Статьи Щучьи котлеты с пюре из сельдерея Традиционно щучьи котлеты жарятся на сковороде до готовности. Но если вы хотите, чтоб котлета была не просто вкусной, а таящей во рту, можно приготовить такие котлеты, потушив в молочном соусе. Молоко щуке никогда не повредит, ведь у этой рыбы специфический запах - она пахнет илом. Тушение в молоке убирает этот запах напрочь. Попробуйте! Ингредиенты: филе щуки - 600 г масло сливочное - 25 г 1 небольшая луковица небольшой пучок зеленого лука 1 яйцо 100 мл молока корень ... Говядина, тушенная в пиве Говядина, протушеннаяв пиве - одно из лучших кулинарных изобретений человечества. Если вы не готовили это блюдо, то название вас, возможно, введет в заблуждение. Когда вы читаете (ну или слышите) «говядина в пиве» вы представляете себе фантастическое слияние мясного и пивного вкуса. Представляете густой мясной соус, пахнущий как разогретое солнцем пиво, постоявшее где-нибудь на летней веранде - свежевыпеченным хлебом, солодом - дурманящее и уютно. Но нет. Пиво, нагреваясь и долго бурл... Грибное ризотто Грибное ризотто — итальянская классика и великолепное вегетарианское блюдо. Для него нам потребуется овощной бульон, который лучше всего варить из двух луковиц, стебля сельдерея и двух морковин. Туда также должны отправиться лавровый лист и те травы, которые у вас будут под рукой: кинза, петрушка (с корнями), тимьян и немного корня сельдерея.Бульон нужно варить полчаса (посолите по вкусу), а затем отцедить овощи от жидкости - она нам и понадобится. Объем готового бульона - о... Салат из красной фасоли с огурцом Ингредиенты: Консервированная красная фасоль – 1 банка Свежие огурцы – 3 шт Болгарский перец – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Растительное масло Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Огурцы помойте, нарежьте небольшими кусочками. Перец очистите от хвостиков и семян и нарежьте полукольцами. С фасоли слейте воду. Смешайте фасоль, огурцы и перец. Чеснок почистите, мелко измельчите, добавьте к фасоли. Добавьте растительное масло,... Домашний йогурт без йогуртницы Что нужно для приготовления йогурта? Свежее молоко и немножко готового йогурта. На 2 литра молока – ½ стакана йогурта без вкусовых добавок. Проверьте, чтоб в выбранном йогурте были живые йогуртовые культуры. Число культур не имеет большого значения, если есть хотя бы одна – йогурт годится. Но каждая из этих культур имеет свои полезные свойства, поэтому чем разнообразнее их состав - тем лучше. Ингредиенты: 2 литра молока 2-3.5% (можно использовать и обезжиренное) 1/2 стакан... 1 Нежный французский блинный торт Десерт, который в России называется «Наполенон» во Франции носит название mille-feuille - «тысяча слоев». Вот по мотивам этого самого«тысячеслойного» торта французы сделали блинный аналог - mille crêpes.Это торт из традиционных французских блинов-крепов с традиционной же для Франции сластью - соленой карамелью, которая здесь добавляется в крем. Если вам не случалось пробовать соленую карамель, то может быть, французский блинный торт - один из лучших способов с ней познакомиться. Соль будет дополнитель... Холодный кофейный мохито Соединить вместе кофе и мяту - идея, которая не у всех найдет понимание. Но вы только подумайте: молочный, мятный, сладкий кофе со льдом. Этот как мятный шоколад Lindt! Вы полюбите этот вкус! Если у вас есть пучок мяты в холодильнике, то он точно только и ждет того, чтобы быть размятым тяжелым пестиком вместе с сахаром! Ингредиенты: 20-30 листьев мяты + несколько штук для украшения 2-3 столовые ложки тростникового сахара 300 мл кофе, заваренного методом пуровер (у него ... Любимый пудинг принцессы Дианы Ингредиенты: 12 ломтиков белого хлеба 120 г размягченного сливочного масла 9 яичных желтков 170 г сахара 1 стручок ванили 150 мл молока 400 мл сливок 30-50% 100 г белого изюма 100 г лепестков миндаля 4 столовые ложки Амаретто или Куантро 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка сахарной пудры Приготовление: Изюм промойте, зашпарьте кипятком минут на пять, а затем, слив воду, замочите изюм на ночь в Амаретто или Куантро. Через 8-9 ча... 1 Мясной салат с грибами Ингредиенты: Болгарский перец – 1 шт Говядина – 500 гр Зеленый лук – 1 пучок Маринованные грибы – 1 банка Сметана – 100 гр Хрен – 15 гр Лимонный сок – 2 ст.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Мякоть говядины отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать тонкими полосками. С грибов слить жидкость и нарезать на небольшие кусочки. Болгарский перец помыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать соло... Сладкий мусс из сметаны и зефира Ингредиенты: Сметана — 600 г Зефир — 300 г Лимон (цедра) — 1 шт Ванильный сахар — 0,5 ч. л. Для украшения: Орехи грецкие рубленые Вяленая клюква нарезанная Приготовление: В миску (или чашу блендера) положить сметану. Зефир поломайте на кусочки и половину добавьте к сметане. Блендером взбейте сметану с зефиром. Не прекращая взбивания, добавьте зефир, пока вас не устроит сладость десерта. Должна выйти однородная густая масса... Борщ с курицей Ингредиенты: Курица – 700 гр Картофель – 7 шт Свекла – 1 шт Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Капуста – 150 гр Томатный сок – 150 мл Растительное масло Зелень Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Курицу моем, разделываем. Заливаем водой и варим до готовности курицы. Картофель чистим, нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю с курицей. Свеклу, морковь и лук очистить, помыть. Свеклу натереть на крупной терке. Морковь натер... 1 Свинная рулька в соевом соусе Ингредиенты: 2 свиных рульки 300 г сахара 4-5 звездочек аниса 2-3палочки корицы 1/2 чайной ложки семян фенхеля 6 гвоздичек 6 толстых ломтиков имбиря цедра 1/2 апельсина (кусочками) для соуса: 2 столовые ложки растительного масла 4 столовых ложки соевого соуса 1 столовая ложка кунжутного масла 1 столовая ложка вустерширскогосоуса 1 стакан сухого белого вина (а лучше саке) 1 литр воды 4 столовых ложки соли Приготовление: Рульку п... Кабачковая лазанья Ингредиенты: Говяжий фарш – 800 гр Кабачки – 4 шт Твердый сыр – 300 гр Лук – 2 шт Перец болгарский – 2 шт Помидоры – 4 шт Для соуса: Мука – 5 ст.л. Молоко – 0,5 литра Сливочное масло – 5 ст.л. Мускатный орех – ½ ч.л. Растительное масло - для обжаривания Приготовление: Кабачки помойте, нарежьте тоненькими длинными пластинками. Очистите лук и мелко нашинкуйте кубиками, перец порежьте тонкой соломкой, томаты надрежьте сверху, обдайте кипятк... 4 Яичная закуска с копченым лососем Ингредиенты: 4 яйца 1 столовая ложка молока или воды 1 столовая ложка сливочногомасла 100 г копченого лосося, нарезанного мелкими кусочками 100 г твердого козьего сыра, натертого или разломанного в крошку 3-4 веточки укропа, мелко порубленные соль и перец - по вкусу Приготовление: Яйца взбейте с молоком или водой. Растопите на сковороде сливочное мало и обжарьте на большом огне в течение минуты на нем копченый лосось, постоянно помешивая. Убавьте огонь... Цветная капуста, маринованная в карри Ингредиенты: для маринада : 2 стакана воды 1 стакан уксуса ⅓ стакана сахара 3 столовых ложки соли (с горкой) для капусты: 1кг 300 г капусты 1 чайная ложка соли 6 стручков кардамона 3 лавровых листа 1,5 чайных ложки карри сантиметровый кусочек халапеньо, рубленый в мелкую крошку 1 чайная ложка куркумы вам потребуется несколько стеклянных банок, в которых капуста будет мариноваться Приготовление: Чтобы приготовить маринад, смешайте во... 1 ← Предыдущая Следующая → Первая 5662 5663 5664 5665 5666 5667 5668 Последняя Показаны 84961-84975 из 97401
