Статьи Сабайон с шампанским Ингредиенты: сахар - 150 г цедра лимона - 1 щепотка шампанское розовое сухое - 150 г яйца - 7 шт. для ягодной основы: кизил - 100 г красное полусладкое вино - по вкусу малина - 250 г сахар - по вкусу Приготовление: 1. Сначала готовим ягодную основу. В сотейник кладём малину и заливаем вином, добавляем сахар, немного увариваем и оставляем остывать. 2. Из кизила делаем пюре, добавив кипячёной воды и сахара, и готовим собственно сабайон. На водяной бане взбиваем венчик... Цветочная запеканка Ингредиенты: картофель - 1 кг фарш (из говядины и свинины) - 500 г баклажан - 4 шт. болгарский перец - 2 шт. лук - 1 шт. чеснок - 4 зубчика сметана - 100 г масло растительное - 1 ст. л. горчица - 1 ч. л. сыр - 200 г Приготовление: 1. Баклажаны нарезать на кружочки толщиной примерно по 5-6 мм, посолить, дать стечь горечи, промыть, высушить. 2. Смазать противень растительным маслом и отправить в раскалённую духовку на 10 минут при 200 °C, чтобы баклажаны стали мягче. 3.... 1 Чебуреки с мясным фаршем и луком Простые домашние чебуреки на сковороде с начинкой из мясного фарша, зелени и репчатого лука. Ингредиенты: мука - 500 г вода - 250 мл растительное масло - 1 ч. л. + для обжаривания мясной фарш - 300 г соль - по вкусу репчатый лук - 1 шт. вода или бульон - 4 ст. л. зелень - по вкусу Приготовление: 1. Муку просеять с солью, добавить в нее воду и масло. Замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре. 2. В мясной фарш добави... Студень из курицы Ингредиенты: курица - 700 гр лук репчатый - 1 шт. перец горох - 4 шт лавровый лист - 1/2 шт гвоздика - 1 шт морковь - 1 шт вино - 2 ст. л. желатин - 25 гр петрушка Приготовление: 1. Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. 2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. 3. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. 4. Желатин замочить в небол... Сырники с клюквой Ингредиенты: творог 9%-ный - 300 г сахар - 25 г соль - по вкусу яйцо - 1 шт. сахар ванильный - 2 г стружка кокосовая - 15 г масло растительное - 30 мл мука - 15 г разрыхлитель - 2 г клюква вяленая - по вкусу Приготовление: 1. Включить духовку на 180 °С. 2. Половину творога протереть через сито в миску. Вторую половину творога положить в миску как есть. 3. Размять творог ложкой или вилкой, взбить яйцо, добавить просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, по... Грибы, жаренные с луком и петрушкой Для приготовления этого блюда лучше использовать смесь разных грибов. Однако обычные шампиньоны или вешенки тоже отлично подойдут. Ингредиенты: грибы - 800 г чеснок - 2 зубчика лук-шалот - 1 шт. масло сливочное - 30 г петрушка - 1 средний пучок масло оливковое - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Грибы вымыть и очень тщательно высушить. Нарезать грибы крупными кусочками или, если они не очень крупные, оставить целыми. 2. Зубчики чеснока очистить и мелко ... Манный пудинг с голубикой Ингредиенты: манная крупа - 40 г молоко коровье - 250 мл молоко кокосовое - 250 мл сахар - 40 г ваниль - 1 стручок голубика - 450 г сахарная пудра - 20 г Приготовление: 1. Выложить голубику в сотейник и засыпать сахарной пудрой. Готовить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой, около 20 минут. 2. В это время в другой сотейник вылить 2 вида молока и добавить зерна ванили из стручка. Довести до кипения и оставить на 10 минут. 3. Далее еще раз довести молоко до ки... Котлетки из гороха на гриле с острым соусом Для приготовления котлеток мы используем лущеный горох - это очищенные от кожуры плоды зеленого гороха. Такой горох быстрее разваривается, а следовательно экономит время на готовку. Ингредиенты: лущеный горох - 225 г репчатый лук (средний) - 1 шт. чеснок - 1 шт. мука - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу для соуса: папайя (маленькая, нарезанная) - 1 шт. перец Чили - 1-2 шт. репчатый лук (маленький, нарезанный) - 1 шт. чеснок (мелко нарезанный) - 1 шт. горчица - 1 ст. л. соло... Острый испанский суп с охотничьими колбасками Ингредиенты: куриный бульон - 4 л картофель - 4-5 шт. помидоры - 1-2 шт. колбаски охотничьи - 3-4 шт. чеснок - 1-2 зубчика свежая зелень - по вкусу болгарский перец - 1 шт. лук - 1 шт. паприка - по вкусу специи - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте охотничьи колбаски и обжарьте их в сковороде в оливковом масле. 2. Также в сковороду добавьте нашинкованный чеснок, морковь, острые специи, лук, натрите помидоры, порежьте болгарский перец, паприку. Обжаривайте в течение 5-... Тосты с козьим сыром и ежевикой Ингредиенты: багет с семечками - 1/2 шт. козий сыр - 120 г розмарин - 1-2 веточки ежевика - 100 г перец розовый молотый - 1/2 ч. л. мед - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать багет ломтиками по 1 см толщиной. Козий сыр также нарезать небольшими кружочками. 2. Смазать каждый ломтик хлеба небольшим количеством меда, а сверху выложить сыр. 3. Готовые тосты переложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать розовым перцем и готовить в предварительно разогретой до 210 ... Домашний сливочный шоколад с изюмом и орехами Зарядите друзей порцией позитива: поделитесь с ними рецептом необычайно вкусного домашнего антидепрессанта! Ингредиенты: какао-порошок - 100 г сливки - 50 мл сахарная пудра - 2 ст. л. сливочное масло - 50 г ванильный сахар - по вкусу изюм - по вкусу грецкие орехи - по вкусу корица - по вкусу Приготовление: 1. Подогрейте на слабом огне сливки (15–20%-й жирности), не доводя до кипения. Растворите в них сахарную пудру и ванильный сахар. 2. Добавьте сливочное масло и кор... Сырные лепешки с колбасой Ингредиенты: Пшеничная мука — 320 г Кефир — 250 мл Сахар, соль, сода — по ½ ч. л. Твердый сыр (тертый) — 130 г Вареная колбаса (слайсы) — 250 г Растительное масло — для жарки Калорийность на 100 г — 235 ккал Приготовление: 1. Смешайте кефир, сахар, соль, соду. 2. Добавьте муку и сыр. Замесите тесто. 3. Поделите на части. Раскатайте. 4. Распределите колбасу. Защипните края. 5. Обжарьте до готовности.... Чай из хризантем Для приготовления чая из хризантем используют белые или желтые соцветия двух видов: хризантемы индийской (Chrysanthemum indicum) и шелковицелистной (Ch. morifolium). Сушеные соцветия заваривают в чайнике или чашке, заливая кипяченой водой, температура которой 90–95°C. Чай из хризантем традиционно подается с кристаллическим сахаром (сахар-кандис), иногда туда добавляют сушеные ягоды дерезы обыкновенной, обладающие антиоксидантными свойствами. Полученный напиток прозрачен, желтоватого оттенка, от совсем б... Кекс из сухофруктов Ингредиенты: смесь из орехов и сухофруктов (на ваш выбор) - 300-400 г яйца - 2 шт. коричневый сахар - 6 ст. л. мука - 6 ст. л. разрыхлитель -1/2 ч. л. Приготовление: 1. Все орехи и сухофрукты смешать в чашке. 2. Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45 мин. Приятного аппетита! Жареная говядина с глазированным луком Невероятно вкусное печеное мясо с ароматным глазированным луком-шалот и соусом приятно порадует своим вкусом и создаст праздничное настроение вашему ужину. Ингредиенты: говядина (филе) - 2,5 кг соль - по вкусу перец - по вкусу лук-шалот - 1 кг сахар коричневый - 2 ч. л. уксус бальзамический - 2 ч. л. вино красное сухое - 1 стакан горчица - 2 ст. л. Приготовление: 1. Предварительно разогрейте духовку до 250 °С. Мясо обильно посолите и поперчите. Поместите в форму для выпечки... ← Предыдущая Следующая → Первая 3117 3118 3119 3120 3121 3122 3123 Последняя Показаны 46786-46800 из 72954
