Статьи Филе лосося в сливочном соусе со шпинатом и грибами Ингредиенты: Филе лосося на коже — 4–5 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Чеснок — 3 больших зубчика Свежий шпинат — 150 г Шампиньоны — 150 г Овощной бульон — ¼ стак. Сливки — ¾ стак. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите. 2. Разогрейте 1 ст. л. масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите лосось кожей вверх, обжарьте 4–5 минут до золотистого цвета. Аккуратн... Творожные сердечки Ингредиенты: Для теста: Творог 5% — 220 г Сливочное масло, к. т. — 100 г Сахар — 20 г Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для начинки: Ванильный сахар — 5 г Сахар — 60 г Корица — 10 г Мелко нарубленные орешки — 1 горсть Приготовление: ⠀ 1. Хорошенько пробейте творог через блендер, иначе будут комочки в печеньках. 2. В большой миске смешайте муку с разрыхлител... Дранички Ингредиенты: Очищенный картофель — 500 г Яйца — 2 шт. Мука — 3 ст.л. с горкой Чеснок — по желанию Соль — по вкусу Перец — по вкусу Специи — по вкусу Куркума — для цвета Зелень — для подачи Сметана — для подачи Приготовление: 1. Очищенный картофель натрите на тёрке, добавьте яйца, соль, перец, куркуму, чеснок (пропущенный через пресс) и муку. Всё хорошенько перемешайте. 2. Н... Лосось в медово-чесночном соусе Ингредиенты: Филе лосося — 500–600 г Оливковое масло — 2 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Чеснок, измельчить — 4 зубчика Вода — 0,25 стак. Соевый соус — 0,25 стак. Мед — 3 ст. л. Кукурузный крахмал — 2 ч. л. Петрушка, измельчить — 1 ст. л. Дольки лимона — для сервировки Приготовление: 1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. 2. Приправ... 1 Запеченная белая фасоль Ингредиенты: Белая фасоль, замочить на ночь — 3 стак. Чеснок — 2 головки Лук — 1 шт. Лук-шалот (по желанию) — 2 шт. Овощной бульон — 7 стак. Оливковое масло — 0,25 стак. Томатная паста — 2 ст. л. Тимьян — 2–3 веточки Лавровый лист — 2 шт. Соль — 1 ч. л. или по вкусу ⠀ Черный перец — 0,25 ч. л. или по вкусу ⠀ Красный перец в хлопьях — 0,25–0,5 ч. л. ⠀ ... Пирог–улитка с куриной грудкой, шампиньонами, луком и шпинатом в сливочном соусе Ингредиенты: Тесто фило — 500 г Куриного филе — 800 г Шампиньоны — 900 г Шпинат — 120 г Репчатый лук — 150 г Сметана 20% — 160 г Сливки 20% — 100 мл Растительное масло — для начинки Оливковое масло — для смазывания формы и заготовок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сушеный чеснок — по вкусу Приготовление: 1. Тесто фило достать из морозилки, оставить при ... Меренга с мандариновым курдом Ингредиенты для 6 шт: Белок — 130 г (от 3 яиц СО) Сахарная пудра или мелкокристаллический сахар — 240 г Лимонная кислота — 1 г Для наполнения: Сливки 32 % — 180 г Курд мандариновый: Сок мандарина — 100 г Желток пастеризованный — 100 г Сахар — 100 г Масло сливочное — 150 г Приготовление: 1. Белок взбить до крепких пик, добавляя в несколько этапов пудру. В конце взбивания добавить лимонную кислоту (за 1 ми... Острая говядина с перцем Ингредиенты: Говядина, нарезать на полоски — 1 кг Болгарский перец, тонко нарезать — 1–2 шт. Измельченный чеснок — 1 ст. л. Сок апельсина — 1 шт. Соус sirracha — 2–3 ст. л. Соевый соус — 5 ст. л. Кунжутное масло — 1 ч. л. Кукурузный крахмал, развести водой — 1 ст. л. Холодная вода — 2 ст. л. Приготовление: 1. Обжарить мясо до румяной корочки. 2. Добавить перец и чеснок и готовить до мягкости перца.&n... Рождественский фруктовый кекс Ингредиенты: ⠀ Чернослив, мелко нарезать — 350 г Изюм (два вида) — 400 г Тёмный ром — 100 мл Сливочное масло —200 г Тёмный сахар Мусковадо — 200 г Мёд —200 г Сок и цедра апельсинов — 2 шт. Специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Мука — 150 г Молотый миндаль или миндальная мука — 75 г Сода — 0,5 ч. л. Разрыхлитель ... Ветчинные рулетики с начинкой из творожного сыра Ингредиенты:⠀ Ветчина, балык (нарезка тонкая) — 6 шт. Творожный сыр — 100 г Перец красный болгарский — 35 г Укроп — 10 г Приготовление: ⠀ 1. Для начинки в творожный сыр положить мелко нарезанный болгарский перец и укроп, перемешать. 2. Начинку положить на ветчину, свернуть рулетиком, сделать посередине косой надрез, скрепить шпажкой и подавать. Приятного аппетита! Мандариновый мармелад Ингредиенты на 500 г:⠀ Сахар — 350 г Пектин — 12 г Мякоть мандарина или апельсина, очистить от прожилок — 500 г Лимонная кислота — 5 г Патока — 100 г !Пропорции подходят только для сочных цитрусовых, для других фруктов они другие! ⠀ Для патоки: ⠀ Сахар — 350 г Вода — 150 мл Лимонная кислота — 2 г (растворить в 5 мл воды) Сода — 1½ г (растворить в 5 мл воды) ⠀ Приготовление: ... Жареное мясо с овощами Ингредиенты: Говяжьи ребра — 800 г Морковь — 2 шт. Брокколи — 1 шт. Спаржа — 400 г Кисло-сладкий соус — 100 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. На сковороде разогрейте растительное масло. Мясо вымойте, обсушите и выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Снимите мясо со сковороды и отложи... Салат из брокколи с виноградом, луком, миндалем и изюмом Ингредиенты: Для заправки: Кешью — 100 г Вода — 250 мл Сироп топинамбура, кленовый или финиковый сироп — 2 ст. л. Яблочный уксус — 2 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу ⠀ Для салата: Кочан брокколи (только соцветия), мелко нарезать — 1 шт. Красный виноград — 120–150 г Жареный соленый миндаль, мелко нарезать — 70 г Красный лук, нар... Макароны "Чизбургер" Ингредиенты: Фарш — 500 г Помидоры — 300 г Бульон — 2 стак. Макароны — 300 г Сливочное масло — 2 ст. л. Мука — 2 ст. л. Молоко — 0,75 стак. Твердый сыр — 200 г Соль — 0,5 ч. л. Молотый перец — 0,5 ч. л. Приправа "Тако" — 1 упаковка Приготовление: 1. Поджарить фарш на сковороде. Добавить приправу тако, затем томаты. Добавить 2 стакана бульона. Когда начнет закипа... Тонкая основа для пиццы Ингредиенты: Вода — 0,75 стак. Сахарный песок — 0,5 ч. л. Дрожжи — 2 ч. л. Мука — 2 стак. Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Воду подогреваем, затем всыпаем сахарный песок и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут до образования пены. 2. В миску просеиваем 1 стакан пшеничной муки, добавляем соль и перемешиваем. 3. Жидкие составляющие вливаем в миску с мукой, затем перемешиваем. 4. Постепенно добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тес... ← Предыдущая Следующая → Первая 2452 2453 2454 2455 2456 2457 2458 Последняя Показаны 36811-36825 из 74378
