Статьи Курица в горчичном соусе Ингредиенты: куриное филе - 1,5 кг соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу растительное масло - 1 ст. л. репчатый лук - 1 чашка мука - 2 ст. л. вода - 2 чашки порошковая горчица - 1,5 ч. л. дижонская горчица - 1 ст. л. Приготовление: 1. Куриное филе по желанию отбейте и приправьте солью и перцем. 2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу по 1,5 минуты с каждой сто... Ньокки в томатном соусе с моцареллой и базиликом Ингредиенты: ньокки - 500 г моцарелла - 125 г томатное пюре - 600 г чеснок - 2 зубчика базилик - 1 средний пучок соль, перец - по вкусу масло оливковое - 3 ст. л. Приготовление: 1. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить очищенный и мелко нарезанный чеснок. Затем добавить в сковороду томатное пюре и тушить на среднем огне около 20 минут. Далее выложить в соус 10 измельченных листьев базилика и тушить еще 5-10 минут... Японский тыквенный суп "Кабоча" Кабоча – необычный суп с целым букетом вкусов. Пряность ему придает острый перец, сливочные нотки – кокосовое молоко, а нежную сладость – тыква. Обязательно попробуйте этот суп. Ингредиенты: тыква средняя - 1 шт. масло оливковое - 4 ст. л. соль, перец - по вкусу лук репчатый средний - 1 шт. свеженатертый имбирь (корень) - 1 ч. л. перец чили - по вкусу куриный бульон - 4 ст. кокосовое молоко - 400 мл крупная морская соль - для сер... Острая говядина с перцем Ингредиенты: Говядина, нарезать на полоски — 1 кг Болгарский перец, тонко нарезать — 1–2 шт. Измельченный чеснок — 1 ст. л. Сок апельсина — 1 шт. Соус sirracha — 2–3 ст. л. Соевый соус — 5 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. Кукурузный крахмал, развести водой — 1 ст. л. Холодная вода — 2 ст. л. Приготовление: 1. Обжарить мясо до румяной корочки. 2. Добавить перец и чеснок и готовить до мягкости перца. 3. Смешать апельсиновый сок, 2... Пюре из картофеля и моркови Ингредиенты: соль - по вкусу картофель - 900 г морковь - 900 г сливочное масло - 2-4 ст. л. шафран - 1 щепотка цедра лимона - 1 шт. молоко - 1/2 чашки Приготовление: 1. Отварите картофель и морковь в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду. 2. Разомните морковь со сливочным маслом, шафраном и тертой цедрой лимона с помощью ступки. Добавьте картофель и снова хорошенько все разомните. Тонкой струйкой влейте молоко... Шоколадный клафути с черешней Клафути – это классический французский десерт, нечто среднее между запеканкой, пирогом и пудингом. Свежие ягоды (в классическом варианте это вишня) заливаются жидким тестом и выпекаются. Также существуют яблочный, грушевый, абрикосовый, сливовый и другие варианты клафути. В этом случае фрукты нужно нарезать размером с вишню. Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Сахар — 120 г Мука — 80 г Какао-порошок — 50 г Молоко — 300 мл Цедра лимона &mda... Тарталетки с рикоттой и овощами Ингредиенты: мука пшеничная - 100 г масло сливочное - 50 г яичный желток - 1 шт. молоко - 25 мл мука миндальная - 40 г рикотта - 100 г сливки - 3 ст. л. масло оливковое - 3 ст. л. брокколи - 1/2 кочана горошек замороженный - 1 горсть горошек в стручке - 12 шт. стручковая фасоль - 12 шт. бекон - 100 г соль, перец - по вкусу бульонный кубик - 1 шт. Приготовление: 1. В миск... Трюфельный торт с муссом из белого шоколада Ингредиенты: Горький шоколад — 220 г Сливочное масло — 220 г Сахар — 1 стак. Яйцо — 6 шт. Какао-порошок — 0,5 стак. Ванилин — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Теплая вода — 0,33 стак. Растворимый кофе — 1 ст. л. Мусс из белого шоколада: Белый шоколад — 165 г Разрыхлитель — 3 ст. л. Сливочное масло — 3 ст. л. Желток — 4 шт. Сахар — 2 ст... Запеченные креветки со специями Ингредиенты: морская соль - 2 чашки кардамон - 1/4 чашки душистый перец - 2 ст. л. палочка корицы - 1 шт. лавровый лист - 4 шт. анис - 3 звездочки лимон - 1 шт. тимьян - 10 веточек халапеньо - 2 шт. чеснок - 1 зубчик креветки - 1 кг соус (по вкусу) - для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220 °C. 2. В миске смешайте соль, кардамон, душистый перец, корицу, лавровый лис... Кускус с томатами черри и базиликом Восточная кухня изобилует интересными ароматами и оригинальными вкусовыми сочетаниями. Побалуйте себя кускусом с томатами черри и базиликом. Ингредиенты: кускус - 1 1/3 чашки вода - 2 л соль - по вкусу оливковое масло - 2 ст. л. чеснок - 2 зубчика томаты черри - 450 г сахар - 1/4 ч. л. базилик - 2 ст. л. + 1 веточка Приготовление: 1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавьте кускус. Обжаривайте его, встряхив... Слоеный пирог с козьим сыром и помидорами Если у вас в холодильнике есть упаковка слоеного теста, то вот вам великолепный рецепт простого открытого пирога, который можно приготовить за считанные минуты. Ингредиенты: тесто слоеное - 1 пласт помидор крупный - 2 шт. козий сыр - 200 г базилик - несколько веточек масло оливковое - 3 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Тесто слегка раскатать и выложить на противень. Смазать тесто козьим сыром, а сверху р... Лагман с телятиной Ингредиенты: телятина - 500 г лук - 250 г морковь - 350 г болгарский перец - 250 г помидоры - 200 г спаржевая фасоль - 200 г чеснок - 10 г томатная паста - 100 г мясной бульон - по вкусу домашняя лапша - по вкусу приправа гриль - по вкусу томатный сок - по вкусу Приготовление: 1. Крупно нарезаем морковь, фасоль и лук. Болгарский перец и очищенный помидор режем кубиками. 2. Р... Рубленые куриные котлеты с кабачком Ингредиенты: Куриная грудка — 250 г Кабачок — 200 г Яйцо — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Мука — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сухой чеснок в порошке — по вкусу Приготовление: 1. Куриную грудку мелко нарезаем. 2. Кабачок трём на мелкой терке (но не самой мелкой, не в пюре!). 3. Натертый кабачок хорошо отжимаем. 4. Сыр натираем. 5. Смешиваем все ингредиенты. Солим в самом конце. 6. Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Жар... Шоколадный пирог с карамелью Ингредиенты на форму 20 см: Для основы: Песочное печенье — 200 г Какао — 2 ст. л. Какао — для посыпки Сливочное масло, к. т. — 110 г⠀ Для карамели: Сахар — 250 г Сливки 33% — 250 мл⠀ Для шоколадного крема: Цельное молоко — 600 мл Темный шоколад — 350 г Желатин — 4 листа или 20 г Яичные желтки — 2 шт. Сахар — 60 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л.⠀ Взбитые сливки: Сливки 33% — 400 мл... Шикарный рис с мясом Ингредиенты на 3–4 порции: Длиннозерный рис (басмати, индика) — 300 г Говядина, лопатка — 300 г Подсолнечное масло — 100 мл Шампиньоны — 100 г Репчатый лук — 1 шт. Средние морковки —2 шт. Болгарский перец — 1шт. Соевый соус —100 мл Приправы для плова — 2 ч. л. Чеснок — 1 шт. Лавровый лист — 1 шт. Кунжут — по вкусу Зеленый лук — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:⠀ 1. Н... ← Предыдущая Следующая → Первая 3431 3432 3433 3434 3435 3436 3437 Последняя Показаны 51496-51510 из 73618
