Статьи Куриная ветчина с тмином и сыром Ингредиенты на 12 порций: 800 г куриного филе, 25 г желатина, 100 г сыра маасдам, 2 зубчика чеснока, 1 ч ложка семян тмина, 50 г сушеной паприки, соль,перец Приготовление: Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовкой для ветчины, утрамбуйте и т... Соленые баклажаны Ингредиенты на 8 порций: 6 баклажанов, 0,5 ст морской соли, 6 зубчиков чеснока Приготовление: Чеснок очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Для рассола 2 л воды соединить с солью, вскипятить и остудить по комнатной температуры. Баклажаны промыть под проточной водой, отрезать хвостики. Большую кастрюлю наполовину заполнить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Переложить баклажаны в дуршлаг, слить воду и остудить. Ножом сделать надрезы со всех сторон и вложить туда чеснок. Бакл... Открытый пирог с грибами Ингредиенты для пирога: 400 г муки, 2,5 г сухих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, оливковое масло, 700 г грибов, 2 луковицы, зеленый лук, 3 зубчика чеснока, 1 ч ложка паприки, соль,перец Приготовление: Приготовьте тесто накануне. Смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Влейте 240 мл теплой воды и 2 ст ложки оливкового масла, быстро перемешайте. Смажьте маслом руки и рабочую поверхность. Тесто выложите и распределите в форме прямоугольника. Возьмите тесто за бл... Клюквенный мусс Ингредиенты: 1 ст клюквы, 1 ст сахара, 0,5 ст манной крупы, 3,5 ст воды, ванилин Приготовление: Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок. Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком, 5 минут. Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посуду в холодную воду со льдом. В процессе ос... Яблочные пончики в мультиварке Ингредиенты: 500 г яблок, 0,5 ст молока, 1 ст муки, 2 яйца, 3 ст ложки сахара, 1 ч ложка корицы, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка ванильного сахара, сахарная пудра, растительное масло для жарки Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром, по мере взбивания аккуратно подсыпайте муку, смешанную с солью. После добавьте молоко, ванильный сахар и замесите тесто. Тесто должно быть по консистенции как сметана. 2. Яблоко промойте, очистите... Греческое печенье с брынзой Ингредиенты: 65 г рисовой муки, 60 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 ст ложка тимьяна, 1 яйцо, кунжут Приготовление: Рисовую и пшеничную муку просеять, перетереть с маслом и брынзой. Добавить сахар, разрыхлитель и тимьян, замесить тесто, собирая его в шар. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать формой или рюмкой кружочки, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре... Овощного рагу с баклажанами Ингредиенты: 1 баклажан 1/4 цветной капусты 2 болгарских перца 2 моркови 1 луковица 3 помидора 150 г стручковой фасоли 4 зубчика чеснока петрушка подсолнечное масло красный перец сухой базилик Приготовление: 1. Баклажан почистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 15 минут, чтоб ушла горечь. Затем промыть проточной водой и отжать. 2. Четверть головки цветной разобрать на соцветия и пробланшировать в подсоленной воде 5-7 минут, затем отцедить. 3. Лук, морковь, ... Куриное рагу с творожным сыром Ингредиенты: 350 г куриного филе, 3 луковицы, 2 ч ложки растительного масла, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 300 г стручковой фасоли, 200 г творожного сыра, прованские травы, перец Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и пассеровать в сотейнике в растительном масле. Добавить нарезанное куриное филе, тушить пару минут. 2. Морковь порубить соломкой, перец - кубиками. Добавить к филе и тушить под крышкой&nb... Лазанья из баклажанов Ингредиенты на 10 порций: 1 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра 17% жирности, 1 л молока 0,5% жирности, 4 ст ложки муки, 1 ст ложка сливочного масла, 3 ст ложки сливочного масла, 1 ч ложка сухого орегано, сахар,соль,перец Приготовление: Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль пластинами толщиной 5 мм. Разогреть духовку до максимума, смазать решетку растительным маслом и выложить на нее баклажаны. Запекать, пока они немного не подсохнут... Перцев, фаршированные рисом и морковью Ингредиенты на 6 порций: 6 болгарских перцев, 0,5 ст риса, 3 моркови, 2 луковицы, 3 ст ложки растительного масла, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, петрушка, сахар, соль,перец Приготовление: Перцы вымойте, удалите плодоножку с семенами. Петрушку порубите. Рис отварите до полуготовности, в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Помидоры опустите в кипяток на 40 секунд, снимите кожицу, мелко нарежьте мяк... Манной каши с клюквенным соком Ингредиенты: 1 ст манной крупы, 1,5 ст клюквы, 170 г сахара, 1 ст ложка сливочного масла Приготовление: 1. Раздавите толкушкой клюкву. Отожмите сок и процедите через сито. 2. В кастрюлю положите выжимки из клюквы, залейте 3 ст воды, доведите до кипения и варите 3 минуты. 3. Отвар процедите через мелкое сито. Перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения. 4. Манную крупу разведите клюквенным соком. Переложите массу в кипящий клюквенны... Йоркширский пудинг с карамелизованным луком Ингредиенты: 1 ст муки, 2 яйца, 3/4 ст молока, 0,5 ч ложки соли, перец, растительное масло 2 луковицы, 80 г сливочного масла, 0,5 ч ложки сахара Приготовление: Взбейте в миске яйца с 1/4 ст воды с солью, всыпьте муку, размешайте до гладкости теста. Влейте молоко, взбейте до образования пузырей, поперчите. Поставьте в холодильник на 30 минут. Для соуса нарежьте лук полукольцами, разогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте на нем лук до мягкости, помешивая. Разогре... Домашняя крахмальная лапша Ингредиенты: 100 мл молока, 4 яйца, 3 ст ложки крахмала, 0,3 ч ложки соли, 1 ст ложка растительного масла Приготовление: Яйца смешайте в миксере с молоком. Всыпьте крахмал, соль и перемешайте до однородной массы. На сковороде разогрейте масло. Влейте примерно 50-60 мл теста и пожарьте тонкие блинчики с двух сторон. Слоите блинчики стопкой и нарежьте тонкой соломкой. Такую лапшу можно добавлять в суп. Приятного аппетита! Мидии в кокосовом соусе Ингредиенты: 1 кг свежих мидий, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 зеленых перца чили, 450 мл кокосового молока, соевый соус, растительное масло Приготовление: Лук очистите и мелко нарежьте. У перца чили удалите семена, нарежьте кольцами. Чеснок очистите и порубите. Обжарьте лук на глубокой сковороде с разогретым маслом. Добавьте рубленый чеснок и перец чили, готовьте 2 минуты. Мидии промойте со щеткой в холодной воде и выложите на сковороду с луком и чесноком. Влейте кокосовое молок... Остро-сладкие свиные ребрышки Ингредиенты на 6 порций: 2 кг свиных ребрышек, 6 зубчиков чеснока, 0,5 ст соевого соуса, 2 ст ложки томатной пасты, 2 ст ложки коричневого сахара, 2 ст ложки лимонного сока, 4 ст ложки яблочного пюре, 50 мл коньяка, 6 бутонов гвоздики, кориандр, 1 ч ложка корицы, 3 ч ложки тимьяна, 3 ч ложки паприки, 0,5 ч ложки чили, 0,5 ч ложки черного перца, соль Приготовление: Специи растолките в ступке и смешайте со всеми ингредиентами для маринада. Чеснок очистите, измельчите... ← Предыдущая Следующая → Первая 29 30 31 32 33 34 35 Последняя Показаны 466-480 из 72555
