Статьи Студень из курицы Ингредиенты: курица - 700 гр лук репчатый - 1 шт. перец горох - 4 шт лавровый лист - 1/2 шт гвоздика - 1 шт морковь - 1 шт вино - 2 ст. л. желатин - 25 гр петрушка Приготовление: 1. Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. 2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. 3. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. 4. Желатин замочить в небол... Сырники с клюквой Ингредиенты: творог 9%-ный - 300 г сахар - 25 г соль - по вкусу яйцо - 1 шт. сахар ванильный - 2 г стружка кокосовая - 15 г масло растительное - 30 мл мука - 15 г разрыхлитель - 2 г клюква вяленая - по вкусу Приготовление: 1. Включить духовку на 180 °С. 2. Половину творога протереть через сито в миску. Вторую половину творога положить в миску как есть. 3. Размять творог ложкой или вилкой, взбить яйцо, добавить просеянную муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, по... Грибы, жаренные с луком и петрушкой Для приготовления этого блюда лучше использовать смесь разных грибов. Однако обычные шампиньоны или вешенки тоже отлично подойдут. Ингредиенты: грибы - 800 г чеснок - 2 зубчика лук-шалот - 1 шт. масло сливочное - 30 г петрушка - 1 средний пучок масло оливковое - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Грибы вымыть и очень тщательно высушить. Нарезать грибы крупными кусочками или, если они не очень крупные, оставить целыми. 2. Зубчики чеснока очистить и мелко ... Манный пудинг с голубикой Ингредиенты: манная крупа - 40 г молоко коровье - 250 мл молоко кокосовое - 250 мл сахар - 40 г ваниль - 1 стручок голубика - 450 г сахарная пудра - 20 г Приготовление: 1. Выложить голубику в сотейник и засыпать сахарной пудрой. Готовить на медленном огне, помешивая деревянной ложкой, около 20 минут. 2. В это время в другой сотейник вылить 2 вида молока и добавить зерна ванили из стручка. Довести до кипения и оставить на 10 минут. 3. Далее еще раз довести молоко до ки... Котлетки из гороха на гриле с острым соусом Для приготовления котлеток мы используем лущеный горох - это очищенные от кожуры плоды зеленого гороха. Такой горох быстрее разваривается, а следовательно экономит время на готовку. Ингредиенты: лущеный горох - 225 г репчатый лук (средний) - 1 шт. чеснок - 1 шт. мука - 2 ст. л. соль, перец - по вкусу для соуса: папайя (маленькая, нарезанная) - 1 шт. перец Чили - 1-2 шт. репчатый лук (маленький, нарезанный) - 1 шт. чеснок (мелко нарезанный) - 1 шт. горчица - 1 ст. л. соло... Острый испанский суп с охотничьими колбасками Ингредиенты: куриный бульон - 4 л картофель - 4-5 шт. помидоры - 1-2 шт. колбаски охотничьи - 3-4 шт. чеснок - 1-2 зубчика свежая зелень - по вкусу болгарский перец - 1 шт. лук - 1 шт. паприка - по вкусу специи - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте охотничьи колбаски и обжарьте их в сковороде в оливковом масле. 2. Также в сковороду добавьте нашинкованный чеснок, морковь, острые специи, лук, натрите помидоры, порежьте болгарский перец, паприку. Обжаривайте в течение 5-... Тосты с козьим сыром и ежевикой Ингредиенты: багет с семечками - 1/2 шт. козий сыр - 120 г розмарин - 1-2 веточки ежевика - 100 г перец розовый молотый - 1/2 ч. л. мед - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать багет ломтиками по 1 см толщиной. Козий сыр также нарезать небольшими кружочками. 2. Смазать каждый ломтик хлеба небольшим количеством меда, а сверху выложить сыр. 3. Готовые тосты переложить на противень, застеленный пергаментом. Посыпать розовым перцем и готовить в предварительно разогретой до 210 ... Домашний сливочный шоколад с изюмом и орехами Зарядите друзей порцией позитива: поделитесь с ними рецептом необычайно вкусного домашнего антидепрессанта! Ингредиенты: какао-порошок - 100 г сливки - 50 мл сахарная пудра - 2 ст. л. сливочное масло - 50 г ванильный сахар - по вкусу изюм - по вкусу грецкие орехи - по вкусу корица - по вкусу Приготовление: 1. Подогрейте на слабом огне сливки (15–20%-й жирности), не доводя до кипения. Растворите в них сахарную пудру и ванильный сахар. 2. Добавьте сливочное масло и кор... Сырные лепешки с колбасой Ингредиенты: Пшеничная мука — 320 г Кефир — 250 мл Сахар, соль, сода — по ½ ч. л. Твердый сыр (тертый) — 130 г Вареная колбаса (слайсы) — 250 г Растительное масло — для жарки Калорийность на 100 г — 235 ккал Приготовление: 1. Смешайте кефир, сахар, соль, соду. 2. Добавьте муку и сыр. Замесите тесто. 3. Поделите на части. Раскатайте. 4. Распределите колбасу. Защипните края. 5. Обжарьте до готовности.... Чай из хризантем Для приготовления чая из хризантем используют белые или желтые соцветия двух видов: хризантемы индийской (Chrysanthemum indicum) и шелковицелистной (Ch. morifolium). Сушеные соцветия заваривают в чайнике или чашке, заливая кипяченой водой, температура которой 90–95°C. Чай из хризантем традиционно подается с кристаллическим сахаром (сахар-кандис), иногда туда добавляют сушеные ягоды дерезы обыкновенной, обладающие антиоксидантными свойствами. Полученный напиток прозрачен, желтоватого оттенка, от совсем б... Кекс из сухофруктов Ингредиенты: смесь из орехов и сухофруктов (на ваш выбор) - 300-400 г яйца - 2 шт. коричневый сахар - 6 ст. л. мука - 6 ст. л. разрыхлитель -1/2 ч. л. Приготовление: 1. Все орехи и сухофрукты смешать в чашке. 2. Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов. Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать. 3. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45 мин. Приятного аппетита! Жареная говядина с глазированным луком Невероятно вкусное печеное мясо с ароматным глазированным луком-шалот и соусом приятно порадует своим вкусом и создаст праздничное настроение вашему ужину. Ингредиенты: говядина (филе) - 2,5 кг соль - по вкусу перец - по вкусу лук-шалот - 1 кг сахар коричневый - 2 ч. л. уксус бальзамический - 2 ч. л. вино красное сухое - 1 стакан горчица - 2 ст. л. Приготовление: 1. Предварительно разогрейте духовку до 250 °С. Мясо обильно посолите и поперчите. Поместите в форму для выпечки... Лимонные маршмеллоу Ингредиенты: желатин - 3 пакетика (7,5 ч. л.) холодная вода - 420 мл сахар - 400 г соль - 1 щепотка лимонный сок - 60 мл лимон (цедра) - 1 шт. тимьян - 4-5 веточек желтый пищевой краситель - 6-10 капель сахарная пудра - по вкусу Приготовление: 1. В большую миску всыпьте желатин и залейте половиной холодной воды. Оставьте, чтобы желатин впитал воду. 2. Оставшуюся воду влейте в кастрюльку и смешайте с сахаром, поместите на средний огонь. Оборвите листья с веточек тимьяна и... Абрикосовые конвертики с бри Ингредиенты на 2 порции: Абрикосы, нарезанные дольками — 4 шт. Сливочное масло, к.т. — 30 г Мед — 2 ст. л. Листья с 2 веточек тимьяна Лист (20x20) замороженного бездрожжевого слоеного теста — 1 шт. Маленькая голова сыра — 100–150 г Взбитое яйцо — 1 шт. Крупный сахар Приготовление: ⠀ 1. В форме для запекания смешайте абрикосы, мед, масло и тимьян, отправьте в разогретую до 220ºC духовку на 20–25 минут. 2... Свинина в томатно-винном соусе Свиная вырезка с соусом из красного вина, помидоров и каперсов. Ингредиенты: свиная вырезка - 500 г белое вино - 180 мл помидоры черри - 24 шт. каперсы - 2 ст. л. чеснок - 2 зубчика тимьян - 1 стебель оливковое масло - 2 ст. л. соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Разрежьте мясо на 4 одинаковые отбивные. Посолите и поперчите. 2. Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде. Выложите на нее мясо. Обжарьте примерно по 5 минут с каждой ст... ← Предыдущая Следующая → Первая 4657 4658 4659 4660 4661 4662 4663 Последняя Показаны 69886-69900 из 96051
