинки: Творог 5% — 350 г Сметана 20% — 150 г Яйца — 3 шт. Ванильный сахар — 1 ч. л. Ягоды чёрной смородины — 200 г Приготовление: 1. Муку просеять, перетереть со сливочным маслом в крошку, добавить сахар, яйцо и быстро зам... Фаршированные куриные грудки на гриле Ингредиенты: Куриное филе — 4 шт. Болгарский перец — 3–4 шт. Чеддер — 4 ломтика Моцарелла — 4 ломтика Кетчуп — 4 ст. л. + для подачи Соль, пряности — по вкусу Оливковое масло — 4 ст. л. Запеченный картофель — для подачи Калорийность на 100 г — 150 ккал Приготовление: 1. Продольно надрежьте куриное филе. 2. Приправьте и смажьте оливковым маслом снаружи. 3. Приправьте и смажьте внутри кетч... Пирожки с вишней и хрустящей штрейзельной крошкой Ингредиенты на 12 больших пирожков: Для теста: Мука — 300 г Вода — 70 мл Соль — 5 г Сахар — 55 г Дрожжи прессованные — 18 г (или сухие — 6 г) Яйца С1 — 2 шт. Масло сливочное — 30 г Для начинки: Вишня свежая без косточек — 400 г Сахар — 100 г Крахмал кукурузный — 20 г Крошка-штрейзель: Масло сливочное, к. т. — 30 г Сахар — 35 г Мука &mda... Драники с курицей и грибами Ингредиенты (на 4 порции): Основа: картофелина средняя – 8 шт. луковица средняя – 1 шт. соль по вкусу ⠀ Начинка: куриный фарш – 450 грамм луковица маленькая – 1 шт. шампиньоны 150 – грамм чеснок – 1 зубчик соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Картофель трем на терку для драников. Половину луковицы измельчаем удобным способом (я использую блендер и перемалываю вместе в кусочками картофеля, которые не удалось до конца натере... Сельдь домашнего посола Ингредиенты (на 1 кг рыбы): филе сельди свежемороженной – 1 килограмм вода минеральная – 1,8 литр сахар – 80 грамм соль – 60 грамм уксус 9% – 35 мл. луковица средняя – 1 шт. гвоздика – 8 шт. перец горошек – 10 шт. лавровый лист – 3 шт. ⠀ Приготовление: ⠀ Берем филе сельди, снятое с хребта, без кожи и с частично вынутыми пинцетом мелкими косточками. Для маринада лук нарезаем полукольцами и кладем в сотейник. Добавляем газировку и ... 1 Средиземноморский салат с осьминогами Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Основа: небольшой кочан салата ромэн – 250 грамм беби-осьминоги – 400 грамм прованские травы – 1/4 ч.л. сухой чеснок – 1/4 ч.л. растительное масло – 1 ст.л. помидоры – 200 грамм отварной картофель – 200 грамм ⠀ Заправка: оливковое масло – 6 ст.л. зернистая горчица – 2 ст.л. белый винный уксус – 2 ст.л. соль – 1/4 ч.л. ⠀ Приготовление: ⠀ Размороженных осьминогов кладем в м... Холодный суп-пюре из свеклы с песто Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Для супа: свекла средняя 2 шт. огурец небольшой 4 шт. лимон небольшой 1/2 шт. ряженка 400 грамм соль по вкусу ⠀ Для песто: растительное масло 75 мл. чеснок 2 зубчика петрушка 15 грамм базилик 15 грамм фундук 30 грамм соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Заворачиваем свеклу в фольгу Отправляем в предварительно разогрет... ← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 Последняя Показаны 46-60 из 27166
