Sloosh – кулинарные рецепты

Статьи

Кнедлики по-монастырски

Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 г Яйцо — 1 шт. Мука — 100 г Крахмал — 2 ст. л. Соль — 2 г Перец черный — 1 г Лук (репчатый) — 2 шт. Масло подсолнечное (для фритюра) — 100 мл Сыр (твердый) — 50 г Приготовление: 1. Соединить пюре, крахмал, яйцо, соль и перец. Муку добавлять осторожно, чтобы картофельное тесто не получилось очень крутым. После перемешивания всех ингредиентов в итоге получается немного липкое...

Рулет с мягким творогом

Ингредиенты: Крахмал кукурузный — 20 г Яйца — 3 шт. Йогурт — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Какао — 1 ст. л. Ванилин — по вкусу Мед — по вкусу Творог (мягкий) — 150 г Приготовление: 1. Соединить крахмал, какао, ванилин, йогурт, разрыхлитель и желтки. Перемешать миксером. Белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Аккуратно перемешать. 2. Выложить тесто на силиконовый коврик, распределить по всей поверхности коврика...

Курица с яблоками в сливочном соусе

Ингредиенты: Курица — 2 кг Лимон — 1 шт. Тимьян — 1 ч. л. Соль — 1 ст. л. Перец — 1 ч. л. Масло сливочное — 60 г Яблоки зеленые — 200 г Яблоки красные — 300 г Сливки молочные (20%) — 350 мл Мука — 20 г Лук репчатый — 175 г Лавровый лист — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сахар — 70 г Вода —30 мл Приготовление: 1. Приготовить маринад для курицы. Натере...

Ореховый соус

Ореховый соус придаст насыщенный вкус салату «Мимоза», а также салатам из картофеля, говядины, соленой и консервированной рыбы, листовой зелени и морепродуктов. Приготовление: Обезжиренный мягкий творог — 200 г Грецкие орехи — ¼ стак. Тертый хрен — ½ ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Молотый перец — по вкусу Кефир — по вкусу Приготовление: 1. Творог протрите через сито, добавьте измельченные в кашицу грецкие орехи, хрен и л...

Клюквенный соус

Этот соус подойдет салатам, в составе которых есть крабовые палочки, рис, свежие помидоры, огурцы, твердый сыр, рассольная брынза, рыба, оливки, маслины и листовая зелень. Ингредиенты: Кефир — 100 мл Замороженная клюква — 1 горсть Лимонный сок — 1 ст. л. Оливковое масло — 2 ч. л. Красный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Клюкву, не размораживая, взбить в блендере с кефиром в однородную массу. 2. Добавить перец,...

Огуречный соус

Идеально подойдет для салата «Столичный», любых салатов с отварным мясом, картофелем, салатными листьями, огурцами, сыром и морепродуктами. Ингредиенты: Свежие огурцы — 2 шт. Мягкий сливочный сыр — 100 г Густая сметана — 2 ст. л. Чеснок — 1-2 зубчика Любая зелень — 1 пучок Приготовление: 1. Огурец натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, сметану и мягкий сыр. Тщательно перемешать ...

Тартар из говядины

Ингредиенты: Говяжья вырезка — 150 г Оливковое масло — 1 ст. л. Соевый соус — 1 ч. л. Бальзамический уксус — 1 ч. л. Соус “Табаско” — по вкусу Желток перепелиного яйца — 1 шт. Сладкий репчатый лук — для подачи Горчица — для подачи Свежемолотый перец — для подачи Корнишоны — для подачи Каперсы — для подачи Оливковое масло — для подачи Бальзамик — для подачи Приготовл...

Воздушный пудинг

Ингредиенты: Бренди — 10 мл Мёд — 15 г Сахар — 60 г Яйца — 3 шт. Желток — 1 шт. Молоко — 370 мл Яйцо — 1 шт. Мёд — 10 г Сахар — 25 г Мука — 30 г Варёная карамель (опционально) Приготовление: 1. Бренди, сахар, мёд и яйца взбить до лёгкой пены, затем добавить молоко, процедить через сито и отложить заготовку. 2. Яйцо, сахар и мёд взбить в пышную пену, после чего аккуратно добавить муку и ...

Итальянский жареный картофель

Ингредиенты:⠀ Мелкий картофель — 500 г⠀ Оливковое масло — 1 ст. л.⠀ Чеснок — 2 зубчика⠀ Итальянская приправа — 1 ч. л.⠀ Соль — по вкусу⠀ Паприка — по вкусу⠀ Сыр пармезан — 60 г⠀ Петрушка — 1 ч. л.⠀ Сливочное масло — 60 г⠀ Приготовление:⠀ 1. Картофель очистить и промыть, разрезать на половинки.⠀ 2. В нагретую сковороду (предпочтительно чугунную) добавить небольшое количество оливкового масла. Выложи...

Макаронная запеканка

Ингредиенты: Отварные макароны — 300 г Куриное яйцо — 2 шт. Сахарный песок — по вкусу Соль — 1 щепотка Творог — 250 г Сметана — 150 г Приготовление: 1. Разотрите творог до гладкости. Добавьте яйца, сметану, сахар, соль и перемешайте до однородности. 2. Добавьте макароны и перемешайте. 3. Выложите массу в подготовленную форму и разровняйте. Запекайте (190 °C) 35–40 минут. Оставьте запеканку остыть до комнатной температуры. Перед ...

Куриные котлеты с пюре и грибным соусом

Ингредиенты: Филе куриное — 1250 г Белые грибы (для соуса) — 500 г Сметана (для соуса) — 100 г Сливки (для соуса) — 300 г Сливки (для пюре) — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Картофель (для пюре) — 1 кг Масло сливочное (для пюре) — 80 г Масло сливочное (для фарша) — 75 г Хлеб — 100 г Молоко — 100 мл Чеснок — 10 г Яйца — 2 шт. Зелень (базилик и петрушка)...

Закуска из винограда с сыром

Ингредиенты: Виноград — 100 г Сыр творожный — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Орехи грецкие — 50 г Приготовление: 1. Твердый сыр натереть на мелкой терке, смешать с творожным сыром, убрать в холодильник. Грецкие орехи измельчить. 2. Взять немного сырной массы, вложить 1 виноградинку, скатать шарик, обвалять в орехах. Убрать в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Куриная грудка под шубой

Готовится просто, а получается так вкусно! Сохраните рецепт, и он точно станет вашим фирменным! Ингредиенты: Грудка куриная — 2 шт. Картофель — 3 шт. Помидор — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны свежие — 2 шт. Лук зелёный — 2 шт. Сметана 25% — 150 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле д...

Чурчхела

Ингредиенты: Виноградный сок — 1 л Мука — 1 стак. Сахар — 0,5 стак. Грецкие орехи — 400 г Приготовление: 1. Ядра грецких орехов очистить от оболочки, разделить на половинки и нанизать их на нитку длиной 20 см. К одному концу нити обязательно привязать спичку или большой узелок, а на другом конце сделать петельку. 2. Половину виноградного сока поставить на слабый огонь, довести почти до кипения, добавить муку, смешанную с оставшимся соком (холодным)....

Несладкие конвертики с творожной начинкой

Ингредиенты: Лаваш — 3 шт. Творог — 300 г Лук красный — 1 шт. Перец сладкий — 1 шт. Чеснок —3 шт. Горчица — 1 ст. л. Зира (кумин) — 1 ч. л. Перец красный (острый) — 1 ч. л. Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Лук и перец нарезать мелким кубиком, обжарить до готовности. 2. Смешать творог с обжаренными луком и перцем, специями, чесноком и зеленью. 3. На середину лаваша вылож...

← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 6 Последняя

Показаны 31-45 из 30542