Статьи Карамелизированные апельсины Этот десерт будет отличным дополнением к чаю! Ингредиенты: Апельсины — 4–6 шт. Вода — 300 мл Сахар — 500 г Палочка корицы — 1 шт. Гвоздика — 5 шт. Ванильный сироп — 2–3 капель Приготовление: 1. Апельсины помойте, затем нарежьте на кружочки 5–8 мм. 2. Чтобы убрать горечь, залейте апельсины кипятком и оставьте на 5–10 минут. После слейте воду. 3. Приготовьте сироп. Смешайте сахар с водой, доведите до кипения. ... Меренговый рулет "Кокос–малина" Ингредиенты: Для меренги: Белки — 150 г Сахар — 250 г Лимонный сок или винный уксус — 1 ч. л. Кокосовая стружка — 50 г Миндальные лепестки Для крема: Маскарпоне — 250 г Жирные сливки — 200 г Малина — 200–250 г Сахарная пудра — 30 г Приготовление: 1. Белки взбить в крепкую пену. Добавить лимонный сок. Постепенно, частями, добавить сахар и взбить до крепких пиков. Добавить кокосовую стружку,... Запеченный рис Ингредиенты: Рис арборио — 300 г Колбаса салями — 100 г Луковица — 1 шт. Маскарпоне — 1 ст. л. Твёрдый сыр Оливковое масло Приготовление: 1. Нарезаем лук (кто не любит крупно, измельчите). Обжариваем его в жаропрочной кастрюле или сковородке с разогретым оливковым маслом. 2. Через пару минут добавляем нарезанную колбасу и рис. Хорошо перемешиваем, жарим ещё пару минут и вливаем 1 литр кипятка. 3. Кладём в сотейник ложку маскарп... Филе лосося в сливочном соусе со шпинатом и грибами Ингредиенты: Филе лосося на коже — 4–5 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Чеснок — 3 больших зубчика Свежий шпинат — 150 г Шампиньоны — 150 г Овощной бульон — ¼ стак. Сливки — ¾ стак. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Рыбу промойте, обсушите, посолите и поперчите. 2. Разогрейте 1 ст. л. масла в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Выложите лосось кожей вверх, обжарьт... Салат с копченой курицей и капустой Ингредиенты: Курица копченая — 130–150 г Краснокочанная капуста — 110 г Перец болгарский — 1 шт. Салатный лист — 1 шт. Майонез — 1,5 ст. л. Сметана — 1,5 ст. л. Зеленый лук — 1 пучок (маленький) Соль — по вкусу Сахар — 0,5 ч. л. Яблочный уксус — 0,5 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Краснокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой, переложите в чашу. Добавьте по вкусу соль, сахар и яблочн... Блинчик в лаваше на завтрак Ингредиенты: Готовое мясо\колбаса — 130 г Яйцо — 2 шт. Лаваш — 25 г Помидор — 30 г Сыр — 45 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Зелень — по желанию Приготовление: 1. Нарезаем готовое мясо или ветчину. Мясо по желанию обжариваем. 2. Замешиваем вилкой или венчиком яйца с солью и специями, выливаем в сковороду. 3. Сверху выкладываем вырезанный круг из лаваша или тортильи, прижима... Вкуснейшая говяжья вырезка Ингредиенты: Говяжья вырезка — 1 кг Соль — 1 ч. л. Растительное масло — для жарки Орегано — 1 ч. л. Хлопья чили — 1 ч. л. или по вкусу Базилик — 1 ч. л. Чесночный порошок — 1 ч. л. Приготовление: 1. Натираем вырезку солью и охлаждаем 8 часов. 2. Даем дойти мясу до комнатной температуры и промакиваем салфетками. 3. Смешиваем все специи. 4. Обжариваем мясо на раскаленном масле до румяной корочки со... Роллы "Филадельфия" Ингредиенты: Красная рыба (сёмга, лосось, форель) — 300 г Рис для суши — 200 г Сливочный сыр Авокадо — 1 шт. Огурец — 1 шт. Листы нори Приготовление: 1. Обязательно хорошо промываем рис, пока вода не станет прозрачной. Отвариваем рис по инструкции на упаковке. 2. Нарезаем огурец и авокадо соломкой, а филе рыбы — тонкими ломтиками. 3. Бамбуковый коврик застилаем пищевой плёнкой и выкладываем лист нори, матовой ст... Апельсиновое печенье Апельсиновое печенье, с сахарной корочкой и мягкое внутри, безумно ароматное! Ингредиенты: Апельсин небольшой — 1 шт. Масло сливочное — 100 г Мука пшеничная — 240 г Разрыхлитель — ¼ ч. л Сода — ¼ ч. л. Соль — 1 щепотка Яйцо — 1 шт. Сахар — 150 г Ванилин — 1 щепотка Сахарная пудра для обвалки — 90 г Приготовление: 1. Мягкое масло растереть с сахаром,... Салат "Сытый боцман" с красной икрой Ингредиенты: Красная рыба (малосольная) — 150 г Морковь — 2–3 шт. Сыр твердый — 60 г Красная икра — 2 ст. л. Яйца куриные — 2 шт. Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Морковь помыть и очистить, отварить до готовности. Натереть, сверху полить майонезом. 2. Яйца отварить. 3. Сыр натереть на терку. 4. Выложить салат. Первый слой — нарезанная соломкой красная рыба, затем немного майонеза. 5. Дальше выложить отварные яйца и натертый сыр. 6. Свер... Шоколадный тарт с соленой карамелью Ингредиенты на форму 20–22 см: Для основы: Мука — 125 г Сахар — 2,5 ст. л. Соль — ¼ ч. л. Сливочное масло, нарезать мелкими кубиками — 100 г Яичный желток — 1 шт. Ванильный экстракт — ½ ч. л. Ледяная вода — 2.5 ст. л. ⠀ Для начинки: Сливки 33% — 180 г Молоко — 120 мл Темный шоколад — 340 г Яйцо — 1 шт. Яичный желток — 1 шт. ⠀ Для соленой карамели... Тарталетка с курино-ананасовой начинкой Берем тарталетки, наполняем курино-ананасовой начинкой — сытная закуска готова! Ингредиенты: Филе куриное (отварное) — 200 г Ананас консервированный — 200 г Сыр твердый — 70 г Чеснок — 1-2 зубчика Орехи грецкие (ядра) — 30 г Соль — по вкусу Перец свежемолотый черный — по вкусу Яйца вареные — 2 шт. Майонез — по вкусу Тарталетки — по вкусу Приготовление: 1. Отварную курицу пор... Картошка, тушенная с курицей Вкусный ужин из простых ингредиентов! Ингредиенты: Куриные голени, крылья или бедрышки — 400 г Картофель — 6–8 шт. Лук репчатый — 1–2 шт. Морковь — 1–2 шт. Майонез — 2–3 ст. л. Масло сливочное — 30 г Приправа для курицы — по вкусу Растительное масло — для жарки Зелень петрушки или укропа — по вкусу Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Приготовление... Печенье "Чарох" Ингредиенты: Масло сливочное в тесто — 100 г Масло сливочное в начинку — 30 г Яйцо куриное — 1 шт. Сахарная пудра — 50 г Молоко — 50 мл Сода — 0,25 ч. л. Соль — 1 щепотка Яблоко — 1 шт. Корица — 1 щепотка Сахар — 2 ст. л. Изюм — 50 г Орехи грецкие — 50 г Уксус 9% — 0,5 для гашения соды Приготовление: 1. В миску выложите мягкое сливочное масло, добавьте щеп... Стромболи Ингредиенты: Для теста: Сухие дрожжи — 2 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Тёплая вода — 250 мл Мука — 380–390 г Мука — для раскатки теста Соль — ½ ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Для стромболи: Сливочное масло — 40 г Сушёный базилик — ½ ч. л. Сушёный орегано — ½ ч. л. Чесночный порошок — ½ ч. л. Моцарелла — 250 г Ветчина — 6 больших ломтиков Соус маринар... ← Предыдущая Следующая → Первая 4880 4881 4882 4883 4884 4885 4886 Последняя Показаны 73231-73245 из 96094
