Статьи Котлеты из цветной капусты с сырным соусом Ингредиенты на 8 порций: 800 г цветной капусты, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г муки, соль, манная крупа, растительное масло для жарки Для сырного соуса: 1 ст сливок 20% жирности, 200 г плавленого сыра, мускатный орех Приготовление: 1. Капусту тщательно промойте, разберите на соцветия, а затем отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Процедите и остудите. 2. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте. 3. На сково... Рыбные фрикадельки по-мароккански Ингредиенты: 500 филе белой морской рыбы, 1 яйцо, 2 ломтика белого черствого хлеба, 3 пера зеленого лука, кинза, петрушка, шафран, соль, оливковое масло для соуса: 500 г томатов в собственном соку, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч ложки зиры, 1 ч ложка паприки, 1 ч ложка сахара, перец,соль Приготовление: 1. Шафран замочить в 2 ст ложках теплой воды на 15 минут. 2. Белый хлеб без корок измельчите блендером в крошку. Зелень промойте, обсушите и порубите. 3. ... Бикольский экспресс Ингредиенты: 1 банка кокосового молока, 1 кг мякоти свинины, 2 ч ложки пасты из криля, 5 зубчиков чеснока, 3 перца чили, 3 ст ложки тертого корня имбиря, 1 луковица, 2 ст ложки растительного масла, соль, перец Приготовление: 1. Очистите лук, чеснок и корень имбиря. Лук и чеснок измельчите, имбирь натрите на терке. У перцев чили удалите семена, нарежьте колечками. 2. Мясо промойте и нарежьте кубиками. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте чеснок, луки имбирь.... Лумпии с мясом Ингредиенты: 25 листов рисовой бумаги, 1 кг свиного фарша, 6 зубчиков чеснока, 3 см корня имбиря, 2 яйца, 3 ст ложки соевого соуса, черный перец, соль, перец чили, растительное масло для фритюра, соус чили для подачи Приготовление: 1. Разрежьте листы рисовой бумаги пополам, чтобы получились прямоугольники. Замачивайте в воде по одному листу рисовой бумаги и сразу заворачивайте начинку. 2. Для начинки измельчите чеснок. Очистите корень имбиря и мелко нарежьте. Слегка взбейте яйца с с... Диетический омлет Ингредиенты: 4 яйца, 1 ст молока, 0,5 ч ложки соли Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и взбейте в пышную массу. Влейте в яичную массу молоко и снова взбейте миксером до однородной массы. 2. Возьмите 2 полиэтиленовых пакета, вставьте один в другой для прочности, сбрызните пакет растительным маслом и помните руками, чтобы оно распределилось. 3. Влейте в двойной пакет яичную массу. Завяжите концы пакета узлом, но неплотно , чтобы внутри было место для подъема яиц. ... 1 Быстрый рыбный пирог с пангасиусом Ингредиенты: 1 ст муки, 125 г сливочного масла, 4 ст ложки сметаны, 500 г пангасиуса, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 ст отварного риса, 2 яйца, 150 г сметаны, 150 г сыра, соль, укроп Приготовление: 1. Пангасиуса нарежьте на куски или пропустите через мясорубку. 2. Лук и морковь очистите, крупно нарежьте или пропустите через мясорубку. Укроп промойте и порубите. 3. Соедините овощи с рыбной массой и снова пропустите через мясорубку, смешайте с отварным рисом и укропом, посолите и ... Яичное суфле с сыром Ингредиенты: 2 яйца, 50 г сливочного масла, 50 г муки, 250 мл молока, 150 г сыра, соль, масло для смазывания Приготовление: 1. В сотейнике растопите на слабом огне сливочное масло. Всыпьте в сотейник муку и тщательно взбейте венчиком, чтобы не осталось комков. 2. Медленно влейте молоко, помешивая и продолжая взбивать. 3. Сыр натрите на крупной терке и добавьте молочную массу, перемешивая до полного расплавления и образования однородной массы. 4. Отделите белки от желтков. 5. Сн... Карамельный сырник Ингредиенты: 120 г сливочного масла, 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки сахара, 1 ст ложка какао, 1 ч ложка разрыхлителя, 1,3 ст муки, 400 г творога, 200 г вареной сгущенки, 2 яйца, 2 ст ложки крахмала, 150 г чернослива, ванилин Приготовление: 1. Смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар. Добавить муку, разрыхлитель и какао, замесить тесто. 2. Немного теста убрать в морозилку. Остальное выложить в форму, разровнять и сделать бортики. 3. Чернослив обдать кипятком и обсушит... Куриная печень с пряными травами и тушеными яблоками Ингредиенты: Печень куриная — 600 г Яблоки — 400 г Масло сливочное — 40 г Масло растительное — 20 г Розмарин — 10 г Тимьян — 5 г Шалфей — 10 г Вино белое сухое — 50 г Сахар — 20 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Яблоки очистить, удалить семена и нарезать небольшими кусочками. 2. Нагреть в сотейнике 20 г сливочного масла и потушить яблоки, посыпав их столовой ложкой сахара. Влить бел... Сорбет из малины с брусникой Ингредиенты на 4 порции: 1 ст сахара, 1 ст воды, 1 ст пюре из малины, 1 ст растолченной брусники Приготовление: 1. Растворить в теплой воде сахар и варить, постоянно помешивая. Довести смесь до кипения, после чего убрать кастрюлю с сиропом в холодильник на 1 час. 2. В это время приготовить пюре из брусники и малины, прокрутив ягоды в мясорубке или взбив их блендером. 3. Достать сироп из холодильника, смешать с ягодным пюре, хорошо перемешать. 4. Переложить в формочки и поставить в моро... Капустная запеканка с фаршем Ингредиенты на 8 порций: 1 кочан белокочанной капусты, 800 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст ложки растительного масла, соль, перец Приготовление: 1. Нашинкуйте капусту и жарьте в течение 5 минут на сковороде с растительным маслом. 2. Затем добавьте 0,5 ст воды, соль, перец и тушите еще 7-8 минут — до полуготовности. 3. Отдельно обжарьте лук с фаршем 7-10 минут, посолите. 4. Взбейте яйца со сметаной и смешайте с тертым сыром. 5. Смажьте форм... Равиоли с курицей Ингредиенты на 2 порции: 130 г муки, 2 яйца, 2 куриных бедра, 10 г сливочного масла, 10 листиков шалфея, 40 мл вина, 150 г отварного картофеля, петрушка, 1 желток, соль Приготовление: 1. Высыпать горкой муку, разбить 2 яйца, замесить упругое тесто. Завернуть в целлофан и оставить на 30 минут. 2. Для начинки обжарить куриные бедра в сливочном масле с шафраном, сбрызнуть вином. Дать вину испариться. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне. 3. Отделить м... Фрикасе из индейки с сыром Ингредиенты: 1 кг грудки индейки, 50 г сливочного масла, 500 г сельдерея коревого, 200 г моркови, 2 луковицы, 50 мл белого сухого вина, 100 г замороженного горошка, 1 ст овощного бульона, 200 г сыра с плесенью, перец, соль Приготовление: 1. Индейку и сельдерей нарезать кубиками, морковь — кружками толщиной 0,5 см, лук — полукольцами. 2. Индейку обжарить на половине растопленного сливочного масла в течение 5-7 минут. 3. Влить стакан воды, дать закипеть, добавить ви... Шоколадные меренги Ингредиенты: 80 г сахарной пудры, 50 г какао, 5 белков, лимонная кислота, 0,5 ст сахара, 10 г ванильного сахара, 3 ст ложки шоколадной крошки Приготовление: 1. Просеять сахарную пудру с какао.Взбить белки, добавив в них несколько крупинок лимонной кислоты, на высокой скорости до пиков. Не прекращая взбивать, постепенно, по 1 ст ложке, вводить сначала сахар, потом смесь сахарной пудры и какао, потом ванильный сахар и взбить до твердых пиков. 2. Ввести в белки шоколадную крошку. 3. Выкла... Свинина в кисло-сладком соусе Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 г Подсолнечное масло — для жарки Кукурузный крахмал — 3–4 ст. л. Рисовое вино — 2 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Яблочный уксус — 1 ст. л. Куриный бульон — 150 мл Сахар — 1 ст. л. Томатный соус — 1 ст. л. Морковь — 1 шт. Апельсин — 1 шт. Красный сладкий перец — 1 шт. Стебли зеленого лука — 3–4 шт. Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Свинину помыть и нарезать кубиками, ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3752 3753 3754 3755 3756 3757 3758 Последняя Показаны 56311-56325 из 73298
