Статьи Хрустящая корочка Метод сухого рассола Ингредиенты: Куриные голени/бедрышки — 1 кг Соль — ¾ ч. л. Специи, травы (опционально) — по вкусу Оливковое масло (нерафинированное) — 100 мл Приготовление: 1. Мясо промойте под струей холодной воды и тщательно обсушите бумажными полотенцами промакивающими движениями (в том числе и под кожицей). 2. Голени равномерно натрите солью (по желанию добавьте специи) и уберите в холодильник на 20–60 минут. Затем промокните са... Цитрусовый смузи Ингредиенты: Замороженные кусочки манго — 250 г Сок лимона — 1 шт. Молотая куркума — ½ ч. л. Молотый кайенский перец — ¼ ч. л. Свежевыжатый апельсиновый сок — ¾ стак. Свежий тертый имбирь — 2 ч. л. Небольшая сырая свекла, нарезанная — 1 шт. Замороженная малина — 1 стак. Апельсин или грейпфрут, очищенный и сегментированный — 1 шт. Гранатовый сок — ½ стак. Мед — по желанию Приготовл... Овощной салат с болгарским перцем и сыром фета Ингредиенты: Красный лук — 1 шт. Красный сладкий перец — 0,5 шт. Зеленый болгарский перец — 0,5 шт. Оранжевый болгарский перец — 0,5 шт. Желтый болгарский перец — 0,5 шт. Свежий огурец — 1 шт. Черри — 200 г Сыр фета — 100 г Оливковое масло — 4–6 ст. л. Сок лимона — 1 шт. Сушеный тимьян — 0,5 ч. л. Сушеный орегано — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу ... Кульфи — индийское мороженое Ингредиенты: Молоко — 1 л Сахар — 70 г Палочка корицы — 2 шт. Приготовление: 1. Вливаем молоко в кастрюлю или сотейник, туда же кладем сахар и корицу. 2. Ставим на плиту и на среднем нагреве увариваем молоко вдвое. Вынимаем корицу. 3. Даем остыть до комнатной температуры и разливаем по формочкам. Ставим в морозилку и замораживаем. Приятного аппетита! Закусочный сэндвич-торт Ингредиенты: Круглый пшеничный хлеб — 1 шт. Сливочный сыр — 700 г Жирная сметана — 250 г Копченый лосось — 600 г Огурцы — 200 г Петрушка — 25 г Зеленый лук — 50 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Помидоры черри (для украшения) — 1 веточка Петрушка (для украшения) — по вкусу Приготовление: 1. Булку хлеба разрежьте на 3 коржа. 2. Сметану смешайте со ... Сырно-кабачковые кексы Ингредиенты: Цукини — 150 г Сыр твердый — 120 г Молоко — 100 мл Масло оливковое — 70 мл Мука пшеничная — 200 г Яйцо куриное — 3 шт. Чеснок, зубчики — 2 шт. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Цукини натереть на крупной терке. Посолить, дать постоять минут 10, чтобы выделился сок. Через дуршлаг отжать лишнюю жидкость в кабачках. 2. Смешать... Домашнее слоеное тесто Ингредиенты: Пшеничная мука — 440 г Куриное яйцо — 1 шт. Уксус 9% — 3 ч. л. Сливочное масло — 200 г Соль — 1 щепотка Калорийность на 100 г — 427 ккал Приготовление: 1. Разбейте в мерный стакан яйцо. Влейте воду до отметки 250 мл. 2. Перелейте в большую емкость. Добавьте уксус, соль и перемешайте. 3. Просейте 390 г муки и замесите тесто. Затем выложите его на рабочую поверхность и месите еще 5–7 минут. Оберните пищевой пле... Овощная запеканка под сыром Ингредиенты: Брюссельская капуста — 400 г Куриное яйцо — 2 шт. Твердый сыр — 200 г Сливки 23% — 200 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Орегано — 1 ч. л. На 100 г — 161 ккал Приготовление: 1. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде (5 минут). 2. Обдайте холодной водой. 3. Взбейте яйца со сливками, солью и смесью перцев. 4. Выложите капусту в форму. 5. Залейте сливочной смесью.&n... Пирожные "Картошка" Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 4 ст. л. Мука — 4 ст. л. Какао — 2 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Сгущенное молоко — 200 г Сливочное масло — 90 г Коньяк (или молоко, если хотите заменить) — 2 ст. л. Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром и солью при помощи миксера в пышную светлую массу (чем дольше вы будете взбивать, тем пышнее получится бисквит). 2. Муку, разрыхлител... Турецкая мусака с баклажанами и помидорами Ингредиенты: Говяжий фарш — 400 г Спелые помидоры — 500 г Средние баклажаны — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Чеснок — 3 зубчика Средняя луковица — 1 шт. Петрушка — 5–6 веточек Сушеные хлопья чили — 1–2 ст. л. Оливковое масло Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу ⠀ Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220 °С. Застелите противень пергаментом. ... Пицца-рулет Ингредиенты: Тесто для пиццы — 450 г Моцарелла — 250 г Томатный соус — 100 г Свежий шпинат — 1 пучок Запеченный сладкий перец — 340 г Куриное яйцо — 1 шт. Оливковое и сливочное масла — для жарки На 100 г — 166 ккал Приготовление: 1. Припустите шпинат на смеси масел. 2. Раскатайте тесто в пласт. 3. Смажьте соусом, оставляя свободными края пласта. 4. Выложите ломтики моцареллы в один слой.... Сырные палочки Ингредиенты: Полутвердый сыр типа "гауды" — 150 г Холодное сливочное масло — 100 г Пшеничная мука — 120 г Соль — 0,5 ч. л. Порошок чили — 0,25 ч. л. Холодное молоко или вода — 1 ст. л. Приготовление: 1. Муку, нарезанное кубиками масло, натертый сыр, соль и чили кладем в чашу блендера. Измельчаем до состояния более-менее однородной крошки. 2. Вливаем молоко или воду и быстро замешиваем тесто. Раскатываем в... Клубничный смузи-боул Ингредиенты: Банан — 1 шт. Клубника — 250 г Клубничный йогурт — 100 мл Для украшения: Клубника, банан, семена чиа На 100 г — 63 ккал Приготовление: 1. Поместите все компоненты для смузи в чашу блендера. 2. Взбейте до однородности. 3. Украсьте перед подачей. Приятного аппетита! Гравлакс с горчичным соусом по-шведски Ингредиенты: Семга — 3–3,5 кг Алкоголь Укроп — 2 пучка Черный перец горошком — 2 ст. л. Семяна фенхеля или аниса — 1 ч. л. Светло-коричневый сахар Морская нейодированная соль Приготовление: 1. 1 целую семгу весом 3–3,5 кг тщательно очистите от чешуи, удалите голову, хвост и плавники. Быстро промойте рыбу под струей холодной воды и обсушите бумажными полотенцами. 2. Снимите с оставшегося остова два филе на коже, очень акку... Салат с тунцом Ингредиенты: Стручковая фасоль — 120 г Сок лимона — 2-3 ст. л. Мед — 1 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Оливковое масло — 3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Руккола — 70 г Конс. в с/с тунец — 150 г Запеченный картофель — 150 г Вареное яйцо — 1 шт. Томаты черри — 100 г Оливки — 1 горсть На 100 г — 116 ккал Приготовление: 1. Бланшируем фасоль. 2. Смешиваем сок лимона с горчицей, медом, специями и маслом. 3. На серв... ← Предыдущая Следующая → Первая 3175 3176 3177 3178 3179 3180 3181 Последняя Показаны 47656-47670 из 71870
