Статьи Томатное рагу из колбасок со сладким перцем Ингредиенты (на 4 порции):⠀ домашние колбаски – 700 грамм луковица средняя – 1 шт. чеснок – 2 зубчика сладкий перец средний – 2 шт. томаты в собственном соку – 400 грамм бульон – 150 мл. прованские травы – 1 ч.л. соль и сахар по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем кубиками. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Обжариваем колбаски со всех сторон. Снимаем и нарезаем на среднего ... Манговое суфле Ингредиенты (на форму 24*24 см):⠀ пюре манго – 100 грамм сливки 33% – 70 мл. сливочное масло – 150 грамм агар-агар – 8 грамм сахар 350 – грамм вода 230 – грамм яичные белки – 110 грамм ⠀ Приготовление: ⠀ Соединяем мягкое сливочное масло, сливки и размороженное (не холодное!) фруктовое пюре. Взбиваем миксером. Масса может немного расслоиться - это не страшно. Готовим меренгу. Белки кладем в чашу и держим наготове. Соединяем холодную воду, агар-... Настойка из японской айвы Ингредиенты (на 1,3 литр настойки):⠀ японская айва – 600 грамм пищевой спирт – 500 мл. сахар – 350 грамм вода – 700 мл ⠀ Приготовление: ⠀ Айву хорошенько моем, разрезаем плоды и вырезаем семенное гнездо. Нарезаем мякоть на дольки, кладем в банку и заливаем спиртом. Плотно закрываем крышкой - капроновой или закруткой - и оставляем в темном месте на 2-3 месяца. У меня банка стояла в кухонном шкафу. По прошествии времени процеживаем содержимое банки и хорошо отжи... Сладкие гренки из кулича Ингредиенты (на 2 порции): ⠀ ломтики подчерствевшего кулича – 4 шт. яйца – 1 шт. молоко – 100 мл. сахар – 1 ст.л. сливочное масло – 40 грамм сахарная пудра – 1 ст.л. ⠀ Приготовление: ⠀ Нарезаем кулич ломтиками толщиной около 2 см - удобнее всего разрезать кулич пополам, а потом на полукружия поперек. В миску кладем яйцо, вливаем молоко и насыпаем сахар (количество сахара можно отрегулировать в зависимости от того, насколько сладкий ваш ку... Сельдь домашнего посола Ингредиенты (на 1 кг рыбы): филе сельди свежемороженной – 1 килограмм вода минеральная – 1,8 литр сахар – 80 грамм соль – 60 грамм уксус 9% – 35 мл. луковица средняя – 1 шт. гвоздика – 8 шт. перец горошек – 10 шт. лавровый лист – 3 шт. ⠀ Приготовление: ⠀ Берем филе сельди, снятое с хребта, без кожи и с частично вынутыми пинцетом мелкими косточками. Для маринада лук нарезаем полукольцами и кладем в сотейник. Добавляем газировку и вс... Средиземноморский салат с осьминогами Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Основа: небольшой кочан салата ромэн – 250 грамм беби-осьминоги – 400 грамм прованские травы – 1/4 ч.л. сухой чеснок – 1/4 ч.л. растительное масло – 1 ст.л. помидоры – 200 грамм отварной картофель – 200 грамм ⠀ Заправка: оливковое масло – 6 ст.л. зернистая горчица – 2 ст.л. белый винный уксус – 2 ст.л. соль – 1/4 ч.л. ⠀ Приготовление: ⠀ Размороженных осьминогов кладем в м... Холодный суп-пюре из свеклы с песто Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Для супа: свекла средняя 2 шт. огурец небольшой 4 шт. лимон небольшой 1/2 шт. ряженка 400 грамм соль по вкусу ⠀ Для песто: растительное масло 75 мл. чеснок 2 зубчика петрушка 15 грамм базилик 15 грамм фундук 30 грамм соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Свеклу моем, вытираем и заворачиваем в фольгу. Заворачиваем свеклу в фольгу Отправляем в предварительно разогретую до ... Сливочное пюре из цветной капусты с картофелем Ингредиенты (на 4 порции):⠀ картофель 400 грамм цветная капуста 400 грамм сливочное масло 75 грамм чеснок 2 зубчик сливки 33% 50 мл. соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности. Капусту разделяем на соцветия. Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции. ... Булочки с сосисками Ингредиенты (на 12 штук): небольшие сосиски – 12 шт. сухие быстродействующие дрожжи – 7 грамм сахар – 1 ст.л. молоко – 230 мл. сливочное масло – 50 грамм соль – 1/4 ч.л. мука – 330 грамм ⠀ Приготовление: ⠀ Готовим тесто. Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут. Муку просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сл... Дзадзики Ингредиенты (на 3-4 порции):⠀ очень густой ("греческий") йогурт без добавок (или 600 г обычного) – 300 грамм длинный тепличный огурец средних размеров –250 грамм веточки укропа – 3-4 шт. небольшая горсть листьев мяты чеснок – 2 зубчика лимонный сок – 2 ч.л. оливковое масло – 2 ч.л. соль по вкусу ⠀ Приготовление: ⠀ Если у вас нет "греческого йогурта", вы можете отвесить на ночь в марле обычный натуральный йогурт - с него стечет лишняя жидкость и к... Запеченные куриные котлеты с песто Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Основа: куриный фарш из филе грудок и ножек без кожи – 800 грамм соль и перец по вкусу ⠀ Для песто: небольшой пучок базилика – 1 шт. нерафинированное оливковое масло 4 ст.л. чеснок 2 зубчик пармезан или аналогичный твердый терочный сыр 30 грамм фундук (можно использовать кешью, миндаль, грецкие орехи) 30 грамм ⠀ Приготовление: ⠀ Ингредиенты для песто кладем в стакан и перебиваем блендером. ... Овощной суп с сырными рулетиками Чтобы сырные рулетики не развернулись во время приготовления, добавлять их нужно только в слабо кипящий бульон. Ингредиенты: куриный или овощной бульон - 2 л картофель - 3 шт. морковь - 1-2 шт. лук - 1 шт. размороженные соцветия цветной капусты - 1 стакан зеленый горошек - 1 стакан яйцо - 1 шт.мука - 100-150 г плавленый сырок - 2 шт. чеснок - 1-2 зубчика соль, специи - по вкусу рубленая зелень - по вкусу Приготовление: 1. В кипящий на срeднeм... Гезлеме Ингредиенты:⠀⠀ Кефир — 250 мл⠀ Оливковое масло — 2 ст. л.⠀ Соль — 1 щепотка⠀ Мука — 3-4 стак.⠀ ⠀ Для начинки:⠀ ⠀ Адыгейский сыр — 250 г⠀ Шпинат — 50 г⠀ Соль/специи — по вкусу⠀ Сливочное масло — для смазывания⠀ ⠀ Приготовление:⠀ ⠀ 1. В чашу выливаем кефир, добавляем шепотку соли, масло, перешиваем. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться не слишком крутое ... Панкейки с начинкой Ингредиенты на 16 панкейков или 8 шт. с начинкой: Яйца — 3 шт. Мука — 140 г Сахар — 60 г Растительное масло — 3 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой Ванилин — на кончике ножа Молоко — 4 ст. л. Соль — 1 щепотка Шоколадно-ореховая паста, джем или вареная сгущенка — для начинки Приготовление: 1. В яйца добавляем сахар, соль, растительное масло и размешиваем венчиком. 2. В муку добавляем разрых... Булочки "Тыковки" с начинкой из тыквы Ингредиенты на 22–24 булочки: Мука — 700 г Свежие дрожжи— 15 г Сахар — 2 ст. л. Яйца — 2 шт. Оливковое масло — 6 ст. л. Соль — 1 ст. л. Вода — 360 мл Для начинки: Большие луковицы, мелко нарезать — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Тыква, нарезать маленькими кубиками — 750 г Коричневый сахар — 1 ст. л. Молотый кумин (зира) — 1 ч. л. Целый кумин — 1 щепотка Курдю... ← Предыдущая Следующая → Первая 52 53 54 55 56 57 58 Последняя Показаны 811-825 из 72610
