Статьи Кекс "Столичный" по ГОСТу Ингредиенты: Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Яйца куриные — 2 шт. Сахар — 170 г Масло сливочное — 170 г Сахарная пудра — по вкусу Желток — 1 шт. Изюм — 170 г Соль — 0,5 ч. л. Мука — 225 г Приготовление: 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло взбить с помощью миксера в течение 5 минут. Добавить к маслу сахар и взбивать ещё 5 минут. 2. По одному добавлять в полученну... Запеченная тыква Ингредиенты: Тыква (очистить и нарезать кубиком) — 1,5 кг Оливковое масло — 1,5 ст. л. Мед — 1,5 ст. л. Молотая корица — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200ºC. 2. Противень застелить пергаментной бумагой. 3. Кубики тыквы поместить на противень. 4. Смешать масло, специи и мед. Залить тыкву и перемешать. 5. Поместить в духовку на 35–40 минут минут (1 раз в п... Шоколадный пирог Ингредиенты:⠀ Мука — 100 г Сахар — 80 г Какао — 1 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Вода — 100 мл Масло растительное — 50 мл Мед — 1,5 ст. л. Шоколад — 30 г Орехи — по вкусу ⠀ Для глазури: Какао — 2 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Вода — 4 ст. л. Растительное масло — 1 cт. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Воду, сахар и мед подогреть до растворе... Говядина «Веллингтон" Ингредиенты на 3–4 порции: Говядина (ростбиф или вырезка) — 600 г Бекон — 10–15 ломтиков Размороженное слоёное тесто — 500 г Грибы — 200 г Сухой белый виноградный сок — 100 мл Желток — 2 шт. Тимьян — 2–3 веточки Сливочное масло — 50 г Оливковое масло Соль, перец, мука — для присыпки Приготовление: 1. Натрите говядину смесью соли и перца. Разогрейте на самом большом огне сковороду, пле... "Синнабон" с малиной Ингредиенты на 24 шт: Для теста: Дрожжи — 22 г Теплая вода — 240 мл Сливочное масло — 90 г Сахар — 200 г Мука — около 1 кг Горячая вода — 480 мл Яйцо — 2 шт. Соль — 1 ст. л. ⠀ Для начинки: Сливочное масло размягченное — 120 г Сахар тростниковый — 100 г Малина замороженная — 400 г Сахар — 70 г Цедра лимона — 1 шт. Кукурузный крахмал &... Нежные шницели с яйцом Ингредиенты: Свинина — 700 г Батон — 100 г Молоко — 0,5 стак. Лук — 1 шт. Яйцо (в фарш) — 1 шт. Яйцо (в начинку) — 8 шт. Сыр — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Хмели-сунели — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кисл... Запеченные рулеты из баклажанов с сыром и томатным соусом Ингредиенты: Большие баклажаны — 2 шт. Протертые томаты — 500 мл Твердый сыр типа гауда — 250 г Сметана — 3 ст. л. Чеснок — 5 зубчиков Сушеный базилик — 1 ч. л. Оливковое масло — по вкусу Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны пластинами толщиной 3–4 мм. Посолите, смажьте оливковым маслом. Разогрейте сковороду (или сковороду-гриль) и об... Слойки со сливами из готового слоёного теста Ингредиенты: Яйца куриные — 1 шт. Тесто слоеное — 500 г Сахар — 1,5 ст. л. Сахарная пудра — по вкусу Сливы (свежие или замороженные) — 400 г Приготовление: 1. Сливы разрезать пополам и извлечь косточки. Каждую половинку нарезать дольками. 2. Выложить сливы в миску, посыпать сахаром и перемешать. 3. Слоёное тесто разморозить. Нарезать тесто прямоугольниками размером 10 на 15 см. С одной стороны прямоугольника сделать разрезы, не до... Солянка "Барская" Ингредиенты: Копченая колбаса — 100 г Сосиски — 100 г Томатный соус — 150 мл Морковь — 70 г Лук — 70 г Шампиньоны — 70 г Соленые огурцы — 80 г Бульон — 500 мл Масло растительное — 40 мл Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Маслины — по вкусу Зелень — по вкусу Лимон — по вкусу Приготовление: 1. Очистите и сп... Паста тальятелле с соусом из курицы и грибов Ингредиенты: Паста тальятелле — 100 г (4 гнезда) Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок (мелко нарезанный или пропущенный через пресс) — 1 зубчик Репчатый лук (мелко нарезанный) — 0,5 шт. Шампиньоны (нарезанные) — 100 г Сметана (20%) — 250 мл Куриное филе — 2 шт. Тертый пармезан — 3 ст. л. с горкой Томатная паста — 2 ч. л. Петрушка (мелко нарезанная) — 1 ст. л. Соль — по вкусу ... Ленивые творожные печеньки Ингредиенты: Творог — 200 г Сливочное масло, к. т. — 200 г Яйцо — 1 шт. Мука — 400 г Сахар— 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Сливочное масло растереть с творогом в большой миске, добавить муку, яйцо, разрыхлитель, я еще добавил пару капель орехового экстракта для запаха. Вымесить до однородности. 2. Раскатать тесто скалкой, толщиной примерно в пол сантиметра. Небольшой миской вырезать лепешки. Каждую обмакнуть в с... Яблочный сидр без алкоголя Ингредиенты: Яблочный сок — 1 л Газированная вода — 500 мл Яблоки — 2–4 шт. Апельсин — 1 шт. Корица, палочка — 1–2 шт. Гвоздика — 5–8 шт. Сахар — 2–4 ст. л. Приготовление: 1. Налейте в кастрюлю яблочный сок. Доведите до кипения. 2. Добавьте корицу, гвоздику и сахар. Убавьте огонь и проварите его 5 минут. 3. Добавьте апельсин и яблоко порезанные кружочками. Варите напиток еще 5–6 минут. 4. Процедите и ост... Фахитас с креветками Ингредиенты: Крупные креветки, очистить, удалить хвосты — 450 г Порошок чили — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Тмин — ¼ ч. л. Чесночный порошок — ¼ ч. л. Копчёная паприка — ¼ ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Красный перец, тонко нарезать — 1 шт. Жёлтый перец, тонко нарезать — 1 шт. Луковица, тонко нарезать — ½ шт. Соль — ½ ч. л. Сок ½ лайма Кинза, мелко нарезать Тортильи Приго... Домашний батон за 30 минут Ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г Дрожжи сухие — 6 г Соль — 1 щепотка Масло сливочное — 30 г Молоко — 100 мл Вода — 50 мл Масло растительное — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Яичный желток — 1 для смазывания перед выпечкой Молоко — для смазывания перед выпечкой Приготовление: 1. Смешайте все сухие ингредиенты: дрожжи, муку, соль, сахар. Смешайте воду, молоко и растительное масло. 2. Всыпьт... Сытный салат Ингредиенты: Свежий шпинат — 1 горсть Томаты — 60 г Жареные грибы — 70 г Авокадо — 0,25 шт. Фета — 30 г Куриное яйцо — 2 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Сок лимона — по вкусу Сливочное масло — для жарки Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Припускаем шпинат на сливочном масле. Авокадо и помидоры нарезаем. 2. Соединяем шпинат, грибы, помидоры и авока... ← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 Последняя Показаны 16-30 из 23223
