Статьи Смородиновый зефир с мятой Ингредиенты: Белок — 70 г Сахар — 70 г Лимонная кислота — 1 щепотка Для сиропа: Пюре чёрной смородины — 200 г Вода — 70 мл Агар силой 900 — 10 г Сахар — 200 г Глюкозный сироп — 50 г Мелко порубленные листики мяты — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смородину пробить блендером (замороженной дать оттаять), протереть через сито, отвесить 200 г. 2. В сотейник сложить пюре, воду, агар, сахар и глюкозный сир... 1 Пирог с яйцами и зеленым луком Ингредиенты: Мука — 400 г Сметана — 200 г Маргарин — 100 г Разрыхлитель для теста — 0,5 ч. л. Яйцо — 5 шт. Сливочное масло — 100 г Желток — 1 шт. Лук зеленый — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее отварите. 2. Приготовьте тесто. Для этого в глубокой миске соедините муку, щепотку соли, разр... Кабачковая лапша в сливочном соусе Ингредиенты: Цукини — 3–4 шт. Рикотта — 250 г Нежирное молоко — 50 мл Соль — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. Сделать из кабачков лапшу. 2. В глубокой сковороде лапшу обжарить без масла на сильном огне, помешивая, около 5 мин. Жидкость должна почти полностью выпариться. Если жидкость осталась — слить. 3. В отдельной миске смешать рикотту с молоком. 4. Убавить огонь до минимума, вылить соус в сковороду, посолить. 5. Прогреть, помеш... Свиные ребрышки в горчично-медовом соусе Ингредиенты: Свинина (ребра) — 1 кг Лук репчатый — 1 шт. Помидоры —200 г Чеснок — 2 шт. Мед — 1 ст. л. Масло растительное — 100 мл Горчица — 2 ст. л. Перец черный — 1 щепотка Прованские травы — 1 щепотка Паприка (молотая) — 1 щепотка Соль — 1 ст. л. Приготовление: 1. Смешать мед, горчицу, растительное масло, соль, черный молотый перец, паприку, прованские травы и мелко пору... Солянка с солеными грибами Ингредиенты: Бульон куриный — 1,3 л Сосиски — 2 шт. Колбаса вареная — 150 г Колбаса сырокопченая — 100 г Ветчина — 150 г Томатная паста — 1 ст. л. Огурец соленый — 1 шт. Грузди соленые — 150 г Подсолнечное масло — 20 мл Маслины без косточки — 10 шт. Лавровый лист — 1 шт. Лимон — 0,25 шт. Лук репчатый — 1 шт. Петрушка, укроп — 10 г ... Галета с клубникой и мороженым Ингредиенты: Мука — 160 г Сливочное масло — 130 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 5–6 ст. л. Для начинки: Клубника (смородина, голубика, ежевика, малина) — 400 г Сахар — 40 г Крахмал — 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Ледяное масло перетирам/рубим с мукой, сахаром и солью до состояния крошки. Быстро вводим холодную воду (сначала 3 ложки, если потребуется, то еще 1). Тесто не должно быть сильно ... Сырные шарики с виноградом Ингредиенты: Виноград — 250 г Творожный сыр — 150 г Чеснок — 1 зубчик Укроп — 10 г Соль — по вкусу Фисташки — 50–80 г Кунжут — 50–80 г Приготовление: 1. Измельчите укроп и чеснок. Смешайте с творожным сыром. Добавьте соль по вкусу. 2. Фисташки измельчите в ступке или блендере до мелкой крошки. 3. Виноград помойте, обсушите, отделите ягоды от веточки. Каждую ягоду обмакните в сырную массу. Обваляйте в ку... Тальятелле со сливочным соусом Ингредиенты: Паста — 200 г Ветчина — 100 г Чеснок — 3 крупных зубчика Сливки — 200 мл Желток — 3 шт. Пармезан — 50 г Приготовление: 1. Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок. 2. В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан. 3. Поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсол... Домашнее клубничное мороженое со сгущёнкой Ингредиенты: Клубника - 400 г Сгущенное молоко - 150 г Сливки 30-33% - 200 мл Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: 1. Клубнику промыть, удалить хвостики, обсушить бумажными полотенцами. 2. Клубнику положить в чашу блендера, добавить сахарную пудру. Взбить клубнику с сахарной пудрой до однородного состояния. 3. В клубничное пюре добавить сгущенное молоко, взбивать пока клубничное пюре приобретёт более кремовый цвет. Влить жирные сливки (натуральные, ... Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой Ингредиенты: Куриное филе - 350 г Яйца - 3 шт Сыр твердый - 180 г Виноград - 220 г Майонез Приготовление: 1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриное филе. Отдельно сварить яйца вкрутую. 2. Остывшее филе нарезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и также натереть на крупной терке. Виноградины разрезать пополам. 3. На широкую плоскую тарелку выложить куриное филе, смазать майонезом. Следующим слоем выложить яйца, см... Ачма из лаваша с творогом Ингредиенты: Лаваш армянский - 2 шт Творог 0% - 500 г Сыр Сулугуни - 200 г Кeфир 3.2% - 400 мл Укроп - 40 г Соль- 1 ч. л. Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке. Смешать измельченный укроп, творог и половину сыра, посолить, перемешать. 2. Лаваш нарезать на одинаковые по форме пласты, по размеру формы для запекания. 3. Смазать форму маслом. Выложить пeрвый лист лаваша в форму для запекания и смазать кeфиром. Выложить творожно... Горчичный соус Ингредиенты: Сливочное масло - 20 г Лук репчатый - 1 шт(среднего размера) Сметана - 3 ст. л. Горчица готовая - 1-2 ч.л. Винный/яблочный уксус - 1 ст.л. Сахар по вкусу Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко нарезать. 2. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук, на среднем огне. 3. Смешать сметану с горчицей, добавить обжаренный лук с маслом, соль, перец, сахар. Влить винный или яблочный уксус. Все ... Говядина с розмарином, тимьяном и лаймом Ингредиенты: Свежая говядина (филе, вырезка) — 250 г Лайм — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика Розмарин — 2 веточки Тимьян — 2 веточки Молодая спаржа — 1 горсть Молотый черный перец — по вкусу Паприка — 1 щепотка Оливковое масло — по вкусу Сушеный лук — по вкусу Горчичные зерна — по вкусу Майоран — по вкусу Приготовление: 1. Хорошенько моем кусочек мяса, обрезаем лишний жир. 2. Насухо вытираем бумажным полотенцем, чтоб... Домашний банановый мармелад Ингредиенты: Бананы очень спелые — 2–3 шт. Желатин — 30 г Сахар — 1 стак. Приготовление: 1. Бананы очистите, переложите в чашу. Пробейте погружным блендером в пюре и разделите на две части. 2. Смешайте желатин с 50 мл воды комнатной температуры. Перемешайте. Смешайте желатин с одной из частей отложенного бананового пюре. Перемешайте. Оставьте на 15 минут. 3. Во вторую часть пюре добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на медленный огонь, варите помешивая, до ... 1 Острая говядина с перцем Ингредиенты: Говядина, нарезать на полоски — 1 кг Болгарский перец, тонко нарезать — 1–2 шт. Измельченный чеснок — 1 ст. л. Сок апельсина — 1 шт. Соус sirracha — 2–3 ст. л. Соевый соус — 5 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. Кукурузный крахмал, развести водой — 1 ст. л. Холодная вода — 2 ст. л. Приготовление: 1. Обжарить мясо до румяной корочки. 2. Добавить перец и чеснок и готовить до мягкости перца. 3. Смешать апельсиновый сок, 2... ← Предыдущая Следующая → Первая 3640 3641 3642 3643 3644 3645 3646 Последняя Показаны 54631-54645 из 73578
