Статьи Куриное филе с лимоном Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт. Оливковое масло — 30 мл Лук-шалот — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сок лимона (лайма) — 1 шт. Петрушка — 2 ст. л. Паприка — 2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец (свежемолотый) — по вкусу Приготовление: 1. Необходимо, чтобы филе было толщиной с палец: плоской стороной отбивного молотка простучите толстые места. 2. Нарежьте филе полосками. Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок... Облегченное картофельное пюре Ингредиенты: 400 г картофеля 400 г цветной капусты 100 мл сливок 10% жирности, 30 г сливочного масла, соль, мускатный орех Приготовление: Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кипящую воду. Варить на среднем огне 20 минут, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия. Довести до кипения и варить еще 15 минут. Слить жидкость и размять толкушкой. Добавить горячие сливки, сливочное масло, мускат и соль по вкусу. Приятного аппетита! ... Куриная грудка Sous-Vide Ингредиенты: 500 г куриной грудки, чеснок, тимьян, душистый перец, черный перец, розмарин, лавровый лист Приготовление: Куриную грудку ополоснуть, обсушить салфеткой, положить в пакет для вакуумирования вместе со специями, запаять пакет. Если нет вакууматора, можно максимально герметично завернуть грудку со специями в несколько слоев термоустойчивой пищевой пленки. Готовить в су-виде при температуре 65-70 градусов в течение 45 минут . Если нет су-вида, можно... Картофельные шарики Ингредиенты: 600 г картофеля, 180 г муки, 2 ст ложки растительного масла, 1 белок, соль, перец Приготовление: Очищенный картофель натрите на мелкой терке и отжать от жидкости через марлю в миску. Через 10 минут соберите оставшийся на дне крахмал. Добавить крахмал, белок, муку, соль и перец. Замесить тесто. Скатать шарики размером с грецкий орех и варить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложить на тарелку. Обжарить шарики на сковороде в растительном ма... Французский рулет из курицы с капустой Ингредиенты: 700 г фарша из куриной грудки 700 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 1 ст ложка томатной пасты, 2 ч ложки растительного масла, 1 яйцо, 2 ч ложки горчицы, соль, перец Приготовление: Одну луковицу измельчите и спассеруйте на растительном масле. Капусту нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку и тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут. Оставшийся лук смолоть в блендере и добавить к фаршу. Ввести в фарш яйцо, горчицу, томатную пасту... Голубцы в мультиварке Ингредиенты: 1,5 кг белокочанной капусты, 250 г фарша из куриной грудки, 250 г творога 5% жирности, 150 г риса, 400 г пюре из томатов, 200 г йогурта, 10 г растительного масла, соль, перец, чесночный порошок Приготовление: Рис хорошо промыть в воде, перетирая руками, чтобы избавиться от крахмала и сварить до полуготовности. Острым ножом вырезать кочерыжку у капусты и поставить ее в микроволновку на высокую мощность на 5-7 минут. Аккуратно снять верхние... Диетическая самса с курицей Обалденный вкус и всего 100 ккал на порцию! Сохрани рецепт — пригодится! Ингредиенты: 0,5 палочки дрожжей, 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 150 г маргарина, 1 ст молока 0,5% жирности, 3,5 ст муки, 3 куриные грудки, 2 луковицы, 0,5 ч ложки зиры, 1 ст ложка кунжута, 1 яйцо, соль, корица Приготовление: Растопить маргарин. Размять дрожжи с солью — они должны превратиться в жидкость. Добавить сахар, молоко, мар... 1 Картофель «Папас Арругадос» Ингредиенты: 1 кг некрупного картофеля, 1 пачка морской соли Приготовление: Картофель тщательно вымыть, но не чистить Положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни. Добавить соль из расчета 350 г соли на литр воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности 30-40 минут. По окончании варки сразу же слить воду. Можно варить до полного выкипания воды. Готовый картофель выглядит сморщенным и покрыт тонким слоем соли. Таким спос... Черничный чизкейк Ингредиенты: 300 г ржаных хлопьев, 30 г сливочного масла, 3 ст ложки коричневого сахара Для начинки: 15 г желатина, 3 ст ложки лимонного сока, 3 ст ложки сахара, 4 ч ложки ванильного сахара, 500 г обезжиренного творога, 2 яичных белка Для черничной глазури: 5 г желатина, 300 г черники, 4 ст ложки воды, 2 ст ложки сахара, 2 ст ложки лимонного сока Приготовление: Обжарьте на сухой сковороде ржаные хлопья, добавьте сливочное... Пирог «Три лука» Ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев, 2,5 ст ложки растительного масла, 0,5 ст воды, 0,5 ч ложки соли Для начинки: 3 стебля лука-порея, 2 пучка зеленого лука, 0,5 красной луковицы, 1 ст ложка сливочного масла, 1 ч ложка соли, 160 мл молока 1,5% жирности, 1 ст ложка муки, 2 яйца, 100 г тертого сыра 17% жирности Приготовление: Измельчите в блендере овсяные хлопья до консистенции муки. Замесите из всех ингредиентов однородное тесто. Уберит... Воздушные ватрушки с творогом Ингредиенты: 380 г муки, 4 яйца, 3 ст ложки молока, 0,5 ч ложки соли, 40 г сливочного масла, 3 ст ложки сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 г творога, 2 ст ложки сметаны Приготовление: Соединить дрожжи, 1 ст ложку сахара, 2 ст ложками теплого молока. Дать дрожжам подойти. Растопить масло, смешать с 1 яйцом, солью, 1 ст ложкой сахара и просеянной мукой. Добавить дрожжи с молоком, замесить тесто. Оставить в тепле на 2 часа. Для начинки отделить желтки от бел... Маковые завитушки Ингредиенты: 2 ст муки, 1 ст воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ч ложки соли, 2 яйца, 5 ст ложек меда, 100 г мака Приготовление: Муку просеять. Охлажденное сливочное масло растереть с мукой, влить холодную воду, 1 яйцо, всыпать соль и замесить тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 15 минут. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать его на небольшие полоски. Смазать полоски медом, посыпать маком и свернуть рулетиками. Рулетики смазать желтком оставшегося ... Кексы с горьким шоколадом Ингредиенты: 250 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 100 г горького шоколада, 1 ст ложка масла Для крема: 1 ст ложка молотого кофе, 1 яйцо, 2 ст ложки молока, 100 г сливочного сыра, 200 г сливочного масла. Приготовление: Шоколад и масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, шоколад. Разделить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 г... Заварные кольца с кремом Ингредиенты: 200 г муки, 100г сливочного масла, 150 мл воды, 5 яиц, соль 200 г творога, 175 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 75 г сгущенного молока, 1 ст ложка коньяка Приготовление: Вскипятить воду, сливочное масло и соль. Понемногу добавить просеянную муку. Убавить огонь, а когда масса станет однородной, выключить. Немного остывшее тесто взбить блендером, добавляя по одному яйца. Получится тягучее тесто, переложите его в кондитерский... Тухум дулма Ингредиенты: 400 г мякоти баранины, говядины или птицы, 4 яйца, 0,5 ст панировочных сухарей, 1 ч ложка специй для мяса, соль, перец Приготовление: Сварите 3 яйца вкрутую, очистите. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте помешивая, панировочные сухари до золотистого цвета. Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу сухари, специи, посолите, поперчите. Тщательно вымесите фарш и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. Фарш должен быт... ← Предыдущая Следующая → Первая 2771 2772 2773 2774 2775 2776 2777 Последняя Показаны 41596-41610 из 71949
