Статьи Бисквитный рулет с творожно-масляным кремом Ингредиенты для рулета 30 на 40 см: Для бисквита: Яйца — 4 шт. Горячая вода — 3 ст. л. Сахар — 125 г Ванильный сахар — 4 г Мука — 75 г Крахмал — 50 г Разрыхлитель — 0, 5 ч. л. Для крема: Творожный сыр — 440 г Сливочное масло — 140 г Лимонный сок — 0,5 ст. л. Сахарная пудра — 100 г Для джемовой прослойки: Варенье — 220–250 г Приготовление: 1. ... Опята в сметанном соусе Ингредиенты: Опята — 500 г Сметана — 500 г Лук красный — 1 шт. Укроп — 1 пучок Масло сливочное — 40 г Соль, перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Грибы помыть под проточной водой, очистить, бросить на сковородку без масла и недолго пассеровать. 2. Лук очистить и мелко порубить, готовить отдельно от грибов на разогретой сковороде до мягкости. 3. Соединить грибы и лук, добавить сливочное масло, перемешать, прогр... Рис по-испански Ингредиенты: Масло растительное — 1 ст. л. Белый рис — 300 г Овощной бульон или вода — 300 г Сальса или перетертые томаты — 300 г Отварная или консервированная фасоль — 270 г Лук, нарезать — 1 шт. Красный перец, нарезать — 1 шт. Чеснок, измельчить — 3–4 зубчика или по вкусу Оливки — по желанию Кинза или петрушка — для украшения Специи (использовать по желанию): Молотый тмин — 1 ч... Гезлеме Ингредиенты:⠀⠀ Кефир — 250 мл⠀ Оливковое масло — 2 ст. л.⠀ Соль — 1 щепотка⠀ Мука — 3-4 стак.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ ⠀ Адыгейский сыр — 250 г⠀ Шпинат — 50 г⠀ Соль/специи — по вкусу⠀ Сливочное масло — для смазывания⠀ ⠀ Приготовление:⠀ ⠀ 1. В чашу выливаем кефир, добавляем шепотку соли, масло, перешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком кру... Кокосовые конфеты с миндалем Ингредиенты: Несладкая кокосовая стружка — 3 стак. Сгущенное молоко с сахаром — 1 стак. Цельный миндаль — 24 шт. Шоколадные капли или шоколад — 650–680 г Приготовление: 1. Выстелите большой поднос пергаментом. В миске среднего размера смешайте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Смесь должна сохранять форму при сжатии. При необходимости добавьте еще молока или стружки. 2. Ложкой набирайте смесь, формируя шарики и выкладывайте на противень. Сверху... "Мясные гнезда" с яйцом и сыром Ингредиенты: Фарш — 500 г Яйцо — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Фарш немного посолите, разделите на 2 части. Из каждой сформируйте шар и немного его придавите. Сделайте в нем углубление, формируя выемку. Выложите в форму для запекания. 2. В мясную ямку вылейте сырое яйцо. 3. Сверху выложите по кружку помидора. 4. Посыпьте все тертым сыром. Поставьте в... Салат с тунцом и кукурузой Ингредиенты: Капуста белокочанная молодая — 300 г Кукуруза консервированная — 200 г Тунец консервированный — 150 г Зелень петрушки — 2–3 веточки Помидоры черри — 10–15 шт. Яйца, по желанию— 2–3 шт. Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Сухарики — по желанию Для заправки: Растительное масло — 3 ст. л. Сок лимона — 1 ст. л. или по вкусу Мёд — 1 ч.л . ил... Торт "Брауни" с начинкой из карамели и орехов Любимый многими из на брауни можно использовать как основу для торта, дополнить любимыми начинками, кремами. Ингредиенты на форму 20 см: Шоколад с высоким содержанием какао — 200 г Сливочное масло — 140 г Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Мука — 80 г Для карамельного слоя: Сахар — 90 г Вода — 20 г Сливки 33 % — 70 мл Паста арахисовая — 100 г Арахис — 50 г Для ганаша: Шоколад — 1... Рулетики из баклажанов с помидорами и грецкими орехами Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Помидоры — 3 шт. Орехи грецкие — 0.5 стак. Чеснок — 3 зубчика Масло растительное — для смазывания сковороды Майонез (или оливковое масло) Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Перец острый жгучий красный — по вкусу Петрушка — 0,5 пучка Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Сложить в миску, посолить, залить водой. Оставить на 10–15 мин... Нежные рыбные котлетки Ингредиенты: Рыбное филе — 600 г Рис — 0,3 стак. Яйцо — 1 шт. Белый хлеб — 2 ломтика Вода — 1 стак. Зеленый лук — 1 небольшой пучок Укроп — 1 пучок Мука или панировочные сухари — 3-4 ст. л. Молотый черный перец — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. Доведите воду до кипения в кастрюле, посолите по вкусу, добавьте рис и варите до ... Полезные конфеты из 3-х ингредиентов Ингредиенты: Финики — 120 г Жареный соленый арахис — 20–30 г Темный шоколад — 75 г Приготовление: 1. Из фиников вынуть косточку при помощи шпильки или аккуратно надрезав плод и положить внутрь по 2-3 орешка (солёный арахис замечательно сочетается с горчинкой шоколада и сладостью финика). 2. Шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке, короткими импульсами по 15 секунд, каждый раз перемешивая. Не перегревайте шоколад, иначе он свернётся. Лучш... Шоколадный пирог с рикоттой и грушами Ингредиенты:⠀ Рикотта — 250 г Яйца — 4 шт. Сахар — 110 г Сахар — 2 ст. л. Черный шоколад от 57% — 200 г Масло сливочное — 100 г Мука рисовая — 50 г Груши спелые некрупные — 2 шт. Кофе сваренный — 1 ст.л. Ром или коньяк — 1 ст. л. Морская соль — 2 щепотки Какао — для подачи ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Яйца взбить до посветления с 110 г са... Сырники с зеленью Ингредиенты: Творог 9% — 500 г Мука — 130 г Яйца — 2 шт. Свежая зелень — 1 горсть Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Венчиком взбиваем яйца со специями и солью. 2. Добавляем в яичную смесь творог (если вы используете зернистый творог, то его лучше перетереть до однородности). Тщательно все разминаем и перемешиваем ложкой. 3. Просеиваем в смесь муку и ещё раз перемешиваем. 4. Добавляем мелко на... Рецепт какао, как в кофейне Ингредиенты: Какао-порошок — 1 ст. л. Мёд жидкий — 1 ч. л. Корица — 0,25 ч. л. Вода — 2 ст. л. Молоко — 250 мл Шоколад — 2 кусочка Маршмеллоу — для украшения Приготовление: 1. В сотейнике смешать какао-порошок, мёд, корицу, воду. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить около 1 мин, постоянно помешивая. 2. Влить тонкой струйкой молоко, продолжать мешать. Довести до кипения, снять с огня. Добавить ш... Буженина Ингредиенты:⠀ Свинина (шея или окорок) — 2 кг Яблочный сок — 2 л Соль, перец — по вкусу Зернистая горчица — 3 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В яблочный сок добавить соль, размешать до полного растворения. Вкус должен получиться умеренно-солёный, ориентируйтесь на свои вкусовые ощущения, так как сок бывает разным. 2. Мясо промыть, просушить, положить в глубокую кастрюлю, залить соком на 1, а лучше на 2 дня. 3. Достать мясо, просушит... ← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 5 Последняя Показаны 16-30 из 68669
