Статьи
Ингредиенты: 2 ст муки, 1 ст воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ч ложки соли, 2 яйца, 5 ст ложек меда, 100 г мака Приготовление: Муку просеять. Охлажденное сливочное масло растереть с мукой, влить холодную воду, 1 яйцо, всыпать соль и замесить тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 15 минут. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать его на небольшие полоски. Смазать полоски медом, посыпать маком и свернуть рулетиками. Рулетики смазать желтком оставшегося ...
Ингредиенты: 250 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 100 г горького шоколада, 1 ст ложка масла Для крема: 1 ст ложка молотого кофе, 1 яйцо, 2 ст ложки молока, 100 г сливочного сыра, 200 г сливочного масла. Приготовление: Шоколад и масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, шоколад. Разделить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 г...
Ингредиенты: 200 г муки, 100г сливочного масла, 150 мл воды, 5 яиц, соль 200 г творога, 175 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 75 г сгущенного молока, 1 ст ложка коньяка Приготовление: Вскипятить воду, сливочное масло и соль. Понемногу добавить просеянную муку. Убавить огонь, а когда масса станет однородной, выключить. Немного остывшее тесто взбить блендером, добавляя по одному яйца. Получится тягучее тесто, переложите его в кондитерский...
Ингредиенты: 400 г мякоти баранины, говядины или птицы, 4 яйца, 0,5 ст панировочных сухарей, 1 ч ложка специй для мяса, соль, перец Приготовление: Сварите 3 яйца вкрутую, очистите. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте помешивая, панировочные сухари до золотистого цвета. Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу сухари, специи, посолите, поперчите. Тщательно вымесите фарш и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. Фарш должен быт...
Ингредиенты: 1,5 ст муки, 400 мл ряженки, 3 яблока, 1 яйцо, 2 ст ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, соль Приготовление: Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Смешать муку с яйцами, добавить соль, сахар. Всыпьте соду в ряженку, влить яичную массу, помешивая. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Кружочки яблок обмакните в кляр, быстро выложите в раскаленное масло и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Приятного апп...
Ингредиенты: 500 г филе пангасиуса, 1 луковица, 150 г сыра, майонез, соль, специи для рыбы Приготовление: Филе пангасиуса промыть, обсушить, натереть пряностями, посолить и смазать майонезом. Выложить филе в форму для запекания, выстланную фольгой. Сверху положить нарезанный полукольцами лук, смазать майонезом и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Фольгу снять,посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут. Прият...
Ингредиенты: 1 л куриного бульона, цедра 1 лайма, сок 1 лимона, 3 ст стебля лука-порея, 240 г куриного филе, 100 г шампиньонов, 3 ст ложки кинзы/петрушки, соль, перец Для пасты «Том-Ям»: 1 шалот-лук, 3 зубчика чеснока, 2 свежих перца чили, 1 ч ложка оливкового масла, 3 ст ложки рыбного или соевого соуса,1 ч ложка пасты из красного перца чили Приготовление: Приготовьте пасту «Том-Ям»: пассеруйте измельченный лук, чеснок и перец чили б...
Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 250 г свежих грибов, 3 яйца, 1 ст муки, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, 4 ст ложки сливочного масла, 50 г мягкого творога, 1 луковица, майоран, эстрагон, базилик, укроп, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и немедленно снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в горячей воде на 10-12 минут. Затем выну...
↑
