Статьи Слоёные завитки с творогом, укропом и чесноком Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г Творог — 600 г Яйца — 2 шт. Укроп — 20-30 г Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Приготовление: 1. Тесто разморозить по инструкции на упаковке. 2. Творог размять вилкой. Добавить одно целое яйцо и белок второго. Перемешать. 3. Нарезать укроп, чеснок пропустить через пресс и тоже перемешать с творогом. Посолить по вкусу. 4. Разогреть духовку до 200 °C. 5. Каждый квад... Овощное рагу без уксуса на зиму Ингредиенты: Баклажаны — 650 г Помидоры — 150 г Лук — 0,5 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Сахар — 1 щепотка Масло растительное — 50–70 мл Приготовление: 1. Вымойте, очистите и нарежьте баклажаны кубиками. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и лук. 2. В сковороду выложите нарезанные овощи. Добавьте соль, сахар, перец черный молотый. Влейте растительное масло. Тушите рагу до мягкости и готовности ... Баварский салат Ингредиенты: Филе индейки или курицы — 200 г Твёрдый сыр — 70 г Помидоры черри или обычные — 150 г Ржаной хлеб — 2 ломтика Любимые специи — по вкусу Чеснок — 1 зубчик Зелень (петрушка, кинза, укроп) — по вкусу Для заправки: Сметана 15% — 1 ст. л. Горчица — 5 г Соевый соус — 1 ч. л. Приготовление: 1. Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла. 2. Нарезать... Печенье с арахисовой пастой и шоколадом Ингредиенты: Арахисовая паста — 120 г Поджаренный арахис — 30 г Сливочное масло — 100 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 180–200 г Тёмный шоколад — 60 г Мука — 180–200 г Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Сода — 0,25 ч. л. Соль — 1 щепотка Ваниль — по вкусу Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с арахисовой пастой, щепоткой соли, ванилью и сахаром до посветления. Взбейт... Макароны с сыром и брокколи Ингредиенты: Ракушки — 230 г Вода после варки макарон — 360 мл Мука — 2 ст. л. Сливочное масло — 40 г Молоко — 360 мл Сыр чеддер — 200 г Соцветия брокколи — 350 г Соль, перец — по вкусу Луковый порошок — 1 ч. л. Чесночный порошок — 1½ ч. л. Приготовление: 1. Отвариваем макароны согласно инструкции. Оставляем 360 мл воды после варки. Остальную воду сливаем, макароны оставляем в сторону.&... Простая солянка по-домашнему Ингредиенты: Вода — 2 л Картофель — 300 г Лук зеленый (для бульона) — 30 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 150 г Маринованные огурцы — 2 шт. Дольки лимона — 3 шт. Копченые колбаски — 3 шт. Копченый балык или грудинка — 150 г Соль — ½ ст. л. Томатная паста — 1 ст. л. Подсолнечное масло — 15 мл Сахар — по вкусу Перец — по вкусу Масл... Меренговый рулет Ингредиенты: Для рулета: Белки — 6 шт. (200 г) Сахар — 300 г Кукурузный крахмал — 40 г Сок лимона — 1 шт. Миндальные лепестки — по желанию Соль — 1 щепотка ⠀ Для крема: Желтки — 7 шт. Сливочное масло, к. т. — 200 г Молоко — 140 мл Сахар — 100 г Приготовление: ⠀ 1. Белки охладите в холодильнике. Перелейте белки в миску, добавьте щепотку соли и взбивайте на средн... Рататуй, как из мультика Инредиенты на 3–4 порции: Баклажан — 1 шт. Кабачок или цукини — 1шт. Помидоры — 3 шт. Чеснок — 2 зубчика Веточки тимьяна — 3–4 шт. Оливковое масло Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Нарежьте овощи кружочками по 0,5 см, присыпьте солью и перцем. 2. Выложите овощи в форму для запекания, рядом, чередуя кружочки. 3. С веточек тимьяна снимите листики, мелко нарубите чеснок, смеш... Пицца с сыром и инжиром Ингредиенты: Для теста на 3 пиццы диаметром 18 см: Цельнозерновая мука — 160 г Пшеничная мука — 40 г Теплая вода — 120 мл Свежие дрожжи — 10 г Соль — 1 ч. л. без верха Сахар — 0,5 ч. л. Оливковое масло — 2 ст. л. Для начинки: Сыр моцарелла — по вкусу Инжир — по вкусу Камамбер — по вкусу Тимьян — по вкусу Мед — по вкусу П... Трехслойная панна котта Ингредиенты: Сливки от 33% — 500 мл Молоко — 700 мл Молочный шоколад — 30 г Сливочный ликер — 30 мл Темный шоколад — 50 г Сахар — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 10 г Холодная вода — 50 мл Приготовление: 1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания. 2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC. 3.... Глазированные сырки с малиной Ингредиенты: Шоколад — 280 г Сливочный сыр — 220 г Сахарная пудра — 0,5 стак. Ваниль — по вкусу Жирные сливки — 0,25 стак. Свежая или замороженная малина — 100 г Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. В качестве формочек можете использовать силиконовые или пластиковые. 2. Распределите шоколад по формочкам, тщательно покрывая стенки и дно и поместите в морозильник на 5 минут. 3. В средней миске смешайте сливочный сыр... Запечённые груши с рикоттой и мёдом Ингредиенты: Груши плотные — 3 шт. Рикотта — 250 г Мёд — 50 г Корица — щепотка Соль — щепотка Миндаль или грецкий орех — для украшения Приготовление: 1. Груши разрежьте пополам и выньте при помощи ложки серединку с косточками. 2. Для начинки смешайте рикотту и мёд. 3. Орехи крупно нарубите ножом. 4. Заполните груши начинкой, переложите их в форму для запекания и присыпьте сверху корицей. 5. Запекайте груши в духовке при 180 °С примерно 20–30 минут... Карамельные ириски Ингредиенты: Сливки (не менее 33 %) — 240 мл Сливочное масло — 60 г Вода — 60 мл Глюкоза (инвертный сироп) — 60 г Сахар — 360 г Соль — 1 щепотка Соль (сверху) — по желанию Приготовление: 1. В толстостенном сотейнике смешать сахар, глюкозу, воду и небольшую щепотку соли. Поставить на огонь. Не мешать! 2. Отдельно прогреть сливки со сливочным маслом. Довести до кипения, но не кипятить. Нам необходимо п... Мясной пирог-косичка Ингредиенты: Тесто слоёное — 1 пласт Фарш — 200 г Лук — 100 г Специи — по вкусу Яйцо варёное — 3 шт. Кунжут — по желанию Приготовление: 1. Раскатываем пласт теста и выкладываем часть фарша небольшим слоем вдоль теста. 2. На фарш выкладываем половины яиц и закрываем их оставшимся фаршем. 3. Свободные бока теста надрезаем ёлочкой и заплетаем косичкой. 4. Смазывае желтком и присыпаем кунжутом. 5. Выпекаем 40–... Шоколадные яблочки Ингредиенты на 10–12 шт:⠀ Крупные яблоки, вымыть и полностью высушить — 3 шт. Темный шоколад — 200 г Нерафинированное кокосовое масло — 1 ст. л. Сырой пекан, крупно нарезать — 0,5 стак. Сушеная клюква или изюм — 50 г Деревянные палочки для мороженого Приготовление: 1. Нарежьте орехи и сухофрукты (если используете крупные). Можно использовать другие орехи и сухофрукты на свой вкус. 2. Используя очень острый нож, аккуратно на... ← Предыдущая Следующая → Первая 2456 2457 2458 2459 2460 2461 2462 Последняя Показаны 36871-36885 из 72918
