Статьи Жульен Ингредиенты: Куриное филе-300 г Шампиньоны-300 г Лук репчатый- 1шт Сыр твердый- 150 г Мука-1 ст. л. Сливки-200 мл Масло сливочное-20 г Масло растительное для жарки Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварить, нарезать кусочками. 2. Лук нарезать кубирками, грибы пластинками. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и обжарить до румяной корочки. Посолить, поперчить. 3. Соус. Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета. Добавить сливочное масл... Нежная телятина в сливочном соусе с грибами Ингредиенты: Телятина — 400 г Белые грибы (лисички или шампиньоны) — 100 г Лук репчатый — ½ шт. Сливки 20–22% — 300 мл Мука пшеничная — 40 г Мускатный орех — 4 г Перец черный молотый — ¼ ч.л. Сливочное масло — 30 г Соль — ½ ч.л. Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Телятину режем на длинные полоски. Обсушиваем мясо бумажным полотенцем и обжариваем на сливочном масле. Слегка под... Домашний сыр из кефира Ингредиенты: Кефир от 2,5% — 500 мл Яйцо куриное — 2 шт. Молоко от 2,7% — 1 л Соль — по вкусу Приготовление: 1. Молоко налейте в кастрюлю и только доведите до кипения, но не кипятите. В идеале его температура должна быть 95 ºC. 2. В миску налейте кефир. Посолите по вкусу. 3. Добавьте в кефир яйца. Хорошо перемешайте кефир с яйцами и солью. Удобно это делать венчиком. Когда молоко начнет закипать, влейте в него смесь кефира с яйцами и с... Лимонно-шоколадный кекс Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл Сахар — 5 ст. л. Соль — 1 щепотка Сода — 1 щепотка Мука пшеничная — 200 г Лимон — 1 шт. Какао-порошок — 3 ст. л. Молоко — 2 ст. л. Приготовление: 1. Яйца взбиваем с сахаром до появления пены. 2. Добавляем подсолнечное масло и продолжаем взбивать. 3. Насыпаем муку и соль. 4. Добавляем соду и гасим ее соко... Рыбный салат из тунца Ингредиенты: Тунец в собственном соку — 150 г Помидоры черри — 80 г Салатный микс — 60 г Лук синий — 30 г Куриные яйца — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Сок лимона — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. На тарелку выложите салатный микс. 2. Красный лук очистите и сполосните, нарежьте полукольцами и выложите поверх салата. 3. Выложите томаты черри на... Печенье "Шампиньоны" Ингредиенты: Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 80 г Сахарная пудра — 80 г Крахмал — 80 г Мука — 170 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Ванилин — по вкусу Соль — 1 щепотка Какао — 1 ст. л. Приготовление: 1. Взбить масло сливочное комнатной температуры с сахарной пудрой. Добавить яйцо и ещё раз взбить. 2. Всыпать крахмал, ванилин и разрыхлитель. Взбить. Добавить муку и замесить тесто. 3... Хумус баклажанами Ингредиенты: Масло оливковое — 60 мл Нут отварной или консервированный — 400 г Баклажан — 500 г Лимонный сок — 2 ст. л. Тахини — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Перец молотый — 0,25 ч. л. Чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Срежьте кожуру у баклажана, затем нарежьте крупными кусочками. Запекайте баклажан при температуре 200 ºC до мягкости около 30–40 минут. 2. В блендере измельчите нут, чеснок, тахини, лимонный сок... Салат «Русская красавица» Ингредиенты: Куриная грудка - 1/2 шт. Ветчина - 150 г Огурцы (маринованные) - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Яйца - 2 шт. Сыр - 50 г Зелень - 20 г Сметана - 4 ст.л. Соль по вкусу Приготовление: 1.Режем кубиками отваренную куриную грудку. Соломкой режем ветчину. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень. 2.Заправляем... Сладкая колбаска из инжира и орехов Прекрасный, питательный и полезный перекус и отличное дополнение к сырной тарелке! Ингредиенты: Сушёный инжир — 250 г Вода — 50 мл (может понадобится больше) Смесь орехов — ¾ стак. Корица — 1 щепотка Мускатный орех — 1 щепотка Соль — на кончике ножа Цедра апельсина — 1 шт. Тахини (опционально) — 1 ст. л. Приготовление: 1. Для сладкоежек можно часть инжира заменить на мягкие финики или добавить сир... Сырные галушки Ингредиенты: Сыр — 100 г Яйцо — 1 шт. Мука — 6 ст. л. без горки Крупа манная — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Сыр натрите на мелкой терке. 2. Добавьте к сыру манку, яйцо и соль. Перемешайте. Частями введите муку. 3. Замесите мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. 4. Отщипните от теста кусок, раскатайте его колбаской и нарежьте кусочками. Размер зависит от желаемого размера галушек. Таким образом приготовь... А-ля бефстроганов из куриной грудки Ингредиенты: Куриная грудка — 200 г Морковь — 1 шт. Лук зеленый — 1 пучок Горошек консервированный — 100 г Паприка — 1 ч. л. Бульон куриный — 150–200 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сливки 20% — 150 мл Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку ополосните под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. 2. Грудку порежьте пластинами, а за... Апельсиновый пирог на миндальной муке Ингредиенты: Миндальная мука — 100 г Кукурузная полента — 70 г Псиллиум — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Апельсиновое пюре — 200 г Мёд/сироп топинамбура или агавы — 100 г Вода — 70 мл Для апельсинового пюре: Апельсины — 2 шт. Приготовление: 1. Приготовить апельсиновое пюре: апельсины очень хорошо промыть, полностью залить холодной водой, довести до кипения, проварить минут 10–15, слить воду. Залить н... Итальянское лимонное печенье Ингредиенты: Мука пшеничная — 280 г Масло сливочное (или растительный маргарин) — 100 г Сахар — 100 г Лимон (сок и цедра) — 1 шт Яйцо куриное — 1 шт Разрыхлитель — 8 г Соль — по вкусу Сахарная пудра — для украшения Приготовление: 1. Масло (или маргарин) комнатной температуры взбейте с сахаром. Добавьте яйцо, смешайте до однородности — можно при помощи миксера. 2. Добавьте в смесь цедру и сок лимона, плюс щепо... Cалат "Флоренция" Ингредиенты: Куриное филе — 250–300 г Яйца, отварить — 2–3 шт. Огурцы соленые — 2 шт. Морковь по-корейски — 100 г Сыр — 30 г Сметана — 150 г Горчица — 1 ч. л. Соль — 1 щепотка Лук зеленый — по вкусу Приготовление: 1. Отварную курицу режем поперек волокон и высыпаем в миску. 2. Добавляем нарезанные небольшими кусочками вареные яйца. 3. Добавляем в салат морковь по-корейски. ... 1 Ленивые голубцы в духовке Ингредиенты: Фарш свиной-700 г Капуста-1/3 небольшого кочана Вареный рис-100 г Яйца-2 шт Лук-1 шт Морковь- 1шт Томатный сок-200 г Сметана 10% -200 г Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком и оставить на 20 минут. 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. 3. Капусту, лук, морковь смешать с рисом. В фарш добавить яйца и перемешать, посолить, поперчить. 4. Хорошо смешать все ингредиенты и дать постоять в холодильнике мину... ← Предыдущая Следующая → Первая 5457 5458 5459 5460 5461 5462 5463 Последняя Показаны 81886-81900 из 99065
