Статьи

Запеканка из цветной капусты с рисом

Ингредиенты на 6 порций: 250 г цветной капусты, 120 г риса, 50 г муки, 100 г сыра, 100 мл сливок, мускатный орех, 1 ч ложка крахмала, растительное масло, соль Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия.  2. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте капусту 2-3 минуты на сильном огне.  3. Затем добавьте к капусте заранее промытый в холодной воде рис и готовьте еще 2 минуты. 4. Огонь уменьшите, на сковороду влейте 250 мл воды, посолите, поп...

Жареные картофельные пирожки с капустой

Ингредиенты на 8 порций: 1,7 кг картофеля, 1 яйцо, 2 луковицы, 250 г белокочанной капусты, мука, растительное масло, соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Немного остудите и натрите на терке. 2. Картофельную массу смешайте с яйцом, посолите и поперчите. Капусту мелко порубите. Луковицы очистите и измельчите.  3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и тушите капусту, помешивая до полуготовности, 10 мину...

Пицца из цветной капусты с моцареллой

Ингредиенты на 6 порций: 450 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 300 г моцареллы, 200 г помидоров черри, 150 мл томатного соуса, базилик, орегано, молотый перец, 1 ст ложка оливкового масла, соль, сливочное масло Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и положите в кухонный комбайн. Измельчите до консистенции пасты. 2. Чеснок обжарьте на оливковом масле, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, отложите в сторону.  3. Половину сыра натрите на т...

Рыбные котлеты в панировке

Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 2 ломтика черствого белого хлеба, укроп, петрушка, 1 яйцо, 0,5 ст сливок 10% жирности, перец, соль, мука, растительное масло Приготовление: 1. Зелень промойте и порубите.  2. Хлеб поломайте на кусочки и залейте сливками, затем отожмите.  3. Лук очистите и крупно нарежьте. Филе рыбы нарежьте на кусочки.  4. Измельчите лук и филе рыбы в блендере до однородности, добавьте отжатый хлеб, рубленую зелень, яйцо,...

Картофельный суп-пюре с овсянкой

Ингредиенты: 4 картофелины, 1,5 л бульона, 3 горсти хлопьев, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло Приготовление: 1. Картофель очистите, крупно нарежьте.  2. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут. 3. Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения.  4. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут. 5. Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, мор...

​Тушеная щука в сметане с луком

Ингредиенты: Щука — 900 г Сметана 10% — 350 г  Репчатый лук — 250 г  Соль — по вкусу  Черный молотый перец — по вкусу  Растительное масло — для обжаривания  Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Чистим рыбу от чешуи, срезаем с помощью ножниц плавники, далее потрошим щуку, извлекая все внутренности. После чего промываем рыбу.  2. Тушку щуку нарезать на равные по толщине кусочки, натираем их солью и черным молотым перце...

​Идеальный соус к мясу

Ингредиенты: Сливочное масло, растопить — 250 мл Сок ½ лимона  Чеснок, измельчить — 2 зубчика  Лук-шалот — 1 шт.  Дижонская горчица — 2 ст. л. Хрен — 1 ст. л.  Кайенский перец — щепотка  Паприка — ¼ ч. л.  Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л.  Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л.  Тимьян, измельчить — 2 ч. л.  Соль, молотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1...

Сырники с крахмалом к завтраку

Ингредиенты: Творог — 300–350 г Яйцо — 1 шт.  Крахмал — 3 ст. л.  Сахар — 2 ст. л.  Соль — 1 щепотка  Масло подсолнечное — 2 ст. л. Ванильная эссенция — 5–7 капель Приготовление: 1. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйцо. Все взбиваем венчиком.  2. Добавляем творог (лучше домашний, хорошо отжатый) и ванильную эссенцию, перемешиваем.  3. Насыпаем ложку крахмала и вновь все перемешиваем. 4. На плоскую тар...

​Шоколадные палочки

Ингредиенты: Какао-порошок — 50 г Молоко — 100 мл Сахар — 120 г  Масло сливочное — 100 г  Какао-масло — 70 г  Мука цельнозерновая — 2 стак.  Яйцо — 1 шт.  Сода гашеная — 1 щепотка  Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. В кастрюлю высыпьте какао-порошок и сахар.  2. Добавьте какао-масло.  3. Добавьте молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Медленно разогрейте, периодически помешивайте. Когда мас...

​Салат с мидиями и свежим огурчиком

Ингредиенты: Мидии — 150 г Капуста белокочанная — 150 г  Огурец — 1 шт.  Соевый соус — 40 мл  Масло растительное — 20 мл  Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Мидии заранее разморозьте при комнатной температуре примерно 20–30 минут.  2. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем мидии примерно 2–3 минуты. Затем влейте туда соевый соус и потушите мидии около 3 минут. Выключите нагрев.  3. Белокочанную капусту...

​Филе лосося в кокосово-лаймовом соусе

Ингредиенты: Филе лосося — 4 шт. Соль, перец — ½ ч. л.  Растительное масло — 2 ст. л.  Чеснок — 2 зубчика  Молотый имбирь — 2 ч. л.  Коричневый сахар — 1 ст. л.  Паста чили — 1 ч. л.  Кокосовое молоко — 400 мл  Соевый соус — 1 ст. л.  Цедра лайма — 1 шт. Сок лайма — 1 шт.  Свежая петрушка — для украшения  Перец чили — для украшения  Лайм — 1 шт. ...

​Пуховые булочки с заварным кремом

Ингредиенты: Тёплое молоко — 250 мл  Сахар — 100 г  Дрожжи — 1 ч. л.  Яйцо — 1 шт.  Мука — 400–450 г  Сливочное масло — 30 г  Соль — ⅓ ч. л.  Ваниль — по вкусу ⠀  Для крема: ⠀  Молоко — 500 мл  Яйцо — 1 шт. Сахар — 140–150 г Кукурузный крахмал — 70 г  Ваниль — по вкусу ⠀  Приготовление: ⠀  1. В тёплом молоке разведите сахар и ...

Салат с лососем, авокадо и огурчиком

Ингредиенты: Филе копченого или слабосоленого лосося — 350 г  Авокадо — 3 шт.  Лимонный сок — 1 ст. л.  Маленькая белая луковица — 1 шт.  Средние огурцы — 2 шт.  Веточки укропа — 5 шт. Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу  Микрозелень — для украшения Приготовление: 1. Авокадо надрежьте и поверните половинки в разные стороны, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и положите в чашу бл...

Печенье "Твикс"

Ингредиенты: Размягчённое сливочное масло — 340 г  Сахарная пудра — 125 г Ваниль — 1 ч. л.  Мука — 300 г  Соль — ¼ ч. л. Для карамельного слоя: Карамель — 425 г  Сгущённое молоко — 2 ст. л. Для шоколадного слоя: Шоколад — 350 г  Сливочное масло — 2 ч. л. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 180 °C.  2. В большой миске соединяем сливочное масло и сахар. Добавляем ваниль, муку и соль и...

Сливочно-грибные чесночные куриные грудки

Ингредиенты: Куриные грудки (филе)— 2 шт. Грибы — 200 г  Жирные сливки — 400 мл  Куриный бульон — 100 мл  Сухое красное вино — 100 мл  Чеснок — 4 зубчика  Сливочное масло — 40 г Мука — для обсыпки  Маленький пучок кинзы — 1 шт.  Оливковое масло — опционально  Соль — по вкусу  Перец — по вкусу Приготовление:⠀ 1. Грибы нарезать пластинами. Чеснок пропустите чере...
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 7 Последняя
Показаны 46-60 из 94944