Статьи Торт Монастырская изба Ингредиенты: Тесто: 3,5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять 200 гр сливочного масла комнатной температуры 200 гр сметаны 20-% жирности 4 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соды лимонный сок (или уксус) щепотка соли Начинка: 500-550 гр вишни (очистить от косточек и плодоножек) 50 гр сахара Вишни смешать с сахаром, выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок и поставить на 2 часа в холодильник. Крем: 850 гр сметаны (25-30% жирности) - отцедить (дуршлаг поставить в кастрюлю. Выстелит... Карамельный флан Ингредиенты: 1 яйцо 100 мл молока 20 г ванильного сахара для самого флана 1/2 ст. л. сахара для карамели Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром. 2. Добавить теплое молоко и процедить. 3. Для карамели расплавить на сковородке сахар, довести до желаемого цвета и затем разлить по формам. Я люблю, когда она совсем тёмная, чуть с горчинкой. 4. Когда карамель остынет, налить поверх неё яичную смесь. 5. Поставить формочки в большую форму, поставить в духовку и налить в большую ёмкость кипяток, чтобы он доход... Картофель Анна Ингредиенты: 6 средних картофелин (1,3 кг), очистить 6 столовых ложек растопленного сливочного масла соль крупного помола и молотый перец Приготовление: Духовку нагрейте до 230 градусов. Нарежьте максимально тонко картофель (6.35 мм или еще тоньше). Нарезанный картофель не кладите в воду, крахмал необходим, чтобы слои скрепились. Чугунную сковороду смажьте 1,5 столовыми ложками сливочного масла. Начиная с центра сковороды, выкладывайте картофель таким образом, чтобы бока каждого кружочка соприкасались др... Ковбойский кукурузный салат-намазка Ингредиенты: 3 банки кукурузы (в оригинале с нарезанным перцем (Fiesta corn)) каждая по 310 г 1 банка нарезанного зеленого чили (200 г) 1 банка нарезанного перца халапеньо (170 г) пучок зеленого лука (около 115 г) 230 г майонеза 225 г сметаны 1 чайная ложка перца 1/2 чайной ложки чесночного порошка 450 г тертого твердого сыра 2-3 упаковки кукурузных чипсов Приготовление: В большой салатнице смешайте все ингредиенты кроме чипсов. Закройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа, а лучше н... Бифштекс по-мексикански Один из вариантов приготовления мяса с овощами с эффектной подачей. Сочетание очень приятное, особенно когда используется сочное мясо и натуральные сладкие помидоры. С текилой и тортильями просто замечательно! Ингредиенты: - Говядина для жарки ( филе или вырезка) 600 г - Лук репчатый (100г) 1 шт. - Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. - Чеснок дольки 4 шт. - Помидоры красные 250 г - Растительное масло 10 мл - Соль ¼ ч.л. - Перец черный молотый ¼ ч.л. - Лук зеленый 20 г - Петрушка 10 г Способ приготовле... Мясная вкуснятина Ингредиенты: - Грудка куриная — 2 шт - Сыр - 150 гр - Лук — 1 шт - Грибы (маринованные) — 1 банка - Морковь — 3 шт - Сливки — 3-4 ст. ложки - Масло оливковое — 4 ст. ложки - Специи для мяса - по вкусу - Соль, перец, мускатный орех – по вкусу - Сок лимонный — 1 шт Приготовление: Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй. Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам,... Нежное песочное печенье Вам понадобится: Сливочное масло100 г Яичный желток 2 шт. Сахар-песок 100 г Мука пшеничная 180 г Приготовление: Размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук). Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. Выпекать 20 минут в разогретой до 200°C духовке. Приятного аппетита Печенье с шоколадом и орехами Ингредиенты: - 270 гр муки - 1/2 чайной ложки соды - 14 столовых ложки сливочного масла ( 1,5 пачки) - 1/2 стакана сахарного песка - 3/4 чашки коричневого сахара - 1 чайную ложку поваренной соли - 2 чайные ложки ванильного экстракта - 1 большое яйцо - 1 большой яичный желток - 1 1/4 стакана полусладкого (или горького) дробленного шоколада или шоколадных чипсов/капель - 3/4 чашки нарезанных орехов пекан или грецкие орехи Способ приготовления: 1) Разогрейте духовку до 190 градусов 2) Застелитье противень ... Пицца из дрожжевого теста – классический рецепт Ингредиенты(для двух-трех пицц): Вода теплая 3/4 ст. Теплое молоко 1/2 ст. Соль щепотка Сливочное масло размягченное 50 гр. Дрожжи сухие 1 пачка Яйцо 1 шт. Мука 500 гр. Для начинки: Майонез Кетчуп Огурцы маринованные 3 шт. Ветчина 200 гр. Сыр твердый 150-200 гр. Приготовление: Приготовление теста: Яйцо растереть с размягченным сливочным маслом. В полученную массу добавить дрожжи, муку и соль, все тщательно перемешать. Понемногу добавить теплое молоко и воду, вымешивая тесто. Тесто выложить на присыпан... Веселый хлеб Ингредиенты: 1 деревенский хлеб 340 г тертого сыра 1/4 чашки (меньше или больше по вкусу) нарезанного маринованного перца чили 1/4 чашки нарезанного зеленого лука, зелень в том числе 4 ст.л. размягченного сливочное масло Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180С. Нарежьте весь хлеб почти до донышка в клеточку. 2. Натереть сыр в большую миску. Добавить зеленый лук с перцем чили. Полить растопленным сливочным маслом, тщательно перемешать руками. 3 Положите хлеб на большой лист фольги (достаточно большой... Запеканка творожная Ингредиенты: творог - 1 кг яйцо - 3 шт. мука - 4 ст.л. сахар - 1-2 ст.л. ванилин - 1 пачка соль - 1/4 ч.л. разрыхлитель - 1/2 ч.л. цукаты, сушеная вишня, изюм - по вкусу Приготовление: 1. Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать. 2. Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять. 3. Поста... Торт-рулет Полено Ингредиенты: Для теста и крема: Мука - 3/4 стакана Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки Соль - 1/2 чайной ложки Яйцо - 5 шт Сахар-песок - 1 стакан Ванилин - 1 чайная ложка Сахарная пудра - 50 г Темный шоколад - 150 г Сливки средней жирности - 180 г Ром - 1 столовая ложка Для глазури: Сливки средней жирности (для взбивания) - 200 г Какао-порошок - 2 столовых ложки Сахарная пудра - 60 г Ванилин - 1 чайная ложка Для коры: Шоколад - 200 г Для грибов-безе: Яйцо (белок) - 4 шт Сахар - 1 стакан (или 0,5 стакана са... Сказочный пирог Грушевое наслаждение Ингредиенты: - 4 груши - 100 г сахара - 50 г сливочного масла - 50 мл воды - горсть грецких орехов (при желании) - 300 г сливочного масла - 250 г сахара - 4 яйца - 200 г муки - щепотка соли - 2 чайные ложки с горкой разрыхлителя для теста Приготовление: Очистите груши от кожуры, разрежьте вдоль на 4 части и удалите сердцевину. В сковороду на среднем огне добавьте 100 г сахара, 50 мл воды и 50 г сливочного масла. Как только сахар растворится, добавьте груши и перемешайте, слегка потряхивая сковороду. Фр... Грибное рагу с сыром Ингредиенты: 250 г грибов половина маленькой луковицы 1 лук-порей (только белая часть) маленький зубчик чеснова 56 г муки 56 г сливочного масла 1,5-2 стакана молока 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки молотого черного перца 2 столовых ложки нарезанной петрушки сок лимона 30 г тертого пармезана 1 столовая ложка оливкового масла Приготовление: Вымойте и пропустите через мясорубку белую часть лука-порея и репчатый лук, натрите чеснок. Вымойте и вычистите грибы, нарежьте. Нагрейте масло на сковороде и спас... Заварной крем Ингредиенты: - 2 яйца - 1 стакан сахара - 1 ч.л. ванили - 1,5 стакана молока - 2 ч.л. растопленного сливочного масла - 2 ч.л. муки Приготовление: 1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки. 2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать. 3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой. 4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения! 5. Посл... ← Предыдущая Следующая → Первая 1793 1794 1795 1796 1797 1798 1799 Последняя Показаны 26926-26940 из 27106
