Статьи

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой

Ингредиенты: Мука — 170 г  Масло сливочное — 125 г  Сахар — 200 г  Яйца куриные — 3 шт.  Йогурт — 150 г  Какао-порошок — 40 г  Вода — 60 мл  Ванильная эссенция — 3 капли  Сода — 0,5 ч. л.  Соль — 0,5 ч. л. Для глазури: Шоколад белый, не пористый — 100 г  Шоколад темный — 40 г Приготовление: 1. Смешиваем муку, соду и соль.  2. В большой миске смешивае...

Постная кулебяка с рыбой

Ингредиенты: 500 г постного дрожжевого теста, 4 постных блина, 600 г жирной белой рыбы, 150 г красной копченой рыбы, 2 луковицы, оливковое масло, соль, перец, 1 ч ложка черного чая Приготовление: 1. Нарежьте белую рыбу тонкими ломтиками, посолите и поперчите. Копченую рыбу мелко порубите. Очистите лук и мелко нарежьте.  2. В сковороде разогрейте 2-3 ст ложки масла и обжарьте лук, помешивая, 10 минут. Снимите с огня и остудите.  3. Смешайте лук с обжаренной рыбой, поперчите....

Марокканский морковный салат

Ингредиенты: морковь — 7 шт. среднего размера тмин — 1 ч.л. (семенами или в молотом виде) кориандр молотый — 1 ч.л. красный острый перец — 1 ч.л. чеснок — 3 зубчика кинза свежая, рубленная — 8-10 веточек сок 1/2 лимона (можно заменить на белый винный уксус) оливковое масло — 3 ст.л. соль — по вкусу свежемолотый черный перец — по вкусу маслины без косточек — 2 ст.л. (по желанию) Приготовление: 1. Морковку можно порезать ...

​Сливочный суп-пюре с брокколи

Ингредиенты: Вода — 0,5 л Картофель — 4–5 шт. Брокколи — 400 г Масло сливочное — 2 ст. л. Сливки — 0,5 стак. Соль — 2 ч. л. Асафетида — 1 ч. л. Кориандр — 1 ч. л. Мука — 2 ст. л. Сухарики — по вкусу Приготовление: 1. Почистите картофель и отварите вместе с брокколи. 2. Влейте в кастрюльку сливки. Добавьте сливочное масло, асафетиду, кориандр и соль. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. 3. Добавьте муку и тщательно...

​Сырный суп с лососем

Наивкуснейший сырный суп с лососем никого не оставит равнодушным! Ингредиенты: Лосось — 500 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий болгарский перец — 1 шт. Шпинат — 1 пучок Плавленый сливочный сыр — 200 г Картофель — 2 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сладкая молотая паприка — по вкусу Приготовление: 1. Рыбу очистить от чешуи, удалить жабры и плавники. 2. Положить рыбу в кастрюл...

​Пряная свинина, запеченная в духовке

Ингредиенты: Филейная часть свинины — 2 кг Чеснок — 6–7 зубчиков Молотая сладкая паприка — 0,25 ч. л.  Сушеный можжевельник — 4 ягоды  Сушеный розмарин — 0,25 ч. л.  Гвоздика — 2 бутона  Кориандр — 0,5 ч. л.  Перец чили хлопьями — 1/2 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л.  Соль — по вкусу  Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте свинину для запекания. Вымойте ее и о...

​Безе с крахмалом

Ингредиенты: Яичные белки — 2 шт. Сахар мелкий, из расчета 60 г на 1 белок — 120 г  Пакетик ванильного сахара — 1 шт.  Лимонный сок или лимонная кислота — 0,5 ч. л.  Крахмал — 1 ст. л. Приготовление: 1. Отделите белки от желтков, в рецепте используются только белки.  2. Взбейте белки в легкую пену, после чего по одной столовой ложке добавляйте сахар, продолжая взбивать.  3. Влейте лимонный сок, продолжайте взбивать белки с сахаром.&n...

​Рыбный суп со скумбрией

Ингредиенты: Скумбрия — 1 шт. Капуста белокочанная — 200 г  Картофель — 2 шт.  Морковь — 1 шт.  Лук репчатый — 1 шт.  Подсолнечное масло — 30 мл  Пшено — 2–3 ст. л.  Соль — по вкусу  Перец черный молотый — по вкусу  Лавровый лист — 1 шт.  Зелень — 10 г Приготовление: 1. Рыбу очистите, выпотрошите, отрежьте голову и хорошо помойте внутри и снаружи. Выложите в кастрюлю, залейт...

​Пирог с маком из дрожжевого теста

Ингредиенты: Молоко — 200 мл Сахар — 5–6 ст. л.  Соль — 0,5 ч. л.  Дрожжи свежие — 20 г  Ванильный сахар — 10 г  Мука пшеничная — 400 г  Мак — 70 г  Сливочное масло в тесто — 80 г Сливочное масло в начинку — 10 г  Яйцо куриное — 1 шт. Приготовление: 1. Дрожжи раскрошите в миску. Влейте теплое молоко. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар. 80 грамм сливочного масла растопите и добавьте в т...

Тыквенные маффины с сыром

Ингредиенты: 1 ст тыквенного пюре, 3 ст ложки йогурта, 2 яйца, 150 г сливочного масла, 2 ст муки, 0,5 ст сахара, 125 г сыра твердого, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 0,25 ч ложки чили, 0,25 черного молотого перца, 1,5 ч ложки соли, семена тыквенные Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму с ячейками для маффинов маслом.  2. Взбейте венчиком тыквенное пюре с йогуртом. Добавьте к тыквенной массе яйца по очереди и растопленное сливочное масло, снова взбейте д...

Бигос с колбасками и грибами

Ингредиенты на 6 порций: 1 кочан белокочанной капусты, 500 г квашеной капусты, 500 г колбасок, 15 г белых сушеных грибов, 100 г чернослива, 2 луковицы, 3 помидора, 1 ст красного сухого вина, 2 лавровых листа, 1 ст ложка растительного масла Приготовление: 1. Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут. 2. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость. 3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. ...

Норвежский ореховый пирог

Ингредиенты: 8 яиц, 500 г грецких орехов, 1 ст сахара, 1 лимон, 150 г сухого печенья сгущенное молоко Приготовление: 1. Отделите желтки от белков. Натрите цедру лимона и выжмите сок. 2. Взбейте желтки с половиной сахара до однородной массы. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром. 3. Орехи измельчите в блендере. Печенье измельчите в крошку. 4. Соедините желтки и белки, перемешайте внизу вверх. Добавьте измельченные орехи и печенье, перемешайте. 5. В полученную массу добавьте лимо...

Картофельный пирог с рыбой

Ингредиенты на 6 порций: 1кг картофеля, 50 г сливочного масла, 500 г рыбного филе, 100 г замороженного горошка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 ст сметаны, 1 ст молока, 2 яйца, соль Приготовление: 1. Очистите и отварите картофель до готовности в подсоленной воде. Слейте воду, добавьте горячее молоко, сливочное масло, посолите и взбейте миксером. 2. Филе рыбы нарежьте. Лук и перец очистите от семян, все мелко нарежьте. 3. Разогрейте на сковороде 1 ст ложку сливочного масла и обжарь...

Воздушная творожная запеканка

Ингредиенты: 600 г творога, 2 яйца, 150 г сахара, 2-3 ст ложки манной крупы, 1 ч ложка соды, соль Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбейте добела. 2. Всыпьте соду, перемешайте, затем добавьте протертый творог и манку, смешайте все ингредиенты до однородной массы. Тесто не должно быть густым, так как манка разбухнет. 3. Запеканку переложите в форму, смазанную маслом и выпекайте в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Паровая треска с голландским соусом

Ингредиенты на 4 порции: 800 г трески, 1 морковь, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 1 картофелина, укроп, лавровый лист, черный перец горошком, соль для голландского соуса:  4 желтка, 3 ст ложки белого сухого вина, сахар, 125 г сливочного масла, 1 ч ложка лимона, соль, перец Приготовление: 1. Рыбу очистите, разделайте на филе и нарежьте на порционные куски весом по 200 г. 2. Очистите и промойте морковь, картофель, лук.  3. Нарежьте все овощи и стебли сельдерея н...
← Предыдущая Следующая → Первая 3 4 5 6 7 8 9 Последняя
Показаны 76-90 из 94944