Статьи Парижский горячий шоколад Ингредиенты: Шоколад горький (70%) — 70 г Молоко — 160 мл Сахар коричневый — 1 ст. л. Соль морская — по вкусу Приготовление: Шоколад с помощью ножа порубить на маленькие кусочки. Сотейник сполоснуть холодной водой, влить в него молоко и нагреть на небольшом огне. Когда молоко уже будет горячим, всыпать кусочки рубленого шоколада и, вымешивая венчиком, готовить до полного растворения шоколада. К шоколадному горячему молоку добавить коричневый ... Рыба в кляре со свежим овощным соусом Ингредиенты: Тилапия (филе) — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Крахмал картофельный — 1 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Тыква — 150 г Огурец маринованный — 5 шт. Пряности — 1 ч. л. Мука — 1 ст. л. Зелень — 3 веточки Масло оливковое — 1 ст. л. Приготовление: Смешать в миске белок яйца, крахмал, муку, соль и пряности. Тщательно перемешать. Выложить в кляр порезанную ломтиками рыбу и добавить лимо... Малиновое «Птичье молоко» Ингредиенты: Тесто: Сахарная пудра — 60 г Мука — 60 г Масло сливочное — 50 г Яйца — 2 шт Сахар — 2 ст. л Разрыхлитель — 3 г Соль — 1 щепотка Лимонная кислота — 1 щепотка Крем: Сливки 33% — 75 мл Сахар для желтков — 80 г Сахар для белков — 2 ст. л Маскарпоне — 100 г Яичные желтки — 3 шт. Яичные белки — 2 шт. Желатин — 10 г Мука &md... Согревающий тыквенный крем-суп с гренками Ингредиенты: Тыква — 200 г Перец болгарский — 150 г Лук репчатый — 2 шт. Сливки молочные — 100 г Масло сливочное — 50 г Хлеб зерновой — 3 ломтика Пряности — 1 ч. л. Чеснок — 2 шт. Зелень — 3 веточки Корица (палочка) — 1 шт. Масло оливковое — 2 ст. л. Приготовление: В жаропрочный горшок поместить нарезанные кубиком овощи: перец, тыкву и репчатый лук. Добавить седьмую часть от ... Вафельные рожки со сгущенкой Ингредиенты: Сливочное масло — 200 г Сахар — 200 г Яйцо — 5 шт. Мука — 180 г Сгущенка вареная — 1 кг Арахис дробленый — 200 г Приготовление: Разотрите яйца с сахаром. Добавьте мягкое сливочное масло и муку. Хорошо перемешайте тесто до однородного состояния. Наливайте по одной столовой ложке теста в нагретую вафельницу. Закройте и готовьте до румяного состояния. С помощью специального конуса сверните в рожок. Осты... Пирог «Вишня под снежной шапкой» Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное — 100 г Сахар — 0,5 стак. Орехи — 0,5 стак. Желтки — 2 шт. Мука пшеничная — 2 стак. Соль — 1 щепотка Сода — 0,5 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Для начинки: Вишня — 200–300 г Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Творог жирный — 300 г Сахар — 2 ст. л. Желток — 1 шт. ... Сербский соус Ингредиенты: Помидоры — 1 кг Лук — 0,5 кг Перец болгарский — 0,5 кг Чеснок — 3 зубчика Перец чили — 3 шт. Уксус — 2 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Приготовление: Красный болгарский перец вымойте и целиком выложите в форму для запекания. Можно использовать также желтый или зеленый сладкий перец. Разогрейте духовку и поставьте в нее блюдо ... Брауни с тыквенной прослойкой Ингредиенты: Для брауни: Сливочное масло — 150 г Сахар — 300 г Яйца — 3 шт. Мука — 100 г Какао — 110 г Соль — ½ ч. л. Для тыквенного слоя: Тыквенное пюре — 200 г Сахар — 40 г Яйцо — 1 шт. Мука — 40 г Приготовление: Для теста растапливаем сливочное масло и выливаем в большую миску. Добавляем сахар, яйца и перемешиваем до однородности. Просеиваем в эту смесь муку, какао и ... Баранина в фольге Ингредиенты: Баранина (бедро) — 2 кг Чеснок — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу Розмарин свежий (веточки) — 4 шт. Красное вино, сухое — 150 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Сливочное масло (топленое) — 1 ст. л. Приготовление: Для начала духовку необходимо разогреть до 220°С. Мясо баранины необходимо положить на разделочную доску шкуркой к вер... Печень к новогоднему столу Ингредиенты: Печень говяжья (цельным куском) — 700 г Крупа гречневая — 0,5 стак. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сметана — 200 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности. Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке. Начинку посолите, поперчите и перемешайте. Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ... Имбирные пряники с цедрой апельсина и лимона Ингредиенты: Мед — 100 г Сахар — 100 г Цедра апельсина — 1 шт. Цедра лимона — 1 шт. Семена ванили — из 1 стручка Анис — 5 шт. Корица — 1 г Имбирь свежий — 30 г Яйцо — 1 шт. Масло сливочное — 100 г Мука — 470 г Разрыхлитель пекарский — 1 г Соль — 1 г Цветная глазурь и съедобные посыпки — для украшения Приготовление: Мед, сахар, цедру и специи см... Тыквенный суп-пюре Ингредиенты: Имбирь свежий — 5 см Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 300 г Сливки 20-22% — 100 мл Сметана — 100 г Тыква — 800 г Растительное масло — 30 мл Соль — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Вода горячая — 1 л. Приготовление: Морковь, чеснок, тыкву и лук вымыть и почистить. Нарезать их произвольными кусочками. Можно не использовать морковь, а заменить ее равным количеством мякоти тыквы. Обжар... Колбаски по-деревенски Ингредиенты: Свинина — 600 г Говядина — 400 г Молоко — 150 мл Лук репчатый — 3–4 шт. Крахмал — 1 ст. л. Соль, перец черный молотый — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — 4–5 шт. Чеснок — 4–5 зубчиков Тимьян — 0,5 ч. л. Базилик сушенный — 0,5 ч. л. Мускатный орех — 1–2 щепотки Кориандр молотый &mdas... Сырные оладьи Ингредиенты: Творог — 200 г Йогурт — 200 г Сыр твердый — 100 г Мука кукурузная — 80 г Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. Соединить творог, яйца и йогурт. Перемешать. 2. Добавить тертый на крупной терке сыр, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы. Если тесто густое, добавить немного кефира. 3. На сухой антипригарной сковороде (в силиконовых формах для оладий или без них) испечь оладьи. Приятног... Польские пироги с говядиной и лисичками Ингредиенты: Для теста: Мука — 300 г Теплая вода — 200 мл Оливковое масло — 3 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Молотый мускатный орех — 1 щепотка Для начинки: Говяжий фарш — 300 г Лук репчатый (мелко нарезать) — 1 шт. Лисички (мелко нарезать) — 200 г Чеснок (мелко нарезать) — 1 зубчик Пармезан (или другой сыр) тертый — 30 г Желток — 1 шт. Панировочные сухари — 4 ст. л. ... 3 ← Предыдущая Следующая → Первая 1792 1793 1794 1795 1796 1797 1798 Последняя Показаны 26911-26925 из 72841
