Статьи Греческое печенье с брынзой Ингредиенты: 65 г рисовой муки, 60 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 50 г брынзы, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка разрыхлителя, 1 ст ложка тимьяна, 1 яйцо, кунжут Приготовление: Рисовую и пшеничную муку просеять, перетереть с маслом и брынзой. Добавить сахар, разрыхлитель и тимьян, замесить тесто, собирая его в шар. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать формой или рюмкой кружочки, смазать слегка взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре... Овощного рагу с баклажанами Ингредиенты: 1 баклажан 1/4 цветной капусты 2 болгарских перца 2 моркови 1 луковица 3 помидора 150 г стручковой фасоли 4 зубчика чеснока петрушка подсолнечное масло красный перец сухой базилик Приготовление: 1. Баклажан почистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять 15 минут, чтоб ушла горечь. Затем промыть проточной водой и отжать. 2. Четверть головки цветной разобрать на соцветия и пробланшировать в подсоленной воде 5-7 минут, затем отцедить. 3. Лук, морковь, ... 1 Куриное рагу с творожным сыром Ингредиенты: 350 г куриного филе, 3 луковицы, 2 ч ложки растительного масла, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 300 г стручковой фасоли, 200 г творожного сыра, прованские травы, перец Приготовление: 1. Лук нарезать полукольцами и пассеровать в сотейнике в растительном масле. Добавить нарезанное куриное филе, тушить пару минут. 2. Морковь порубить соломкой, перец - кубиками. Добавить к филе и тушить под крышкой&nb... Лазанья из баклажанов Ингредиенты на 10 порций: 1 кг баклажанов, 0,5 кг помидоров, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра 17% жирности, 1 л молока 0,5% жирности, 4 ст ложки муки, 1 ст ложка сливочного масла, 3 ст ложки сливочного масла, 1 ч ложка сухого орегано, сахар,соль,перец Приготовление: Баклажаны очистить от кожицы и нарезать вдоль пластинами толщиной 5 мм. Разогреть духовку до максимума, смазать решетку растительным маслом и выложить на нее баклажаны. Запекать, пока они немного не подсохнут... Перцев, фаршированные рисом и морковью Ингредиенты на 6 порций: 6 болгарских перцев, 0,5 ст риса, 3 моркови, 2 луковицы, 3 ст ложки растительного масла, 4 помидора, 2 зубчика чеснока, петрушка, сахар, соль,перец Приготовление: Перцы вымойте, удалите плодоножку с семенами. Петрушку порубите. Рис отварите до полуготовности, в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Лук, чеснок и морковь очистите. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на терке. Помидоры опустите в кипяток на 40 секунд, снимите кожицу, мелко нарежьте мяк... 1 Манной каши с клюквенным соком Ингредиенты: 1 ст манной крупы, 1,5 ст клюквы, 170 г сахара, 1 ст ложка сливочного масла Приготовление: 1. Раздавите толкушкой клюкву. Отожмите сок и процедите через сито. 2. В кастрюлю положите выжимки из клюквы, залейте 3 ст воды, доведите до кипения и варите 3 минуты. 3. Отвар процедите через мелкое сито. Перелейте обратно в кастрюлю. Добавьте сахар и доведите до кипения. 4. Манную крупу разведите клюквенным соком. Переложите массу в кипящий клюквенны... Йоркширский пудинг с карамелизованным луком Ингредиенты: 1 ст муки, 2 яйца, 3/4 ст молока, 0,5 ч ложки соли, перец, растительное масло 2 луковицы, 80 г сливочного масла, 0,5 ч ложки сахара Приготовление: Взбейте в миске яйца с 1/4 ст воды с солью, всыпьте муку, размешайте до гладкости теста. Влейте молоко, взбейте до образования пузырей, поперчите. Поставьте в холодильник на 30 минут. Для соуса нарежьте лук полукольцами, разогрейте в сотейнике оливковое масло, обжарьте на нем лук до мягкости, помешивая. Разогре... Домашняя крахмальная лапша Ингредиенты: 100 мл молока, 4 яйца, 3 ст ложки крахмала, 0,3 ч ложки соли, 1 ст ложка растительного масла Приготовление: Яйца смешайте в миксере с молоком. Всыпьте крахмал, соль и перемешайте до однородной массы. На сковороде разогрейте масло. Влейте примерно 50-60 мл теста и пожарьте тонкие блинчики с двух сторон. Слоите блинчики стопкой и нарежьте тонкой соломкой. Такую лапшу можно добавлять в суп. Приятного аппетита! Мидии в кокосовом соусе Ингредиенты: 1 кг свежих мидий, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, 2 зеленых перца чили, 450 мл кокосового молока, соевый соус, растительное масло Приготовление: Лук очистите и мелко нарежьте. У перца чили удалите семена, нарежьте кольцами. Чеснок очистите и порубите. Обжарьте лук на глубокой сковороде с разогретым маслом. Добавьте рубленый чеснок и перец чили, готовьте 2 минуты. Мидии промойте со щеткой в холодной воде и выложите на сковороду с луком и чесноком. Влейте кокосовое молок... Остро-сладкие свиные ребрышки Ингредиенты на 6 порций: 2 кг свиных ребрышек, 6 зубчиков чеснока, 0,5 ст соевого соуса, 2 ст ложки томатной пасты, 2 ст ложки коричневого сахара, 2 ст ложки лимонного сока, 4 ст ложки яблочного пюре, 50 мл коньяка, 6 бутонов гвоздики, кориандр, 1 ч ложка корицы, 3 ч ложки тимьяна, 3 ч ложки паприки, 0,5 ч ложки чили, 0,5 ч ложки черного перца, соль Приготовление: Специи растолките в ступке и смешайте со всеми ингредиентами для маринада. Чеснок очистите, измельчите... Тушеная капуста по-баварски Ингредиенты на 6 порций: 700 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 150 г грудинки свиной, 1 яблоко, 1 ст ложка тмина, 2 ст ложки уксуса яблочного, 1 ст ложка горчицы, майоран, 2 ст ложки сахара, соль, растительное масло Приготовление: Грудинку нарежьте кубиками, а затем на сковороде, где будете жарить капусту. Луковицу измельчите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте лук и морковь к бекону и жарьте, помешивая, до золотистого цвета лука 2-3 минуты. Капуст... Бургер со свининой Ингредиенты: 8 булочек для гамбургеров, 600 г свиной корейки, паприка, зира, перец, 1 ч ложка сахара, соль, 300 мл сидра для салата: 250 г капусты, 2 моркови, 150 г майонеза, 1 ч ложка горчицы, 1 яблоко, 100 г сыра, сахар Приготовление: Натрите свинину солью, сахаром, перцем и специями. Положите мясо в форму для запекания. Влейте сидр и запекайте 4 часа в духовке при температуре 150 градусов. Время от времени переворачивайте мясо и подливайте сидр. Готовое мяс... Картофельного супа-пюре с овсянкой Ингредиенты: 4 картофелины, 1,5 л бульона, 3 горсти хлопьев, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст ложка томатной пасты, соль,перец,растительное масло Приготовление: Картофель очистите, крупно нарежьте. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут. Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут. Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.&nb... Рассольник с куриными фрикадельками Ингредиенты на 6 порций: 2 куриных филе, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 4 соленых огурца, 1 ст ложка растительного масла, 3 ст ложки томатной пасты, 3 ст ложки риса, 1 лавровый лист, черный перец горошком, 100 г сметаны 10%, зелень Приготовление: Очистить и нарезать картофель ломтиками, морковь и лук — соломкой. Сделайте фарш из куриных грудок, посолите, поперчите, добавьте 5 ст ложек холодной воды для сочности, хорошо вымесить. Вскипятить 2,5 л воды, уменьшить огонь.&nb... Пальмье — французские сахарные ушки с шоколадной начинкой Ингредиенты: 700 г слоеного бездрожжевого теста 150 г сахарной пудры 1 плитка горького шоколада 70% 60 г сливочного масла Приготовление: Тесто разделите на два равновеликих пласта. Поверхность, на которой вы будете раскатывать тесто, присыпьте 2 ст. ложками сахарной пудры. Сверху положите один пласт теста, его также присыпьте 2 ст.л. сахара. Накройте еще одним пластом теста, его также посыпьте оставшейся сахарной пудрой. Теперь пройдитесь по тесту скалкой несколько ... ← Предыдущая Следующая → Первая 1590 1591 1592 1593 1594 1595 1596 Последняя Показаны 23881-23895 из 64255